Albo del Pizzaiolo

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Per ordine professionale si intende una istituzione di autogoverno di una professione riconosciuta dall'art. 1, d.lgs.lgt. 382/1944 (Corte Cost. 284/86), avente il fine di garantire la qualità delle attività svolte dai professionisti; ad essa lo Stato affida il compito di tenere aggiornato l'albo e svolgere le funzioni disciplinari (cfr. il codice deontologico), tutelando la professionalità della

categoria. I soggetti che ne fanno parte devono generalmente essere iscritti in un apposito albo, detto albo professionale. Il Consiglio nazionale e quelli territoriali o collegi, sono eletti dagli iscritti all'ordine.

05/05/2026

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La Celiachia in Italia è in aumento. La pizza? Mangiarla spesso può renderci infelici.Due titoli, il primo tratto dalla trasmissione Uno Mattina del 29 aprile scorso, mentre il secondo tratto da internet.

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27/01/2026

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11/12/2025

Si è conclusa Cibaria 2025, Fiera delle Marche di enogastronomia e ristorazione. Una tre giorni destinata alle realtà produttive, commerciali, artigianali e no-profit della Regione Marche. Buona affluenza di pubblico nonostante il ponte dell’Immacolata Concezione che ha penalizzato la partecipaz...

13/04/2025

Il mondo della pizza sempre più va verso l’applicazione di prodotti di sintesi derivati dalla chimica e dal mondo industriale del settore. Oggi si cercano soluzioni tecniche nella produzione di pizza che fanno la fortuna dell’industria alimentare, ma che tiene poco conto della digeribilità, qu...

25/02/2025

Una moda o ancor peggio un’interpretazione dell’igiene nei locali pubblici che predilige aspetti speculativi invece di porre l’attenzione alla salute del consumatore. Sui social e sui media sempre più si spettacolarizzano aspetti gestuali degli operatori della ristorazione atti ad esaltare ps...

19/02/2025

Formazione: Quali sono le caratteristiche di un Istruttore? Istruttore, dal vocabolario della lingua italiana: chi ha la funzione di istruire, di impartire insegnamenti, di fornire le necessarie conoscenze di una disciplina, di una pratica, di una tecnica. Istruttori pizzaioli

26/10/2024

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