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Leo Club Perugia

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Perugia
Leo Club Perugia

Il Leo Club di Perugia è un'associazione giovanile del Lions Clubs International.

05/07/2026

Il 28 maggio scorso, insieme al LionsClubPerugiaHost, il Leo Club Perugia ha partecipato all’evento “EDUCAZIONE CIVICA DALLA CULTURA DEI DIRITTI A QUELLA DEI DOVERI”, presso la Sala dei Notari, all’interno di Palazzo dei Priori di Perugia. Gli studenti delle scuole perugine si sono confrontati con magistrati, docenti universitari e avvocati su temi fondamentali come responsabilità, legalità e partecipazione civile.
Un momento speciale infine è stato il racconto di Jack Sintini, ex campione di pallavolo, che con la sua storia di vita ha trasmesso ai ragazzi un messaggio autentico di forza e resilienza. 🦁

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13/03/2026

Torciglione 🤍

Il torciglione è il dolce tradizionale perugino per eccellenza, tipico del periodo natalizio. È un biscotto morbido a forma di serpente attorcigliato, simbolo antichissimo legato alla storia della città.

Ingredienti
• 400 g di mandorle pelate
• 200 g di zucchero
• 2 albumi
• 1 cucchiaino di semi di anice
• Scorza grattugiata di 1 limone
• Mandorle intere e pinoli per decorare
• 1 tuorlo per spennellare

Procedimento
1. Tritare – Macina finemente le mandorle insieme allo zucchero fino ad ottenere una farina.
2. Impasto – Aggiungi gli albumi, i semi di anice e la scorza di limone. Lavora fino ad avere un composto morbido e malleabile (simile al marzapane).
3. Forma – Forma un lungo rotolo e sagomalo a serpente attorcigliato su se stesso. Con pinoli e mandorle crea gli occhi e le “squame”.
4. Spennella – Passa il tuorlo d’uovo sulla superficie per una bella doratura.
5. Cottura – Cuoci in forno a 170°C per circa 25–30 minuti, finché è dorato ma ancora morbido al centro.

La leggenda
La forma a serpente non è casuale: richiama il Grifo, simbolo di Perugia, e secondo alcuni studiosi ha origini etrusche o medievali. Il serpente rappresentava la saggezza e la rinascita. Ancora oggi il torciglione si regala come dono augurale a Capodanno.
Un dolce semplice ma dal sapore intenso e antico. 🐍

12/03/2026

Torcolo di San Costanzo 🤍
Il torcolo è un ciambellone morbido tipico di Perugia, preparato il 29 gennaio per la festa del patrono San Costanzo. È uno dei dolci più amati e antichi della città.

Ingredienti
• 500 g di farina 00
• 150 g di zucchero
• 100 g di b***o morbido
• 2 uova
• 25 g di lievito di birra fresco
• 100 ml di latte tiepido
• Scorza di 1 arancia e 1 limone
• 80 g di uvetta
• 80 g di pinoli
• 80 g di canditi (cedro e arancia)
• Semi di anice q.b.
• 1 pizzico di sale
• Zucchero a granella per decorare

Procedimento
1. Lievitino – Sciogli il lievito nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero. Lascia riposare 10 minuti.
2. Impasto – Mescola farina, zucchero, uova, b***o, sale e scorze. Aggiungi il lievitino e lavora bene fino ad ottenere un impasto liscio.
3. Aggiunte – Incorpora uvetta, pinoli, canditi e anice.
4. Lievitazione – Forma una ciambella e mettila su una teglia. Copri e lascia lievitare 2 ore in luogo tiepido.
5. Decorazione – Spennella con uovo sbattuto e cospargi di zucchero a granella.
6. Cottura – Forno a 180°C per 35–40 minuti, finché è dorato.

La tradizione
Il giorno di San Costanzo, i perugini si regalano il torcolo a vicenda. Anticamente i fidanzati lo offrivano come pegno d’amore. Ancora oggi i forni di Perugia lo preparano solo in quel periodo, rendendo l’attesa parte del suo fascino. 🍊

11/03/2026

🤍 Torta al Testo 🤍
La torta al testo è il piatto simbolo di Perugia e dell’Umbria. Si tratta di un pane piatto cotto su una pietra refrattaria (il “testo”), farcito con salumi, formaggi o verdure.
Ingredienti (per 4 persone)
• 500 g di farina 0
• 250 ml di acqua tiepida
• 1 bustina di lievito istantaneo (o 25 g di lievito di birra fresco)
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva (umbro, naturalmente)
Procedimento
1. Impasto – Mescola farina, lievito e sale. Aggiungi l’acqua tiepida e l’olio, poi impasta per circa 10 minuti fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
2. Riposo – Copri con un canovaccio e lascia riposare 30–40 minuti in un posto tiepido.
3. Stesura – Dividi l’impasto in 4 panetti e stendili con il mattarello a uno spessore di circa 1 cm.
4. Cottura – Scalda bene il testo (o una padella in ghisa) a fuoco medio-alto. Cuoci ogni torta circa 5–7 minuti per lato, finché compaiono le caratteristiche macchie scure.
5. Farcitura – Apri la torta ancora calda e farciscila.
Farciture tradizionali
• Salumi: prosciutto di Norcia, salsiccia, capocollo
• Formaggi: pecorino umbro, stracchino
• Verdure: cicoria saltata con aglio e olio, spinaci, rucola
Curiosità
La torta al testo ha origini antichissime probabilmente risalenti all’epoca romana ed era il pane quotidiano dei contadini umbri. Ancora oggi a Perugia si trova in ogni sagra e nei tipici “testari”, le botteghe che la preparano al momento.
Buon appetito!

21/01/2026

Nella giornata dell’8 Novembre 2025 presso il Centro Commerciale Collestrada (PG), il LeoClub Perugia si è unito ad aiutare il nel service di raccolta di materiale scolastico, ormai tradizione che viene svolta a favore di Caritas Perugia e le famiglie da loro assistite. 🦁🧡

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06123

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https://www.leoclub.it/

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