DOVE SIAMO: Sulla sponda nord del lago di Caldonazzo, a pochi passi dal biotopo
di San Cristoforo e dal centro di Pergine Valsugana, si apre una
valletta, che si configura come un anfiteatro naturale.Questo territorio, oltre ad una peculiare bellezza, presenta delle caratteristiche microclimatiche particolari in
quanto è rivolto a sud e protetto dai freddi venti di tramontana. Fino al 2004 questa
zona si presentava
abbandonata, incolta e sovrastata da boschi e prati. Affascinati dal potenziale di questo territorio abbiamo
cominciato a valorizzare e ripristinare questa valletta e parte del Doss del Rastel, tutelando
e rispettando l’ecosistema esistente. Nel 2011 è stata realizzata una struttura utilizzando anche il
legname recuperato dalle opere di disboscamento del territorio. Costituita da diverse sale, tra cui una cucina/laboratorio e un grande ambiente dove sulle
pareti è stata allestita una mostra permanente di attrezzi e utensili del passato, questa
struttura si presta a diversi utilizzi e scopi. CHI SIAMO:
La realizzazione di questo posto è frutto della collaborazione di diverse aziende
biologiche e di molti amici e conoscenti che, sensibili a tematiche di ecosostenibilità,
sono rimasti affascinati da questo territorio. ASSOCIAZIONE:
Fin dall’inizio siamo stati aiutati e supportati da molti amici
e conoscenti che hanno fatto di questo posto un luogo di
ritrovo dove proporre attività e iniziative. Per poter facilitare e
promuovere questa rete di persone, nel 2013, è stata istituita
l’Associazione Rastel APS. L’Associazione ha la finalità di
promuovere e favorire il rispetto, la conservazione e la valorizzazione
dell’ambiente in funzione di uno sviluppo sostenibile. AZIENDE AGRICOLE: Le aziende agricole biologiche che lavorano e curano la zona
del Rastel sono specializzate in diversi settori. Qui si può trovare
un vigneto di uve per base spumante, un castagneto da frutto e
un vivaio per piante ornamentali. Il vicino doss
del Rastel, un tempo bosco abbandonato, è stato valorizzato da
un giardino di circa tre ettari, mantenendo le piante autoctone di
pregio, incrementando la biodiversità con un vasto e variegato
assortimento di piante ornamentali e piante da frutto di antiche
varietà. ATTIVITÁ: L’associazione e le aziende agricole lavorano in stretta sinergia, le proposte e gli
eventi che vengono svolti al rastel sono infatti frutto della collaborazione tra queste
diverse realtà. AZIENDA AGRICOLA:
Oltre alle diverse attività agricole stiamo
istituendo e strutturando dei servizi di
fattoria didattica per bambini e adulti. Il
nostro obiettivo è quello di valorizzare,
promuovere e divulgare il recupero
di pratiche agricole tradizionali e
biologiche e incentivare il rispetto
per l’ecosistema, domestico e
spontaneo. ASSOCIAZIONE: Rastel APS promuove diversi tipi di attività tra cui laboratori di
costruzione di addobbi per la casa con materiali naturali, costruzione
di ceste, cucina e autoproduzione di detergenti. Abbiamo
organizzato conferenze e serate su diverse tematiche legate alla
salute e al rispetto e alla conoscenza dell’ambiente. Il giardino
del Rastel viene spesso utilizzato per eventi conviviali, concerti
e feste legate alla stagionalità dei prodotti. Un grande obiettivo
della nostra associazione è quello di tessere relazioni con altre
realtà del territorio, per poter cooperare in attività di varia natura
mettendo a disposizione i variegati spazi dell’azienda.
