13/09/2025
🎉 BUON COMPLEANNO AL RISO CARNAROLI! 🎉
Quest'anno il re dei risotti compie 80 anni: era infatti il 1945 quando questa varietà, nata in Lombardia, iniziava a scrivere la sua storia. 🇮🇹
Con i suoi chicchi grandi, resistenti alla cottura e perfetti per regalare cremosità, il Carnaroli è diventato presto il simbolo della cucina italiana, amato da Chef e appassionati di risotti. 🍽️
Alcune caratteristiche che l'hanno reso inconfondibile:
👉 Chicco lungo e grande: ha una forma allungata e dimensioni superiori rispetto ad altre varietà.
👉 Alto contenuto di amilosio: garantisce una straordinaria tenuta di cottura, i chicchi non si sfaldano e rimangono compatti.
👉 Ottima capacità di assorbimento: trattiene bene i condimenti e valorizza aromi e sapori.
👉 Rilascio equilibrato di amido: permette di ottenere risotti cremosi e ben mantecati, senza risultare collosi.
👉 Versatilità: ideale per risotti tradizionali, ricette gourmet e insalate di riso.
👉 Origine italiana: selezionato in Lombardia nel 1945, è diventato un simbolo della cucina italiana.
Oggi celebriamo questo traguardo speciale con il nostro Carnaroli biologico 🌱: un riso che unisce tradizione, gusto e rispetto per la Natura.
✨ Da 80 anni sulle nostre tavole, oggi più prezioso che mai.
👉 Qual è il vostro risotto preferito da preparare con il Carnaroli?
