Slow Food Palermo

Slow Food Palermo Benvenuti nella pagina Facebook della condotta Slow Food di Palermo. Il motto di Slow Food è buono, pulito e giusto. (...)

Slow Food è un'associazione internazionale no-profit, conta 100 000 iscritti, volontari e sostenitori in 150 Paesi, 1500 Condotte - le sedi locali - e una rete di 2000 comunità che praticano una produzione di cibo su piccola scala, sostenibile, di qualità. Fondata da Carlo Petrini nel 1986, Slow Food opera per promuovere l'interesse legato al cibo come portatore di piacere, cultura, tradizioni, id

entità, e uno stile di vita, oltre che alimentare, rispettoso dei territori e delle tradizioni locali. Tre aggettivi che definiscono in modo elementare le caratteristiche che deve avere il cibo. Buono relativamente al senso di piacere derivante dalle qualità organolettiche di un alimento, ma anche alla complessa sfera di sentimenti, ricordi e implicazioni identitarie derivanti dal valore affettivo del cibo; pulito ovvero prodotto nel rispetto degli ecosistemi e dell'ambiente; giusto, che vuol dire conforme ai concetti di giustizia sociale negli ambienti di produzione e di commercializzazione.

La è uno dei territori più celebri del vino europeo. Il suo paesaggio sembra nato per spiegare il rapporto tra l'uomo ...
07/06/2026

La è uno dei territori più celebri del vino europeo. Il suo paesaggio sembra nato per spiegare il rapporto tra l'uomo e la vite: i castelli si ergono su stretti passaggi, i vigneti sembrano appesi a rocce scoscese superando in alcuni punti il 60% di pendenza, il fiume disegna una successione di meandri che sembrano sfidare continuamente il senso dell'orientamento. Qui nasce una delle espressioni più riconoscibili e longeve del vino europeo e il suo vitigno simbolo, il , racconta uomini, paesaggio e lavoro con una precisione rara. Slow Food Palermo, in collaborazione con Cronachedigusto.it e Wine in Sicily , propongono da mercoledì 1 a domenica 5 luglio un tour dedicato ad appassionati e professionisti che desiderano conoscere da vicino uno dei grandi paesaggi vitivinicoli del mondo. Cinque giorni tra le valli dei fiumi Mosella, Ruwer e Saar, alla scoperta di sette cantine che hanno contribuito a definire il prestigio internazionale del vino tedesco (...) / Leggi sul sito -> https://slowfoodpalermo.it/2026/06/07/mosella-viaggio-europa-riesling-dal-1-al-5-luglio/

07/06/2026

Una serata dedicata al mondo delle api e del miele. Grazie a Vincenzo Bonomo, Giuseppe Marinaro e a tutti coloro che hanno contribuito alla riuscita dell'iniziativa. Slow Food Palermo continua il suo percorso di divulgazione e conoscenza del cibo buono, pulito e giusto.

Una serata intensa e partecipata, dedicata a un tema affascinante e tutt'altro che scontato: il mondo delle api e del mi...
06/06/2026

Una serata intensa e partecipata, dedicata a un tema affascinante e tutt'altro che scontato: il mondo delle api e del miele. Un ringraziamento speciale a Vincenzo Bonomo (Bonomo - Azienda Agricola Biologica) e a Giuseppe Marinaro, che hanno guidato con competenza e passione il laboratorio, accompagnandoci alla scoperta della biodiversità, dell'apicoltura e delle tante sfumature sensoriali del miele. Grazie ad Antonio Cappadonia per i suoi gelati al miele e fiordilatte, a Gianfranco Lombardo di Tenute Lombardo per i vini in degustazione (ben raccontati da Alessandro Lo Re), a Giuseppe Tarantino, Antonio Genchi e a tutto lo staff di Vinodivino Enoteca Letteraria per l'accoglienza e la collaborazione. Un ringraziamento va inoltre al Fai Sicilia e ai componenti del Consiglio Direttivo di Slow Food Palermo presenti alla serata: Adele Crescimanno, Maurizio Vitale, Maurizio Di Rosa, Francesco Pensovecchio e Sergio Capasso. Grazie, infine, a tutti i partecipanti che, con la loro presenza e curiosità, hanno contribuito alla riuscita dell'iniziativa.

l miele è uno degli alimenti più antichi e simbolici della storia umana. Per secoli è stato dolcificante, rimedio, nutri...
25/05/2026

l miele è uno degli alimenti più antichi e simbolici della storia umana. Per secoli è stato dolcificante, rimedio, nutrimento e merce preziosa. Eppure, ancora oggi, viene spesso percepito come un prodotto indistinto, senza considerare quanto possano cambiare profumi, consistenze, colori e sapori in funzione dei fiori visitati dalle api, delle stagioni e dei paesaggi da cui proviene. Slow Food Palermo dedica una serata a questo mondo straordinario, fragile e complesso, attraverso un percorso che unirà degustazione, conoscenza e convivialità. L’incontro si svolgerà venerdì 5 giugno presso l’enoteca letteraria VinoDivino e sarà articolato in due momenti: (leggi sul sito) -> https://slowfoodpalermo.it/2026/05/25/il-mondo-delle-api-e-del-miele-laboratorio-e-cena-vinodivino-venerdi-5-giugno-ore-18-30/

Più che una cena, una piccola assemblea carnivora. “Carne in Trattoria, vol. 2“: proteine sì, ma con pensiero critic...
25/05/2026

Più che una cena, una piccola assemblea carnivora. “Carne in Trattoria, vol. 2“: proteine sì, ma con pensiero critico. Con Orazio Corona, Emanuele Cottone, Costante Planeta, Adriano Zago e tanti altri amici (tutti bio e molto dinamici)

