Slow Food Basilicata

Slow Food Basilicata Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Slow Food Basilicata, Organizzazione no-profit, Via della Meccanica 5, Potenza.

Slow Food Basilicata è un'associazione no profit che difende il cibo, nel rispetto di chi produce, in armonia con ambiente ed ecosistemi grazie ai saperi di cui sono custodi territori e tradizioni.

Oggi festeggiamo con Birrificio del Vulture la prima chiocciola   per una birra lucana. Congratulazioni ad Ersilia e Don...
29/05/2026

Oggi festeggiamo con Birrificio del Vulture la prima chiocciola per una birra lucana. Congratulazioni ad Ersilia e Donatello!

24/05/2026

Durante l’ultima Assemblea Nazionale dello scorso luglio, registrammo l’intervento del nostro fondatore. Le sue parole ieri, la nostra strada, oggi e domani. Slow Food Basilicata Condotta Slow Food Potenza Slow Food - Condotta Area Sud Basilicata Slow Food Matera Slow Food Condotta del Vulture Slow Food Magna Grecia Slow Food Val d’Agri

È con profonda commozione e immensa gratitudine che Slow Food Basilicata si stringe nel ricordo di Carlo Petrini.Oggi si...
22/05/2026

È con profonda commozione e immensa gratitudine che Slow Food Basilicata si stringe nel ricordo di Carlo Petrini.
Oggi siamo tutti più poveri.
Carlìn non è stato solo il fondatore di un movimento globale; è stato l'uomo che ha capito prima di chiunque altro che per salvare il pianeta bisognava partire dalle radici e dai piccoli produttori. Questa urgenza si è tradotta in tappe fondamentali che oggi ridisegnano la geografia del cibo, a partire dai Presìdi Slow Food e dall'Arca del Gusto, nati come veri e propri baluardi per tutelare i prodotti artigianali a rischio estinzione.
È stato l’uomo che ha trasformato il cibo in cultura, l'agricoltura in politica, la gastronomia in giustizia.
La sua intuizione rivoluzionaria del "buono, pulito e giusto" ha scosso le coscienze di tutto il mondo, ma ha trovato nella nostra Basilicata un terreno straordinariamente fertile, quasi naturale.
Nella nostra regione, terra di silenzi, di aree interne e di straordinaria biodiversità custodita con fatica, l'eredità di Petrini è viva e tangibile. Ci ha insegnato a non vergognarci della nostra dimensione rurale, ma a rivendicarla come un valore inestimabile. Se oggi i nostri piccoli produttori, i custodi dei nostri Presìdi guardano al futuro con l'orgoglio di chi protegge la Terra, lo dobbiamo alla sua visione.
Petrini ci ha fatto capire che la Basilicata non è una periferia del mondo, ma un modello di resistenza contadina e di sostenibilità da valorizzare. Ci ha lasciato in dote la consapevolezza che salvando un seme, un sapere antico o un paesaggio rurale, stiamo salvando la nostra stessa anima.

Buon viaggio, Carlin, che sia slow per goderti il saluto di tutti quelli che ti devono ringraziare.

R.I.P. Uomo di esempio ed ispirazione
22/05/2026

R.I.P. Uomo di esempio ed ispirazione

Nella tarda serata di giovedì 21 maggio 2026, presso la sua abitazione, a Bra (Cn), all’età di 76 anni, è mancato Carlo Petrini.

Dalla sua grande capacità di visione e dall’amore per il bene comune, per le relazioni tra gli esseri umani, per la natura e la biodiversità sono nati Slow Food (1986), la rete internazionale di Terra Madre e l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (2004). È stato, inoltre, co-fondatore delle Comunità Laudato si’ (2017), ispirate all’enciclica di Papa Francesco.

𝐶ℎ𝑖 𝑠𝑒𝑚𝑖𝑛𝑎 𝑢𝑡𝑜𝑝𝑖𝑎, 𝑟𝑎𝑐𝑐𝑜𝑔𝑙𝑖𝑒 𝑟𝑒𝑎𝑙𝑡𝑎̀, amava dire Carlo Petrini che sintetizzava così la sua vita, convinto che sogni e visioni, quando sono belli, giusti, capaci di coinvolgere e vissuti con convinzione e passione, possono essere realizzabili. Sapeva sognare e divertirsi, costruire e ispirare, verso un concreto riscatto sociale, lavorando con le persone, i giovani in particolare, auspicando fraternità, intelligenza affettiva e austera anarchia.

La sua energia, la sua straordinaria empatia, la sua voglia di fare, il suo esempio di vita saranno la forza che guiderà tutti noi.

Il nostro ricordo è su slowfood.it

Ventitrè Istituti scolastici provenienti da tutta Italia si danno battaglia a suon di pietanze nelle cucine dell'istitut...
22/04/2026

Ventitrè Istituti scolastici provenienti da tutta Italia si danno battaglia a suon di pietanze nelle cucine dell'istituto alberghiero “Gasparrini-Righetti” di Melfi che in questi giorni ospita la XIV edizione del concorso enogastronomico “Basilicata a Tavola”.
Anche quest’anno Slow Food Basilicata è accanto a studenti e insegnanti che hanno promosso l’iniziativa perché è a anche partire dalle nuove generazioni di chef ed esperti della ristorazione che parte la sfida del buono, pulito e giusto.
Diverse le gare in programma: cucina e sala, accoglienza turistica con la presentazione di itinerari alla Regione e al Vulture-melfese in particolare.

