FIPGC Macro Area Isole Italia

01/09/2026

Settembre ha il profumo della Sicilia e il talento di Gaetano Lipari! 🍋✨

​Il protagonista di questo mese del Calendario Frascheri è il nostro associato Gaetano, un giovane e straordinario talento della pasticceria. Nonostante la sua giovane età, Gaetano fa già parte dell'Equipe d’Eccellenza e siamo incredibilmente orgogliosi di averlo nel nostro Gruppo Sicilia.

​Per il mese di settembre ci delizia con la sua creazione: "Il Cufinu di Limuni", un dessert che racchiude tutta l'essenza, i profumi e l'eleganza della sua terra, esaltati dalla qualità dei prodotti Frascheri Linea Professionale
​Un connubio perfetto tra tradizione siciliana, innovazione e passione pura.

​👏 Complimenti a Gaetano per la sua maestria!

Il Cufinu di Limuni di Gaetano Lipari è il dolce protagonista di Settembre del Calendario Frascheri Linea Professionale 2026, realizzato in collaborazione con i nostri Maestri Pasticceri associati FIPGC.
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Il tema di quest'anno “La fabbrica della dolcezza” ⚙🍬
Un mondo sospeso tra sogno e tecnica, in cui la pasticceria si fa invenzione e la tradizione si trasforma in avventura.⠀
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Vuoi scoprire la ricetta completa di questa creazione?
Trovala nel nuovo ricettario Frascheri qui 👇
👉 https://www.frascheri.it/ricettario-la-fabbrica-della-dolcezza/
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🔗 Scopri di più sulla FIPGC:
👉 federazionepasticceri.it
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Frascheri Spa

28/08/2026

Sicilia Amore Mio 💛
​La nuova creazione di Vincenzo Sardisco è un vero e proprio omaggio ai profumi e ai colori della nostra terra.
Un gioco di consistenze e temperature pensato per farvi innamorare al primo cucchiaino.
​Che cosa la rende speciale?

✨ Gelato alla mandorla “Siciliana”, dal gusto pieno con note tipicamente e piacevolmente mandorlate
🍑 Dolce confettura di albicocche, che avvolge il palato con la sua morbidezza
🌰 Croccante alla mandorla, per un tocco di masticabilità e contrasto unico
🍋 Una nota di limone, per una sferzata di freschezza finale che pulisce il palato e invita al morso successivo

​Un equilibrio perfetto tra l'amaro nobile della mandorla, la dolcezza fruttata dell'albicocca, il croccante della frutta secca e l'acidità brillante del limone.

27/08/2026

Un viaggio che parte dalla natura e arriva dritto al cuore (e al palato)!
Giuseppe Iraci presenta la sua granita mandorle e cioccolato di Modica

Tutto comincia nella sua tenuta, con la raccolta manuale delle mandorle cresciute al sole della Sicilia.
Da qui inizia la magia: attraverso una lavorazione sapiente e interamente artigianale, senza l'impiego di macchinari industriali, le mandorle si trasformano in una granita incredibilmente cremosa, ricca e gustosa.

A coronare il tutto, l'incontro perfetto con le gocce di puro Cioccolato di Modica, che regalano quel contrasto e quella croccantezza inconfondibile a ogni cucchiaiata.

L'eccellenza autentica nasce dalla tradizione, dalla passione e dall'amore per le cose fatte a mano.

26/08/2026

Un’esplosione di Sicilia autentica, in cui i profumi della nostra terra incontrano l'arte della grande pasticceria.

​Rosso Saraceno
Un omaggio vibrante e sincero alla costa tirrenica, firmato da Titti Scolaro , delegata regionale per gli Artisti Decoratori.

​L'intenso colore e la dolcezza avvolgente dei fichi d'india si fondono con le note fresche e aromatiche del finocchietto selvatico, mentre la croccantezza del crumble di nocciole dei Nebrodi regala un contrasto di consistenze indimenticabile.
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Per Titti ogni dettaglio racconta una storia: Rosso Saraceno viene servita con un raffinato biscotto di frolla alle nocciole sapientemente modellato a forma di Sicilia, un tocco d'autore che celebra la nostra identità al primo sguardo.

