Slow Food Pisa e Colline Pisane

Slow Food Pisa e Colline Pisane Slow Food Pisa e Colline Pisane APS: Associazione a difesa del Cibo Buono, Pulito e Giusto. Il motto di Slow Food è buono, pulito e giusto.

Tre aggettivi che definiscono in modo elementare le caratteristiche che deve avere il cibo. Buono relativamente al senso di piacere derivante dalle qualità organolettiche di un alimento, ma anche alla complessa sfera di sentimenti, ricordi e implicazioni identitarie derivanti dal valore affettivo del cibo; pulito ovvero prodotto nel rispetto degli ecosistemi e dell'ambiente; giusto, che vuol dire conforme ai concetti di giustizia sociale negli ambienti di produzione e di commercializzazione.

Da oggi siamo tutti più poveri. Ciao Carlo.
22/05/2026

Da oggi siamo tutti più poveri. Ciao Carlo.

Nella tarda serata di giovedì 21 maggio 2026, presso la sua abitazione, a Bra (Cn), all’età di 76 anni, è mancato Carlo Petrini.

Dalla sua grande capacità di visione e dall’amore per il bene comune, per le relazioni tra gli esseri umani, per la natura e la biodiversità sono nati Slow Food (1986), la rete internazionale di Terra Madre e l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (2004). È stato, inoltre, co-fondatore delle Comunità Laudato si’ (2017), ispirate all’enciclica di Papa Francesco.

𝐶ℎ𝑖 𝑠𝑒𝑚𝑖𝑛𝑎 𝑢𝑡𝑜𝑝𝑖𝑎, 𝑟𝑎𝑐𝑐𝑜𝑔𝑙𝑖𝑒 𝑟𝑒𝑎𝑙𝑡𝑎̀, amava dire Carlo Petrini che sintetizzava così la sua vita, convinto che sogni e visioni, quando sono belli, giusti, capaci di coinvolgere e vissuti con convinzione e passione, possono essere realizzabili. Sapeva sognare e divertirsi, costruire e ispirare, verso un concreto riscatto sociale, lavorando con le persone, i giovani in particolare, auspicando fraternità, intelligenza affettiva e austera anarchia.

La sua energia, la sua straordinaria empatia, la sua voglia di fare, il suo esempio di vita saranno la forza che guiderà tutti noi.

Il nostro ricordo è su slowfood.it

Queste sono le inaugurazioni che ci piacciono ! Bravissime (e coraggiose) Valeria e Maria. In un momento dove la crisi d...
19/05/2026

Queste sono le inaugurazioni che ci piacciono !
Bravissime (e coraggiose) Valeria e Maria. In un momento dove la crisi degli esercizi di vicinato corre veloce, hanno scelto di andare controcorrente rilanciando tradizione e qualità.
Siamo con voi !

Con La Nuova Fattoria - La Rosa e I formaggi di maria

28/04/2026

Ancora una volta il cibo è usato come arma di guerra. Avviene da decenni, accade in Ucraina, in Palestina e sta succedendo in Libano.

Secondo l’agenzia di stampa libanese Nna, il ministero dell’Agricoltura del Libano ha definito preoccupante la situazione per la sicurezza alimentare del Paese: gli attacchi degli ultimi giorni da parte di Israele avrebbero causato danni gravissimi alla superficie agricola e al patrimonio zootecnico.

Quanto vale la perdita irrimediabile di biodiversità? Quanto vale la contaminazione del suolo con metalli pesanti? Quanto vale la distruzione di boschi secolari?

La retorica di una guerra moderna, pulita, di precisione, crolla di fronte alla voragine di sangue, dolore, morte inflitta ai civili e a Madre Terra.

Attraverso il cibo - e la sua mancanza - viene colpito il diritto a nutrirsi dei popoli. Senza natura il cibo non si produce, e allora dobbiamo iniziare a considerare i crimini contro l’umanità e contro l’ambiente come un tutt’uno.

✍️ Leggi l'articolo completo, a firma della presidente di Slow Food Italia Barbara Nappini, su Il Fatto Quotidiano: https://www.ilfattoquotidiano.it/2026/04/20/libano-cibo-arma-di-guerra-intervento-presidente-slow-food/8359744/

E unisciti a noi.

1 Maggio in fattoria !Una giornata per le famiglie e per continuare a conoscere i prodotti del nostro territorio.Grazie ...
27/04/2026

1 Maggio in fattoria !

Una giornata per le famiglie e per continuare a conoscere i prodotti del nostro territorio.
Grazie a I formaggi di maria e La Nuova Fattoria - La Rosa per aver organizzato una giornata ricca di eventi e, ovviamente di buon cibo.
Si parte alle 11:00.
Tutte le informazzioni e il menu sono nelle immagini allegate.
Vi aspettiamo !

