.....UN PO' DI STORIA.....Dal 1978 il Circolo Sociale e Ricreativo Ovoledo APS organizza la tradizionale Sagra delle patate del proprio paese.Anno dopo anno, grazie alla genuinità delle pietanze e al calore dei paesani, la manifestazione ha assunto un'importanza via via crescente: peculiarità di questa festa è infatti l'allegria e lo spirito di aggregazione di tutti i volontari!!!Piatto principe della nostra sagra sono gli GNOCCHI AL RAGU', realizzati A MANO con le migliori patate del territorio (attentamente selezionate dalla Co.Pro.Pa di Ovoledo), preparati con ingredienti freschi e genuini e, cosa fondamentale, dalla maestria di mani esperte quali quelle delle signore di Ovoledo!LA CO.PRO.PA.La Cooperativa Produttori Patate (Co.Pro.Pa.) Per garantire la qualità delle proprie patate ha scelto di certificare i propri prodotti e di richiedere il MARCHIO AQUA (Agricoltura, Ambiente, Qualità), sinonimo di qualità della Regione Friuli Venezia Giulia, in quanto concesso solo a prodotti che offrono garanzie e tutela della salute del consumatore.Il sistema di qualità adottato da questa cooperativa segue criteri definiti a livello nazionale dal SISTEMA QUALITA' UNAPA (Unione Nazionale Pataticoltori), che valorizza elementi specifici e distintivi della patata, come luogo di produzione e di lavorazione.LA MOSTRA MERCATONel 1984, in occasione della 6^ edizione della Sagra delle patate di Ovoledo, venne organizzato il PRIMO CONVEGNO sul tema della coltivazione, conservazione e vendita delle patate, completato da una MOSTRA MERCATO sul tema.Anche quest'anno la Co.Pro.Pa. organizzerà, in collaborazione con il Circolo Sportivo e Ricreativo Ovoledo la 33^ Mostra Mercato della Patata, accompagnata dal tradizionale convegno che tratterà come oggetto il tema "Futuro della pataticoltura alla luce dei cambiamenti climatici".
