IL BI.BI.GAS
Bi.Bi.Gas (Biologico – Biodinamico – Gruppo di Acquisto Solidale) è un gruppo naturale nato il 02/10/2008 a Palermo all’interno di un laboratorio sperimentale in cui si proponeva ai partecipanti uno scambio di idee ed esperienze sul tema dell’ecologia e sulle pratiche sostenibili. L’acquisto di prodotti agroalimentari era uno dei tanti interventi sul territorio, con il tempo è diven
tato una delle attività più importanti del nostro gruppo. Conosciamo direttamente tutti i produttori che abbiamo scelto con cura ed attenzione. Per noi non è importante avere la certificazione ufficiale di agricoltura e allevamento biologico, ma cerchiamo la qualità, la genuinità del prodotto e la serietà del fornitore, preferiamo sostenere con i nostri acquisti i piccoli produttori. Spesso partecipiamo ai loro cicli di produzione, visitiamo le loro aziende, organizziamo con loro pranzi e cene sociali. Questo è il nostro modo di controllare la filiera. I produttori scelti da noi hanno esperienza nel campo dell’agricoltura e dell’allevamento biologico e biodinamico, rispettano i cicli della terra, non usano concimi provenienti da scarti industriali né mangimi O.G.M., rispettano le norme sull’agricoltura e l’allevamento biologico. Pratichiamo anche attività di condivisione, laboratori di autoproduzione, incontri e piccoli convegni sui temi dell'ecologia e dei comportamenti responsabili, iniziative legate alla raccolta dei rifiuti e al riciclo, gite ed escursioni. Nel 2012 il Bi.Bi.g.a.s si è trasformato in
Bi.Bi.g.a.s. a g.o.g.ò. – Gruppo Occasionale Grandi Ordini. In cui noi “Bibigassi” scegliamo di effettuare esclusivamente ordini mensili dei prodotti di cui abbiamo bisogno. La distribuzione viene effettuata c/o il labelier "Trestanze per l'arte" via del Fervore 48 a Palermo, sede dell'Associazione di Promozione Sociale "Gentilgesto, esercizi d'arte quotidiana".
