ONAV Milano

ONAV Milano Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino. Sede di Milano. Siamo Assaggiatori di Vino. ONAV , Passion & Skills

Analizziamo e giudichiamo i vini, li valutiamo organoletticamente, ne individuiamo caratteristiche e tipicità. Organizziamo a Milano
- Corsi di Degustazione di vino, per imparare a valutare organoletticamente, individuare caratteristiche e tipicità dei vini. Percorsi didattici su 3 livelli.
- Serate di degustazione e approfondimento di vini, territori, vitigni, annate tematiche.
- Visite alle cant

ine produttrici e altri eventi speciali per conoscere e diffondere la cultura del vino e del bere consapevole.

Le sottozone del Romagna SangioveseViaggio tra mare e appennino alla ricerca delle varie identitàIn Romagna il Sangioves...
20/05/2026

Le sottozone del Romagna Sangiovese

Viaggio tra mare e appennino alla ricerca delle varie identità

In Romagna il Sangiovese non è un semplice vitigno: è un emblema.

Abita le colline tra Imola e Rimini, sospese tra il respiro del mare e la voce dell’Appennino e da ciascun lembo di terra assorbe caratteri unici, restituendo vini dalla personalità cangiante.

Il suo fascino risiede proprio in questa duttilità: ovunque venga coltivato, riesce a raccontare con chiarezza l’anima del luogo che lo accoglie.
Le sottozone del Romagna Sangiovese sono oggi il cuore di un affascinante racconto territoriale, capace di rivelare la varietà dei suoli, dei microclimi e delle mani che le
interpretano.

Guidati da Daniele Rossi – delegato ONAV Rimini e consigliere nazionale Onav, tecnico viticolo ed enologo – percorreremo virtualmente vigne e pendii della Romagna, per poi assaggiare sette etichette simbolo di queste microaree, specchi fedeli di una terra che sa sorprendere.

Cesco 1938, Romagna Sangiovese Predappio – Piccolo Brunelli
Baruccia, Romagna Sangiovese Mercato Saraceno – Tenuta Casali
Corallo Rosso , Romagna Sangiovese Brisighella – Cantina Gallegati
Vigna Monte, Romagna Sangiovese Coriano - Azienda Podere Vecchiano
Vigna del Generale Predappio, Romagna Sangiovese Superiore Riserva
Il Colombarone, Romagna Sangiovese Bertinoro – Tenuta La Viola
I Probi di Papiano, Romagna Sangiovese Superiore Riserva Modigliana – Villa Papiano
Pietramora, Romagna Sangiovese Riserva Marzeno DOC 2018 Fattoria Zerbina

Al termine della serata verrà proposto un piccolo rinfresco

28 Maggio 2026, ore 20:30, iscrizioni aperte!

Le sottozone del Romagna SangioveseViaggio tra mare e appennino alla ricerca delle varie identitàIn Romagna il Sangioves...
07/05/2026

Le sottozone del Romagna Sangiovese

Viaggio tra mare e appennino alla ricerca delle varie identità

In Romagna il Sangiovese non è un semplice vitigno: è un emblema.

Abita le colline tra Imola e Rimini, sospese tra il respiro del mare e la voce dell’Appennino e da ciascun lembo di terra assorbe caratteri unici, restituendo vini dalla personalità cangiante.

Il suo fascino risiede proprio in questa duttilità: ovunque venga coltivato, riesce a raccontare con chiarezza l’anima del luogo che lo accoglie.
Le sottozone del Romagna Sangiovese sono oggi il cuore di un affascinante racconto territoriale, capace di rivelare la varietà dei suoli, dei microclimi e delle mani che le
interpretano.

Guidati da Daniele Rossi – delegato ONAV Rimini e consigliere nazionale Onav, tecnico viticolo ed enologo – percorreremo virtualmente vigne e pendii della Romagna, per poi assaggiare sette etichette simbolo di queste microaree, specchi fedeli di una terra che sa sorprendere.

Cesco 1938, Romagna Sangiovese Predappio – Piccolo Brunelli
Baruccia, Romagna Sangiovese Mercato Saraceno – Tenuta Casali
Corallo Rosso , Romagna Sangiovese Brisighella – Cantina Gallegati
Vigna Monte, Romagna Sangiovese Coriano - Azienda Podere Vecchiano
Vigna del Generale Predappio, