Sana Forchetta

07/03/2024

All'interno del corso online sulla Nutrizione Vegetale, una lezione sull'importanza dell'alimentazione vegetale nella prevenzione oncologica il 24 Giugno con il docente di Sana Forchetta Paolo Bellingeri
https://www.360gradieventi.info/event/nutrizione-vegetale/

17/07/2023

Appena condiviso dal Prof Fontana. A ulteriore riprova delle scelte alimentari

https://youtu.be/S9oJrFu4FWs

Finally, our review article on the benefits and drawbacks of vegetarian and vegan diets has been published in the European Heart Journal (IF=39.3):

https://academic.oup.com/eurheartj/advance-article-abstract/doi/10.1093/eurheartj/ehad436/7224412

Here, we summarize the epidemiological and trial evidence of the benefits of healthy plant-based diets, the potential mechanisms and the negative effects of consuming unhealthy vegetarian diets.

Indeed, not all plant-based foods are equally healthy. Unhealthy vegetarian diets poor in specific nutrients (vitamin B12, iron, zinc, and calcium) and/or rich in highly processed and refined foods increase morbidity and mortality.

17/11/2022

Condividiamo questo utilissimo post della Dott.ssa Alleva, x ricordare l’inutilita degli edulcoranti

Torno sul post: l’OMS boccia nella bozza delle nuove linee guida sull’uso degli edulcoranti affermando che “i dolcificanti non devono essere utilizzati come strumenti per perdere peso o per ridurre il rischio di malattie non trasmissibili”. Nel documento vengono citati sucralosio, l’aspartame, la saccarina, l’acesulfame-K, il neotame, l’advantame, la stevia. E quindi noi dobbiamo scegliere prodotti ch e non li contengono e evitare quelli che li contengono. Facile no?