Sicilia en Primeur 2026. I laboratori sono disponibili alle 18 e alle 19.30. Tra le aziende partecipanti oggi sabato 16 ...
16/05/2026

Sicilia en Primeur 2026. I laboratori sono disponibili alle 18 e alle 19.30. Tra le aziende partecipanti oggi sabato 16 maggio, vedi le foto…

Palermo ospiterà sabato 16 maggio la Degustazione Solidale di Sicilia en Primeur 2026, iniziativa promossa da Assovini S...
15/05/2026

Palermo ospiterà sabato 16 maggio la Degustazione Solidale di Sicilia en Primeur 2026, iniziativa promossa da Assovini Sicilia negli spazi del Real Albergo delle Povere. Dalle 17:30 alle 23:30 il pubblico potrà accedere a “Taste the Island, Live the Story“, un banco d’assaggio con oltre 300 etichette siciliane presentate dalle aziende associate, insieme ai laboratori gastronomici condotti da Teresa Armetta. Il ricavato della serata sarà devoluto alla Croce Rossa Italiana, comitato di Palermo. Accesso alle 17.30, due i laboratori con inizio ai seguenti orari: 18.00 e 19.30. L’appuntamento rappresenta un’apertura eccezionale al pubblico all’interno di Sicilia en Primeur, manifestazione tradizionalmente riservata alla stampa specializzata nazionale e internazionale. Da oltre vent’anni l’evento, organizzato da Assovini Sicilia, riunisce giornalisti, produttori e operatori del settore per raccontare l’evoluzione del vino siciliano attraverso degustazioni, incontri e visite nei territori dell’isola. Nata nel 2004, Sicilia en Primeur è oggi la principale manifestazione itinerante dedicata al vino siciliano. Ogni anno cambia sede e territorio di riferimento, costruendo un racconto diverso della Sicilia del vino, dell’agricoltura e dell’enoturismo. Assovini Sicilia, l’associazione che organizza l’evento, riunisce alcune tra le più importanti aziende vitivinicole dell’isola e promuove da anni attività legate alla valorizzazione del territorio attraverso il vino. L’evento del 16 maggio, con i suoi tre laboratori tematici in collaborazione con Slow Food Palermo e la Gastronomia Armetta, porterà questo racconto in uno dei luoghi storici della città. Il gettone di partecipazione, acquistabile su Vivaticket, oltre ad offrire agli appassionati la possibilità di partecipare a un evento normalmente destinato agli addetti ai lavori, raccoglierà delle risorse da destinare alla delegazione di Palermo della Croce Rossa Italiana. Info sul sito: https://slowfoodpalermo.it, mentre i biglietti per ingresso e laboratori sono disponibili sulla piattaforma Vivaticket: https://www.vivaticket.com/it/venue/real-albergo-delle-povere/523283063

(Segnalazione) Il 23 aprile, a Cefalù, il ristorante 22 Cucina Isolana ospita “Breaking Eggs“, una cena degustazione in ...
21/04/2026

(Segnalazione) Il 23 aprile, a Cefalù, il ristorante 22 Cucina Isolana ospita “Breaking Eggs“, una cena degustazione in cinque portate ideata dallo chef Luca Cataldo in occasione dell’Earth Day. L’evento, guidato dal patron Salvo Patinella, si distingue per alcune importanti caratteristiche: cucina contemporanea, ingredienti locali, vegetali, un’impostazione essenziale e un’attenzione a 360° sulle materie prime. La cena nasce dalla collaborazione con Orto21, realtà agricola che lavora nel rispetto dei cicli naturali, tra orto e allevamento di galline allevate a terra. Il menu sarà definito dalla disponibilità effettiva dei prodotti: cinque portate inedite, con una decisa presenza vegetale e le uova come elemento centrale, utilizzate come ingrediente e chiave di lettura dei piatti (...) / Leggi sul sito / https://slowfoodpalermo.it/2026/04/21/cefalu-da-22-cucina-isolana-la-cena-breaking-eggs-per-learth-day-elemento-centrale-uova-e-verdure/

L’Etna a Palermo / con Cronachedigusto.it
30/03/2026

L’Etna a Palermo / con Cronachedigusto.it

Domenica 12 aprile, nella cornice naturale della tenuta Bergi, Slow Food Palermo e Slow Food Madonie celebrano lo 𝐒𝐥𝐨𝐰 𝐅...
30/03/2026

Domenica 12 aprile, nella cornice naturale della tenuta Bergi, Slow Food Palermo e Slow Food Madonie celebrano lo 𝐒𝐥𝐨𝐰 𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐃𝐚𝐲 con una giornata dedicata alla cultura del cibo buono, pulito e giusto. Il programma prevede accoglienza e benvenuto da parte della famiglia Di Garbo, una passeggiata nella natura con visita all’apiario, una degustazione di mieli biologici, un approfondimento sui Presìdi Slow Food Sicilia e un pranzo dedicato ai prodotti del territorio, interpretati in chiave contemporanea. Un’occasione per incontrarsi, conoscere da vicino produttori e pratiche virtuose, e riscoprire il legame profondo tra territorio, biodiversità e comunità. Info sul nostro sito: -> https://slowfoodpalermo.it/2026/03/26/slow-food-day-12-aprile-presso-bergi/

Indirizzo

Via Dante N. 322
Palermo
90138

Telefono

+393516885906

Sito Web

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Slow Food Palermo pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Contatta L'organizzazione

Invia un messaggio a Slow Food Palermo:

Scelte rapide

Condividi