23/07/2026
LA SCIENZA NEL BOCCALE: il gran finale di Birre d’Autore! 🔬✨
Siamo giunti al quarto e ultimo appuntamento della quarta edizione di "Birre d’Autore", la rassegna che unisce cultura, territorio e birra artigianale a Novoli!
📅 Quando? Mercoledì 29 luglio, ore 20:00
📍 Dove? Polo Biblio-Museale di Novoli (Ex Asilo Tarantini, Via Lecce 46)
Per chiudere in bellezza faremo un vero e proprio viaggio nella storia delle scoperte scientifiche, per capire come abbiano rivoluzionato la birra moderna e il gusto di tutti noi: dalle rivoluzioni industriali alle grandi multinazionali, fino al movimento artigianale italiano che quest’anno celebra i suoi primi 30 anni! 🌾🧪
🎙 GLI OSPITI DELLA SERATA:
A guidare il talk sarà come sempre Aristodemo Pellegrino. Con lui dialogherà un ospite d'eccezione: Massimiliano Fioretti, mastro birraio di BAFF Beer ! Laureato in Nanobiotecnologie e Biotecnologie Mediche e specializzato nei segreti dei lieviti e della fermentazione, Massimiliano metterà la sua solida formazione scientifica al servizio della passione brassicola per svelarci i segreti di ingredienti e processi di filiera.
🍺 DEGUSTAZIONE:
Protagoniste del banco d'assaggio saranno le creazioni del Birrificio Baff di Lecce, espressione diretta dell'approccio tecnico-creativo e della sensibilità gastronomica del suo mastro birraio.
Una serata per non limitarsi a "bere bene", ma per comprendere il contesto della bevuta in un dialogo costante e arricchente tra scienza, cultura e identità del territorio!
ℹ️ INFO UTILI:
📞 Info e prenotazioni (consigliate):
📱 Simone: 320 2125332
📱 Aristodemo: 329 5459310
🤝 Evento organizzato in sinergia da Fucina Sociale e SULLE VIE della BIRRA, in collaborazione con la Biblioteca Comunale di Novoli “Oronzo Parlangeli”, il Pinacoteca e Museo del Fuoco di Novoli e con il patrocinio del Comune di Novoli - Pagina Ufficiale.
Vi aspettiamo per brindare insieme alla conclusione di questo fantastico percorso! 🥂👇
