Banda Biscotti

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Italia
Pallanza
Banda Biscotti

Laboratorio di produzione dolciaria del carcere di Verbania. Produciamo ogni giorno deliziosi biscotti, per rendere più felici le vostre e le nostre giornate.

Crediamo nel potenziale dell'economia sociale e nella forza delle relazioni. BB è un progetto di economia carceraria italiana. Abbiamo scelto di produrre biscotti all'interno del multiforme mondo della pena perchè crediamo che un altra penalità sia possibile . Ogni giorno chiudiamo a chiave dietro le sbarre storie di persone che chiedono di essere ascoltate .. BB si alimenta di queste storie ...im

pastandole con materie prime scelte con cura .Questa è la ragione per cui i nostri biscotti sono unici: dentro di loro c'è tutta la nostra voglia di credere e investire in un presente ed un futuro migliori. Investiamo nelle persone, nel loro potenziale, nella loro voglia di riscatto e di senso. Ad ognuno di noi deve poter essere concessa un'altra occasione per ricominciare, perché la vita non si ferma ai reati, alle sentenze e alle punizioni. Banda Biscotti si trova a;
Verbania (VB) - Casa Circondariale, Via Castelli, 8
Verbania (VB) - Scuola Polizia Penitenziaria, Piazza Giovanni XXIII, 28

04/09/2026

𝗖𝗲𝗿𝗰𝗮𝘀𝗶 𝗱𝘂𝗲 𝗗𝗮𝗺𝗼𝘁𝘁𝗶 𝗶𝗱𝗲𝗻𝘁𝗶𝗰𝗶. 👀
È da un po' che non parliamo di loro, ma probabilmente i Damotti ormai li conoscete bene. Quindi questa volta vi lanciamo una sfida:
𝑃𝑟𝑜𝑣𝑎𝑡𝑒 𝑎 𝑡𝑟𝑜𝑣𝑎𝑟𝑛𝑒 𝑑𝑢𝑒 𝑝𝑒𝑟𝑓𝑒𝑡𝑡𝑎𝑚𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑢𝑔𝑢𝑎𝑙𝑖!
Impossibile dite?

🤝 Ogni Damotto nasce dall'incontro tra una frolla bianca alla vaniglia e una al cacao, 𝗮𝗰𝗰𝗼𝗽𝗽𝗶𝗮𝘁𝗲 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗮 𝗺𝗮𝗻𝗼. Ed è proprio qui che succede il bello: se è leggermente storto, se la metà al cacao non coincide perfettamente con quella alla vaniglia, se quello accanto è un po' più tondo... tutto regolare!

Potremmo cercare di renderli tutti identici, certo. Ma perderemmo proprio una delle cose che ci piacciono di più di loro.
I Damotti sono fatti così: simpatici, ribelli e mai uguali uno all'altro. Un piccolo e golosissimo esempio di integrazione, in cui due frolle diverse stanno benissimo insieme senza dover diventare la stessa cosa. 💛🤎

🚛🍪 Per assaggiare i nostri inimitabili Damotti, cercate i rivenditori più vicini a voi tramite il nostro sito www.bandabiscotti.it o 𝘀𝗲 𝘃𝗼𝗹𝗲𝘁𝗲 𝗿𝗶𝗰𝗲𝘃𝗲𝗿𝗹𝗶 𝗱𝗶𝗿𝗲𝘁𝘁𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗮 𝗰𝗮𝘀𝗮 𝘃𝗼𝘀𝘁𝗿𝗮, visitate la sezione dello shop online, spediamo in tutta Italia!

02/09/2026

Agosto per noi non è mai stato davvero un mese di pausa, ma settembre porta comunque con sé quella sensazione di ripartenza che conosciamo bene: tornano le fiere, arrivano nuove persone, iniziano nuove produzioni e in laboratorio cominciamo già a guardare ai prossimi mesi autunnali.

Le giornate continuano a essere fatte di impasti, teglie, confezioni, etichette e ordini da preparare, ma dietro le quinte ci sono parecchie novità che non vediamo l'ora di raccontarvi! 🎄👀
Insomma, la Banda è pronta. Si riparte 💛

27/08/2026

Ci sono cose che chi ci segue da tempo conosce bene, e altre che invece sorprendono anche chi pensava di sapere già tutto di Banda Biscotti. Un laboratorio di pasticceria dentro una scuola di formazione di polizia penitenziaria è già di per sé un posto che non assomiglia a nessun altro, ma quello che succede qui dentro è ancora più articolato e inaspettato di quanto si possa immaginare dall'esterno.

Abbiamo pensato di raccontarvi cinque cose che forse non sapete di noi, non per stupire, ma perché crediamo che conoscere meglio un progetto aiuti a capire perché vale la pena sceglierlo, sostenerlo e raccontarlo a chi non lo conosce ancora.