L'assemblea annuale della nostra Associazione si è conclusa con un momento conviviale alla scoperta dei prodotti del ter...
27/04/2026

L'assemblea annuale della nostra Associazione si è conclusa con un momento conviviale alla scoperta dei prodotti del territorio. Grazie all'ospitalità del Frantoio del Monte Pisano i nostri soci hanno avuto la possibilità di effettuare una visita guidata all'impianto e scoprire tutto il processo produttivo.
A seguire la cena preparata da mani sapienti che sono riuscite a valorizzare le ottime materie prime.
Siamo già al lavoro per proporre altri incontri presso i produttori del nostro territorio.
Di seguito qualche immagine.
Ancora grazie a
Macelleria Falaschi
Io e Gelato
Podere La Chiesa
Trinci Cioccolato & Caffè
Amaro SestoSenso

24/03/2026
In occasione dell'annuale assemblea ordinaria /riservata ai soci), abbiamo organizzato una serata conviviale molto parti...
20/03/2026

In occasione dell'annuale assemblea ordinaria /riservata ai soci), abbiamo organizzato una serata conviviale molto particolare. Saremo ospiti dei nostri amici e soci del Frantoio del Monte Pisano dove sarà possibile fare una visita guidata all'impianto e degustare una cena con un menù all'olio extravergine di oliva.
I posti sono limitati a 45. Tutte le indicazioni le trovate nella locandina

AVVISO ASSEMBLEA ORDINARIA 2026tutti i soci hanno ricevuto la convocazione per l'Assemblea ordinaria del 2026.
20/03/2026

AVVISO ASSEMBLEA ORDINARIA 2026
tutti i soci hanno ricevuto la convocazione per l'Assemblea ordinaria del 2026.

con  Ristorante Poldino.. ancora qualche posto disponibile per i ritardatari
25/02/2026

con Ristorante Poldino
.. ancora qualche posto disponibile per i ritardatari

12/02/2026

Si riaccende il dibattito sul Mercosur.

🤝A meno di un mese dalla firma dell’accordo commerciale tra l’Unione europea e i Paesi del Mercosur (Argentina, Brasile, Paraguay e Uruguay), il Parlamento europeo ha chiesto alla Corte di giustizia dell’Ue di valutare la conformità dell’accordo ai Trattati europei.

Questo potrebbe farne slittare di uno o due anni la ratifica.

⚠Nel frattempo, persino nei Paesi i cui governi sostengono l’accordo (come Italia, Germania o Spagna), le organizzazioni agricole si stanno opponendo.

Il trattato cela profonde contraddizioni politiche e un’amara verità: produce degrado ecologico e genera profondi squilibri di mercato.

🗣️ «L’Europa dovrebbe impegnarsi a progredire verso una transizione ecologica attraverso strategie che vietino l’importazione massiccia di prodotti ottenuti con pratiche che nei nostri campi sono proibite da decenni. Questo accordo è in palese contrasto con gli impegni assunti se si vuol continuare a parlare di sostenibilità senza accettare politiche commerciali predatorie» Francesco Sottile, vicepresidente di Slow Food Italia.

🌱Il punto non è affermare che il commercio debba fermarsi. La questione è capire cosa debba essere scambiato e perché. Il cibo non è una merce come le altre. L'accordo privilegia il profitto delle imprese rispetto alle persone: esclude i contadini, espropria la terra ai popoli indigeni e alle comunità locali che conservano conoscenze e praticano ciò che è essenziale per la gestione della biodiversità. È un modello che erode i limiti del pianeta Terra, minando la sovranità alimentare.

🐌📣Slow Food chiede un approccio radicalmente diverso al commercio: un modello che si fonda sulla qualità, sull’equità, sulla resilienza dei territori e sulla sostenibilità ecologica. Il commercio deve servire le comunità e gli ecosistemi, non minacciarli. Solo così potrà contribuire ad affrontare le sfide attuali, invece di aggravare i problemi esistenti.

👉Leggi l'articolo completo: https://www.slowfood.it/sullaccordo-ue-mercosur-modello-commerciale-fallimentare/

Indirizzo

Pisa

Sito Web

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Slow Food Pisa e Colline Pisane pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Contatta L'organizzazione

Invia un messaggio a Slow Food Pisa e Colline Pisane:

Condividi