20/09/2026
La delegazione italiana in Brasile per il Congresso Nazionale dei Cuochi Italiani 🇧🇷👩🏻🍳✨️👨🏻🍳🇮🇹📚🎨
Nei giorni scorsi San Roque, in Brasile, ha ospitato il Congresso Nazionale 2026 dei Cuochi Italiani in Brasile, un importante momento di incontro, confronto e condivisione dedicato alla cultura gastronomica italiana e al suo legame con quella brasiliana.
L’evento, organizzato da ACIBFIC Brasil, ha riunito numerosi professionisti della cucina in una cornice ricca di storia, dando vita a giornate nelle quali la gastronomia è diventata ancora una volta strumento di dialogo tra culture, territori e persone.
A rappresentare l’Italia era presente una delegazione della Federazione Italiana Cuochi, guidata dal presidente nazionale Rocco Pozzulo e con la partecipazione della coordinatrice nazionale del Sodalizio Lady Chef, Alessandra Baruzzi.
Nel corso delle giornate sono stati realizzati diversi cooking show, alcuni dei quali a quattro mani insieme ai colleghi brasiliani, portando in scena piatti e sapori rappresentativi della tradizione italiana. Un’occasione non soltanto per presentare la nostra cucina, ma soprattutto per condividere esperienze e competenze e rafforzare il rapporto che da anni unisce i cuochi italiani e brasiliani.
La Toscana rappresentata da Cinzia Cuccu ❤️🇮🇹👩🏻🍳🎨📚
Tra i componenti della delegazione italiana anche Cinzia Cuccu, presenza particolarmente significativa per il nostro territorio. Cuccu è infatti responsabile Lady Chef dell’Associazione Cuochi Pisani e referente Lady Chef per la regione Toscana, incarichi attraverso i quali porta avanti l’attività del Sodalizio promuovendo professionalità, partecipazione e valorizzazione delle cuoche all’interno della Federazione.
La sua presenza in Brasile ha rappresentato quindi anche Pisa e la Toscana in un appuntamento internazionale capace di mettere in relazione le diverse realtà territoriali della Federazione con la comunità dei cuochi italiani presente oltreoceano.
Fondamentale il lavoro svolto in Brasile da Bruno Stippe e dagli associati di ACIBFIC Brasil, che continuano a custodire e promuovere le radici della cucina italiana, coniugandole con la cultura e le tradizioni del Paese che li ospita.
Il Congresso di San Roque ha confermato quanto la cucina possa essere un autentico linguaggio universale: tradizione, professionalità, amicizia e condivisione hanno accompagnato una delegazione che, anche a migliaia di chilometri di distanza, ha portato con sé i valori e l’identità della cucina italiana.
Un’esperienza che rafforza il legame tra Italia e Brasile e che vede anche Pisa e la Toscana protagoniste attraverso Cinzia Cuccu e il mondo Lady Chef 👩🏻🍳🌈✨️
Associazione Cuochi Pisani
Unione Regionale Cuochi Toscani
FEDERAZIONE ITALIANA CUOCHI