Le sapevi già tutte?
Scorri il carosello, e se qualcuna vi sorprende, ditecelo nei commenti. 🍪🤍

26/08/2026

Ci vediamo a Borgomanero! 🍪

Il 5 e 6 settembre saremo al Parco del Gusto, alla quindicesima edizione del Mercato della Terra delle Colline Novaresi, nel bellissimo Parco di Villa Marazza. Due giorni immersi nel cibo buono, nei prodotti locali di eccellenza e nelle persone che ci stanno dietro, e noi saremo lì con i nostri biscotti artigianali biologici e tanta voglia di raccontare il progetto a chi non ci conosce ancora!

Se siete da quelle parti, passate a trovarci: perché portare i biscotti fuori dal laboratorio e incontrarvi di persona è uno dei momenti che amiamo di più! 💚

📍 Villa Marazza, Viale Marazza 5, Borgomanero
🗓 Sabato 5 e domenica 6 settembre 2026
🕙 dalle 10.00 alle 20.30
🎟 Ingresso libero

20/08/2026

C'è una cosa che non riusciamo a condividere attraverso uno schermo, e che ogni giorno ci dispiace non potervi far sentire: 𝗶𝗹 𝗽𝗿𝗼𝗳𝘂𝗺𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗹𝗮𝗯𝗼𝗿𝗮𝘁𝗼𝗿𝗶𝗼.

Cambia ogni mattina, segue la produzione, si insinua negli angoli e accompagna il lavoro di chi è qui fin dalle prime ore. È caldo, avvolgente, a volte goloso e a volte sorprendente, perché non è solo pasticceria, è tutto quello che succede in questo posto ogni giorno della settimana, dal cocco del lunedì fino al cacao del venerdì, passando per le castagne, la cannella, il limone e persino la pizza, perché sì, facciamo anche quella, e il profumo quando esce dal forno non ha niente da invidiare al resto.

Scorri il carosello e immagina di essere qui con noi, anche solo per un giorno. 🍪

17/08/2026

𝑷𝒐𝒕𝒓𝒆𝒎𝒎𝒐 𝒂𝒖𝒕𝒐𝒎𝒂𝒕𝒊𝒛𝒛𝒂𝒓𝒆 𝒕𝒖𝒕𝒕𝒐.
𝑴𝒂 𝒂𝒍𝒍𝒐𝒓𝒂 𝒄𝒐𝒔𝒂 𝒓𝒊𝒎𝒂𝒓𝒓𝒆𝒃𝒃𝒆 𝒅𝒂 𝒊𝒎𝒑𝒂𝒓𝒂𝒓𝒆.ᐣ

Ogni tanto qualcuno ci chiede perché alcune lavorazioni, nel nostro laboratorio, siano ancora fatte a mano. La risposta è semplice: perché crediamo che il lavoro debba essere prima di tutto un'opportunità per imparare!

Le macchine ci aiutano in molte fasi della produzione e ci permettono di garantire qualità, continuità e sicurezza. Ma ci sono gesti che abbiamo scelto di non automatizzare, perché sono proprio quelli che permettono a chi entra nel progetto di acquisire manualità, precisione e autonomia.

Accoppiare un Damotto, confezionare una scatola, applicare un'etichetta, controllare un prodotto prima che parta. Possono sembrare operazioni semplici, ma sono il punto di partenza per costruire competenze concrete, responsabilità e fiducia nelle proprie capacità.

Per noi l'artigianalità non significa rifiutare la tecnologia. Significa mettere le persone nelle condizioni di imparare un mestiere da zero, passo dopo passo, attraverso un lavoro vero.

Così, quando aprite un pacchetto di biscotti Banda Biscotti, trovate un prodotto realizzato con cura. Ma anche il risultato di un percorso fatto di esperienza, formazione e occasioni che diventano possibilità.

💛 È questo, per noi, il significato più autentico della parola artigianale

12/08/2026

Oggi vi presentiamo A. 💛
Se c'è una cosa che si nota subito di A., è che ride sempre! Gli chiediamo come sta e la risposta arriva senza pensarci troppo: “Sto molto bene." E poi, appunto, ride.
È arrivato nel nostro laboratorio il 2 agosto 2025. Ricorda bene quel primo giorno, la cosa che gli metteva più ansia non era iniziare a lavorare, ma uscire dal carcere e ritrovarsi di nuovo in mezzo alla gente. "Mi chiedevo cosa fosse cambiato là fuori."
Poi è bastato poco per accorgersi che il mondo era ancora lì, e che quell'ansia, giorno dopo giorno, si sarebbe sciolta.

Del lavoro, invece, non aveva timore ma voglia di mettersi in gioco: Io mi lancio, ci provo... e poi si vedrà." Oggi, a un anno di distanza, quando gli chiediamo come sta andando, ride di nuovo. "Scorro liscio come l'acqua."

Ci racconta che la cosa più importante non è solo aver imparato un mestiere, ma poter uscire ogni mattina, respirare aria diversa e affrontare le giornate con uno spirito completamente nuovo.
"Ti cambia davvero la giornata. In carcere fai sempre le stesse cose. Qui posso parlare con le persone, scherzare... è quasi come essere fuori."