In bocca al lupo agli studenti in gara e AD MAIORA!!

Carissimi soci e delegati delle Condotte di Slow Food Basilicata APS,torna l'appuntamento annuale dell’Assemblea regiona...
15/04/2026

Carissimi soci e delegati delle Condotte di Slow Food Basilicata APS,
torna l'appuntamento annuale dell’Assemblea regionale in cui ci ritroviamo per fare il punto sull'anno 2025 concluso e costruire insieme il 2026.
L’Assemblea di Slow Food Basilicata è un momento di confronto, di bilancio e programmazione, di condivisione di un percorso intrapreso e ancora da percorrere.
Ci vediamo il 17 Aprile 2026 a partire dalle ore 18:00 con inizio dell'Assemblea alle 18:30 presso l'Hotel Il Castagneto a MELFI (PZ). Per eventuali prenotazioni alla cena conviviale, contattare entro il 16 aprile, il 339 7523226 (Ersilia).
Slow Food - Condotta Area Sud Basilicata Condotta Slow Food Potenza Slow Food Matera Slow Food Condotta del Vulture Slow Food Val d’Agri

🍷✨ Segnatevi la data: 9 marzo!Torna l’appuntamento firmato Slow Food 🐌dedicato agli Osti e ai Vignaioli delle Guide Slow...
05/03/2026

🍷✨ Segnatevi la data: 9 marzo!

Torna l’appuntamento firmato Slow Food 🐌dedicato agli Osti e ai Vignaioli delle Guide Slow Food. Una serata speciale per brindare insieme alle eccellenze del nostro territorio ❤️

📍 Ci vediamo alle 19:30 all’Osteria al Falco Grillaio, in via Ridola 17, per un viaggio tra i sapori e i vini più autentici della Basilicata.

🍇🍽️ Buon cibo, grandi vini e storie da raccontare: cosa volere di più?

📞 Prenotate per tempo:
Elena 339 2439 321
Rosa 320 8443 649

Le eccellenze del vino e del cibo lucano vi aspettano… e noi non vediamo l’ora di condividere questa serata con voi! 🥂

Saranno con noi le Osterie materane della Guida Osterie d'Italia:

🔸Al Falco Grillaio
🔸Ristorante Da Nico
🔸La Lopa
🔸Trattoria Stano

E Zio Ninì appena inserito nella sezione Locali Quotidiani.

🍝 I cuochi delle Osterie porteranno in degustazione una selezione dei loro piatti più amati.
🍾 In abbinamento e degustazione i vini della Cantine della Guida Slow Wine

Seguici nei prossimi giorni per scoprirli!

👨🏻‍🍳 Inoltre ci sarà la presentazione ufficiale del Cuoco che è appena entrato a far parte dell' Alleanza dei Cuochi di Slow Food.

Curiosi? Non vi resta che partecipare




https://www.instagram.com/p/DVa7kLLjfzS/?igsh=OHRtYjV6djVjODZo

10/02/2026

Oggi è la Giornata mondiale dei legumi! 🌱🫘

In un’epoca in cui la crisi climatica e l’insicurezza alimentare sono sfide globali, ribadiamo il ruolo strategico delle leguminose per garantire sistemi alimentari più giusti, resilienti e sostenibili.

Purtroppo, le varietà locali sono sempre più a rischio a causa dell’emergenza climatica e della crescente pressione dei selvatici e «in molti casi, nonostante un lavoro importante di recupero del seme, stanno riemergendo criticità per cui si riesce a malapena a garantire la riproduzione» afferma Marco Del Pistoia, referente della rete SlowBeans - Comunità leguminosa.

Per questo, servono politiche pubbliche che favoriscano le filiere locali, tutelino la biodiversità e migliorino l’accesso ai mercati per i piccoli produttori.

🗣️ «I legumi sono componenti fondamentali di sistemi agroalimentari sani, forniscono proteine di alta qualità e micronutrienti essenziali, contribuiscono alla sicurezza alimentare e migliorano la fertilità dei suoli grazie alla fissazione dell’azoto. La Giornata mondiale dei legumi rappresenta molto più di una celebrazione: è un richiamo culturale concreto all’impegno per un ecosistema fatto di rispetto reciproco» sottolinea Francesco Sottile, vicepresidente di Slow Food Italia.

💪🍽️ Il nostro impegno per valorizzare la biodiversità leguminosa prosegue fino al 15 febbraio con la campagna Aggiungi un legume a tavola!

Oltre 100 cuoche e cuochi dell’Alleanza Slow Food in tutta Italia propongono nei loro menù piatti a base di legumi che raccontano i territori, valorizzano i produttori di piccola scala e riportano al centro varietà locali spesso dimenticate.

👉 Scorri l’elenco dei locali aderenti, trova quello più vicino a te, e difendi la biodiversità insieme a noi!
👉 Leggi qui il comunicato stampa completo: https://www.slowfood.it/comunicati-stampa/aggiungi-un-legume-a-tavola-2026/

Indirizzo

Via Della Meccanica 5
Potenza
85100

Sito Web

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