Padova1604

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23/05/2026

L'intervento di
al Museo archeologico ambientale delle acque di Padova all'incontro 'La Storia prende Forma'.

La tradizione di una famiglia che ha fatto la storia dell'arte molitoria veneta e italiana, l'orgoglio di un'impresa che ha radici profonde e documentate nel Settecento e oltre.

20/05/2026

In questa suggestiva location presenteremo il manoscritto originale che racconta una delle prime forme di produzione meccanica della pasta nella storia italiana.

Una scoperta che unisce ricerca storica, tecnica, innovazione e cultura alimentare tra Rinascimento ed età moderna.

📍 Venerdì 22 maggio — ore 20
MAAAP – Museo Archeologico Ambientale delle Acque del Padovano

Conferenza, torchi storici, relatori istituzionali, doni per ospiti e degustazione finale.

Prenotazioni: https://shorturl.at/W0tCk


16/05/2026

Un altro passo alla scoperta dell'uomo che inventò il business della pasta 'moderna'.

La ricerca d'archivio e lo studio delle fonti documentarie continuano a rivelare la straordinaria avanguardia istituzionale, tecnica e giuridica della Repubblica di Venezia in età moderna. Attraverso lo spoglio sistematico condotto da Roberto Berveglieri nella sua opera fondamentale «Ingegnosi artificij. Trecento anni di storia della scienza, della tecnica e dell'innovazione (1474-1788)», emerge un caso di assoluto rilievo nel campo del trasferimento tecnologico e della tutela delle invenzioni.

​Il 2 maggio 1547, il Senato della Serenissima decretò la concessione di una privativa protoindustriale della durata di trent'anni a una società di costruttori e ingegneri composta da Cristofolo Lombardo da Salò, dal genovese Batista Orerio Nassano e da Bartholomeo Veronese, detto Trivisano. L'oggetto del privilegio riguardava l'introduzione di nuovi e più efficienti modelli di «mulini et altri edificij da rote», ovvero impianti idraulici destinati all'attività manifatturiera e alla macinazione.

​L'aspetto di maggiore interesse storico-giuridico risiede nel rigido protocollo di controllo esercitato dallo Stato veneziano. La deliberazione del Senato non fu un atto incondizionato, bensì l'esito di un preciso iter consultivo: la fattibilità tecnica e la tutela del regime idrografico vennero preliminarmente vagliate dai Savi sopra le Lagune e sopra le Acque, i quali vincolarono il privilegio all'approvazione del sito di costruzione. Al contempo, a salvaguardia dell'ordine socio-economico e dei consumatori, la Repubblica impose ai soci l'obbligo formale di non rialzare i prezzi delle prestazioni. Si delineava così un modello di politica economica capace di equilibrare lo stimolo all'inventiva privata con il superiore interesse pubblico.

Vi aspettiamo per questa e altre storie al:

📍 MAAAP – Museo Archeologico Ambientale delle Acque del Padovano
🕗 22 maggio – ore 20.00
Prenotazioni e dettagli: https://shorturl.at/W0tCk

Due pagine manoscritte che raccontano un passaggio decisivo nella storia della pasta: dalla produzione manuale a una pri...
14/05/2026

Due pagine manoscritte che raccontano un passaggio decisivo nella storia della pasta: dalla produzione manuale a una prima forma di produzione meccanica organizzata.

Non è soltanto cucina.

È tecnica, innovazione, organizzazione del lavoro e cultura materiale in un’epoca che stava cambiando il rapporto tra ingegno umano e produzione.

Il 22 maggio al MAAAP presenteremo il manoscritto originale e il progetto Padova 1604.

Prenotazioni e dettagli: https://shorturl.at/W0tCk



08/05/2026

La Storia della Pasta prende Forma 🍝

Dal privilegio (protobrevetto) del 1604 scovato dal ricercatore indipendente Paolo Caratossidis
ai giorni nostri.

Ne parleremo al Museo archeologico ambientale delle acque del padovano venerdi 22 maggio alle ore 20

Iscriviti con email a : [email protected]

Padova, anno 1604.Non una data qualsiasi.È l'inizio di una Rivoluzione.È il momento in cui nasce il primo esempio di pro...
03/05/2026

Padova, anno 1604.
Non una data qualsiasi.
È l'inizio di una Rivoluzione.

È il momento in cui nasce il primo esempio di produzione “moderna” della pasta.
Un documento reale, ritrovato in Archivio storico dal ricercatore Paolo Caratossidis, che racconta molto più di una semplice ricetta.

👉 Tecnologia, impresa, cultura.
👉 Un pezzo di storia che parla al presente.

Venerdì 22 maggio – ore 20.00
MAAAP Museo Archeologico Ambientale Acque di Padova

Un incontro tra ricerca, territorio e futuro.

Ingresso libero fino ad esaurimento capienza.
(Degustazione Bigoli a seguire, offerta consigliata 10 euro pro Ass. La Crose)


🔗 Partecipa qui: https://fb.me/e/3JnqTGjev

La Storia prende Forma 🍝

02/05/2026

Gesti che si ripetono da 4 secoli.
Storie che si ripetono nel Tempo,
diventando cultura e tradizione popolare.

Questo è un nostro Patrimonio.
Siamone fieri e facciamolo conoscere e amare!

🍝

Indirizzo

Padua
35136

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