In laboratorio è diventato un vero tuttofare. Ha imparato a seguire diverse fasi della produzione, dagli impasti alla stampa delle confezioni, dall'etichettatura fino all'assemblaggio dei Damotti. Con il gruppo si è creato un legame speciale.
"Mi trovo benissimo... sono io il rompiscatole!" dice ridendo.
H., con quell'aria da fratello maggiore che finge di non sopportarlo più, conferma subito la versione, e intanto sorride anche lui.

Ma è quando gli chiediamo cosa abbia significato davvero entrare in Banda Biscotti che A. ci lascia una frase che vale più di tante spiegazioni.
"Prima di entrare nel progetto non credevo che avrei potuto fare qualcosa di diverso. Pensavo che il mio percorso fosse già segnato. Oggi invece guardo avanti e penso che possa esserci qualcosa di diverso per me. So che posso tenermi fuori dai guai."

È per frasi come questa che ogni giorno scegliamo di continuare a fare quello che facciamo.
Ah, e se ve lo state chiedendo... il suo biscotto preferito sono i Damotti. 💛

10/08/2026

Agosto per molti è il momento in cui tutto rallenta, le agende si svuotano e le città si fanno silenziose. Da noi invece è il momento in cui si inizia a guardare avanti, perché chi conosce bene i ritmi del nostro lavoro sa che il periodo più intenso dell'anno si prepara con mesi di anticipo.🎄

Mentre fuori fa caldo e le vacanze prendono il sopravvento, nel laboratorio i forni continuano ad accendersi ogni mattina, perché settembre, ottobre, novembre arrivano presto e con loro arrivano gli 𝗼𝗿𝗱𝗶𝗻𝗶 𝗽𝗿𝗲𝗻𝗮𝘁𝗮𝗹𝗶𝘇𝗶, le aziende che iniziano a pensare ai regali per i propri collaboratori e le collaborazioni con realtà e associazioni che scelgono i nostri prodotti per le loro campagne o i loro eventi.

È un lavoro che richiede tempo, cura e organizzazione, e agosto è esattamente il momento giusto per farlo bene. Agosto, come vi raccontavamo è inoltre un mese ricco di𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝗹𝗲 𝗻𝘂𝗼𝘃𝗲 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗲 𝗰𝗵𝗲 𝘀𝗶 𝘂𝗻𝗶𝘀𝗰𝗼𝗻𝗼 𝗮𝗹𝗹𝗮 𝗕𝗮𝗻𝗱𝗮, e mentre i più esperti guidano, nuove competenze di artigianalità vengono insegnate ed apprese, proprio grazie al lavoro di affiancamento quotidiano che è parte fondamentale del nostro lavoro.

𝗤𝘂𝗶𝗻𝗱𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝗻𝗼𝗶 𝗮𝗴𝗼𝘀𝘁𝗼 = 𝗺𝗮𝗻𝗶 𝗶𝗻 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗮ⵑ Per offrire continuità alle persone che lavorano con noi e per arrivare alle feste con qualcosa di cui andare fieri.
Se stai pensando a confezioni personalizzate, regali aziendali o ordini per il periodo natalizio, questo è il momento giusto per scriverci. 🍪🤍
📩 [email protected]

06/08/2026

Questa settimana la banda si allarga, e siamo felici di dirlo: cinque nuove persone entrano a far parte del nostro laboratorio, arrivando da percorsi di esecuzione penale o da diverse situazioni di marginalità sociale, portando con sé le proprie storie e la voglia di iniziare qualcosa di nuovo!

Quando diciamo che “cresciamo”, per noi non ha mai avuto un significato legato all’aumento della produzione. Intendiamo che si aprono nuovi percorsi, che c'è qualcuno in più che ogni mattina ha un posto dove andare, qualcosa da imparare, una giornata che ha una forma e un senso. Ogni nuovo ingresso in laboratorio non è una risorsa aggiunta alla catena produttiva, ma un percorso che si apre, con tutto quello che comporta anche di incertezza, di fatica, ma soprattutto, di possibilità.��È questo che ci interessa, ed è per questo che ogni nuovo ingresso in laboratorio per noi è un momento che vale la pena celebrare.

Benvenuti nella Banda! Noi siamo pronti a camminare insieme in questo primo pezzo di strada e a costruire, giorno dopo giorno, qualcosa che possa davvero fare la differenza. 🤍

01/08/2026

Il nostro cavallo di battaglia, in tre versioni - e non sappiamo davvero scegliere quale sia la nostra preferita.

C'è quella al farro, più elegante e delicata, pensata per chi ama un gusto raffinato. C'è la versione 100% vegetale con farina di mandorle siciliane e grano integrale, rustica e verace. E poi c'è quella all'avena e cacao, per chi non vuole rinunciare al cioccolato e non se ne pente affatto.

Stessa base, stessa cura, tre anime diverse. Difficile resistere anche solo a una. 🍪🤍
Scorri il carosello per scoprirle tutte e dicci nei commenti qual è la tua preferita.

Indirizzo

Piazza Giovanni XXIII
Pallanza
28922

Sito Web

http://www.bandabiscotti.it/

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