Federcarni Napoli

12/10/2026

09/10/2026

Ogni incontro può diventare una nuova opportunità per la tua azienda. 🤝

A GUSTUS il food business si dà appuntamento a Napoli per connettere brand, produttori, distributori, buyer e operatori HoReCa in un contesto professionale pensato per creare relazioni concrete.

Esporre significa presentare i tuoi prodotti, raccontare il valore della tua impresa e farti trovare da chi cerca nuove soluzioni per il settore agroalimentare. 🍝✨

📍 Napoli, Mostra d’Oltremare
📅 15-16-17 novembre 2026

Vuoi portare il tuo brand tra i protagonisti del settore?

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Clicca qui: https://gustusnapoli.com/

17/09/2026

È online il numero 24 della rivista Federcarni — e questo è forse il più ricco di sempre. 📖🥩

Si parte da Bologna, dove l'11 ottobre apre iMEAT nella sua decima edizione: tre giorni per essere protagonisti della filiera, aggiornarsi, confrontarsi, crescere. Un appuntamento che non potete perdere.

Ma c'è molto altro. Parliamo di intelligenza artificiale che entra nelle macellerie — non per sostituire il macellaio, ma per trasformarne il ruolo. Di Wagyu, la razza bovina più marmorizzata al mondo, che sta trovando spazio anche in Italia. Di come la Cina stia rivoluzionando i mercati globali della carne suina, e di come l'Argentina stia conquistando il mercato americano con numeri record.

E poi una storia che vale da sola il numero: Giancarlo Montanari, 90 anni, 78 di lavoro ininterrotto, Cavaliere della Repubblica, ancora ogni giorno dietro al banco della macelleria più antica d'Europa. Una storia di passione pura.

Tutto questo — e molto altro — sul nuovo numero della rivista Federcarni, disponibile gratuitamente su federcarni.com

👉 Sfoglialo ora su federcarni.com

11/09/2026

Giornata di formazione con gli allievi e docenti all'istituto Alberghiero Ippolito Cavalcanti di Napoli

13/07/2026

03/06/2026

È online il nuovo numero della rivista di Federcarni, lo spazio di approfondimento e aggiornamento dedicato ai professionisti della macelleria italiana.
La copertina di questo numero è dedicata al disegno di legge Brambilla sulla filiera equina: un tema cruciale per il settore, che analizziamo in profondità per capire cosa cambia e quali rischi corre una filiera da 168mila allevamenti. Tutela sì, ma senza distruggere un comparto intero.
Tra gli altri contenuti: Federcarni a The Butcher Show 2026, dove il mestiere incontra il futuro; il macellaio Marcello Bonaccorso che forma chef da tutta la Sicilia; e la storia di Angela Comani, imprenditrice tra tradizione e innovazione. iMeat Fiera porta al centro i protagonisti del settore, mentre ampio spazio è dedicato alla qualità: dalla marezzatura alle certificazioni, dalla razza Blonde d'Aquitaine alla carne rossa raccontata con basi scientifiche.
Non mancano gli scenari internazionali: Medio Oriente, Mercosur e prezzi della carne e per l'estate un focus sul boom del BBQ e sulla carne irlandese.
Un numero denso, concreto, pensato per chi vuole restare aggiornato e competitivo.
👉 Sfoglia il nuovo numero e resta aggiornato sulle novità del mondo Federcarni.
https://heyzine.com/flip-book/d5eb2cda1d.html

22/05/2026

📌Giornata di formazione dedicata agli allievi dell’Istituto Alberghiero Ippolito Cavalcanti di Napoli.
Grazie ai prof, agli allievi e ai nostri partner .official

21/04/2026

📌Federcarni Campania organizza un corso GRATUITO su Preparati e cottura delle carni presso Istituto Alberghiero Cavalcanti di Napoli è obbligatoria la prenotazione per info 📲339 314 3097