ONAF Delegazione di Modena

28/04/2026

E’ iniziato il countdown, mancano 10 giorni e’ vicinissimo il sold out, AFFRETTATI!!!

11/04/2026

10/04/2026

🔥 Chiudi gli occhi… sei in Spagna.
Il suono delle chitarre, il ritmo del flamenco, il profumo intenso dei formaggi stagionati… e un calice di vino che racconta una storia.
✨ Una serata unica a Modena�Un viaggio attraverso la Spagna senza muoverti dalla tavola:�🧀 12 formaggi selezionati�🍷 5 vini in abbinamento�💃 Atmosfera flamenco
📍 Sala Brambilla – Modena�🗓 Venerdì 8 MAGGIO (recupero serata 10 aprile )�⏰ Ore 20:30
💰 55€ a persona
⚠️ Posti LIMITATI – prenotazione obbligatoria!
👉 Prenota ora:�📧 [email protected]�📞 338 6859386
Non è una degustazione.�È un’esperienza.

23/03/2026

🔥 Chiudi gli occhi… sei in Spagna.

Il suono delle chitarre, il ritmo del flamenco, il profumo intenso dei formaggi stagionati… e un calice di vino che racconta una storia.

✨ Una serata unica a Modena
Un viaggio attraverso la Spagna senza muoverti dalla tavola:
🧀 12 formaggi selezionati
🍷 5 vini in abbinamento
💃 Atmosfera flamenco

📍 Sala Brambilla – Modena
🗓 Venerdì 10 Aprile
⏰ Ore 20:30

💰 55€ a persona

⚠️ Posti LIMITATI – prenotazione obbligatoria!

👉 Prenota ora:
📧 [email protected]
📞 338 6859386

Non è una degustazione.
È un’esperienza.

20/01/2026

27/1/2026 ONAF MODENA SIIIII PARTEEEE con il 2 CORSO per ASSAGGIATORI di FORMAGGI!
Corsistiiii ci siete, siete carichiiii, e allora ANDIAMOOOO👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼Grazie a tutti,…VAMOSSSS

19/12/2025

Stai pensando ad un regalo, ma non al solito regalo, vorresti farle/fargli un regalo che ricordi per sempre, noi di ONAF MODENA abbiamo la proposta giusta:

Il Corso parte il 27 gennaio, termine ultimo per l’iscrizione 15/01/2026 guarda il volantino

04/12/2025

🎄🎁 Regala un'Esperienza Unica per Natale!🎁🎄

Stai cercando il regalo perfetto per un amante del formaggio? Quest'anno, sorprendi i tuoi cari con il Corso di I Livello per Assaggiatori di Formaggi organizzato dall'ONAF, Delegazione di Modena!

📅 Date del Corso:Dal 27 gennaio al 14 aprile 2026, ogni martedì dalle 20:00 alle 22:00
📍 Luogo:Sede Onav Modena, Via Pietro Bembo 36, Modena

✨ Cosa Offriamo:
- Tecniche di assaggio di formaggi
- Scoperta delle varie tipologie di latte e la loro composizione
- Approfondimenti su microbiologia e caseificazione
- Degustazioni guidate di diversi tipi di formaggi: vaccini, caprini, ovini e a pasta filata
- Cultura e normative del settore

🎟️ Non perdere l'opportunità di vivere (o far vivere) un viaggio sensoriale tra i sapori e i segreti del mondo caseario. Un regalo che continuerà a deliziare anche dopo Natale!

👉 Prenota subito e fai un regalo che lascerà il segno! Per maggiori informazioni, contattaci direttamente.

Buone Feste e... buon formaggio a tutti! 🧀❤️




29/11/2025

Ma che serata e’ stata??? Sicuramente da segnare sul calendario e da ricordare, per la soddisfazione ma anche per l’impegno, dalle 15,30 all’1,30 ad apparecchiare, sparecchiare, lavare bicchieri, caricare scaricare, pulire, e alla fine sederci dieci minuti, vista l’ora, per fare alcune considerazioni di ordine pratico! Inizio dagli ospiti,….un parterre de roi, pazienti, comprensivi, corretti e competenti!
I Conduttori: Marc Blondel, super, per aver trasformato una serata di assagio in una serata di grande convivialita’. PierLuca Ceccarelli: e’sempre piu’ una un maitre du vin, che ho dovuto arginare, vista la sua smisurata conoscenza! Grazie per aver curato gli abbinamenti con i formaggi!
Il Servizio: non tutti sanno che in tre abbiamo fatto, causa due defezioni last minute, il lavoro di cinque persone!
I Formaggi: un grande grazie a Marc che ci ha portato una batteria di formaggi veramente Top!
Noi siamo stati molto soddisfatti, la serata era giia’ sold out da una settimana!
Alla serata erano presenti due ospiti di grande spessore:
Giovanni Gazzetti, giudice internazionale, socio Onaf, e proprietario della Boutique del Formaggio e del salume!
Galindo Rene’ dal Cile, produttore di sidro e grafico pubblicitario.
Ringraziamo i nostri ospiti e vi aspettiamo alla prossima!

26/11/2025

🌟 Diventa un CONOISSEUR del Formaggio! 🍷🧀🌟

Hai mai sognato di diventare un vero assaggiatore di formaggi? 🧀✨ Non è solo un corso, è un viaggio sensoriale nel mondo del gusto!

PARTECIPA a questo Corso presso la delegazione ONAF di MODENA per un'esperienza unica:

📅 DATE: Dal 27 gennaio al 14 aprile 2026

🕒 ORARIO:20.00 - 22.00 ( ma se dopo vuoi fermarti e portare un pezzo di formaggio da condividere con chi resta…perche’ no!)

📍LUOGO:Sede Onav Modena, Via Pietro Bembo 36( con AMPIO PARCHEGGIO)

🔍 COSA IMPARERAI?
- Tecniche di assaggio dei formaggi 🧀
- Segreti del latte e la sua composizione 🥛
- Microbiologia e tecniche casearie 🔬
- Scopri i formaggi più pregiati e abbinali al meglio 🍷

🎁 OFFERTA SPECIALE:
Per chi si iscrive contattandomi direttamente, un OMAGGIO esclusivo! 🎁

📞 Contattami per maggiori informazioni e chiarimenti: Il mio numero di telefono e’338 685 9386

Non lasciarti sfuggire questa occasione per trasformare la tua passione in competenza. Scopri i segreti del formaggio e inizia a costruire le tue basi per diventare un Connoisseur dei formaggi!

👉 Prenota il tuo posto oggi e inizia questa avventura del gusto!

20/11/2025

SERATA SOLD OUT!
Grazie a tutti e mi raccomando, non perdetevi la prossima, presto VI daremo l’elenco delle prossime quattro serate, a partire da Gennaio 2026 ne faremo una al mese!
Grazie
ONAF MODENA