25/08/2026

La FIPGC Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria è sempre presente negli eventi finalizzati a promuovere gli associati

E Santo Mancuso, delegato FIPGC per la provincia di Messina e membro dell'Equipe d'Eccellenza ha gettato le basi per un appuntamento che in futuro può diventare il fiore all'occhiello dell'estate siciliana nella promozione del territorio con la granita artigianale! 🍨✨

Oggi ci presenta la sua granita al cannolo!
​Unire la fresca cremosità della granita tradizionale alla croccantezza e alla ricchezza del cannolo siciliano è un'arte per pochi, capace di raccontare la nostra terra al primo assaggio.

24/08/2026

Quando la Sicilia più autentica incontra l'estro artigianale, nascono accostamenti capaci di sorprendere al primo assaggio.

Oggi vi presentiamo l'ultima creazione del Maestro Claudio Zirilli : la Granita con Pesca Tabacchiera dell'Etna e Fiori di Zucca.

​Un'idea nata con un obiettivo chiaro: valorizzare e promuovere le eccellenze straordinarie del nostro territorio.
​La Pesca Tabacchiera: Coltivata nei territori di Bronte, nel versante nord dell'Etna, è una varietà dalla polpa bianca, dolcissima e incredibilmente profumata.
​I Fiori di Zucca: Raccolti negli orti di Randazzo, portano nel bicchiere una nota di colore e pura estate.

​Osservando la candida purezza della polpa di questa pesca, Claudio l'ha immaginata come una tela bianca pronta ad accogliere una pennellata di colore. Da qui la scelta audace dei fiori di zucca: un ingrediente solitamente protagonista della cucina salata che, grazie al suo profilo delicatissimo, non copre l'aroma della pesca ma regala alla granita un tono dorato e solare, un'inaspettata sensazione di freschezza al palato e quel pizzico di pura curiosità che invita all'assaggio.

23/08/2026

Gaetano Lipari membro dell'equipe d'eccellenza FIPGC Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria presenta la sua granita

Fragolosa Siciliana
Sta conquistando proprio tutti! Questa creazione sta dando a Gaetano (e a tutti quelli che l'assaggiano) grandi soddisfazioni!

Nasce dall’incontro tra due elementi che evocano delicatezza e territorio:
le fragoline di bosco di Ribera, in provincia di Agrigento, e i petali di rosa canina essiccati.

L’obiettivo è esprimere la freschezza del frutto attraverso una granita dalla forte identità siciliana, arricchita da una componente floreale elegante ma mai invasiva.

Fresca genuina e con quel colore vivo che fa subito estate, la Fragolosa Siciliana è diventata in pochissimo tempo la regina indiscussa della bella stagione 2026

22/08/2026

La FIPGC Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria è sempre presente negli eventi finalizzati a promuovere gli associati e le eccellenze dolciarie della Sicilia
Iniziamo quindi una presentazione dei nostri maestri pasticceri e delle loro granite artigianali!

​Il maestro pasticcere Enzo Catania firma una creazione che rende omaggio alla più pura tradizione siciliana: la granita artigianale Verde Smeraldo.

​Realizzata con il miglior pistacchio, selezionato e lavorato con maestria per garantirne l'inconfondibile brillantezza e un'intensità di sapore unica, Verde Smeraldo non è solo una granita, ma un’esperienza sensoriale indimenticabile.
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​Solo pistacchio di altissima qualità: Un colore verde intenso e naturale, senza coloranti o aromi artificiali.
​Cremosità impeccabile: La consistenza perfetta, mantecata ad arte secondo la lezione dei grandi maestri.
​Profumo avvolgente: Il gusto ricco del pistacchio tostato che esplode a ogni cucchiaiata.

12/08/2026

Il viaggio è iniziato

04/08/2026

Estate in dolcezza a Catanzaro
Momenti di un evento fantastico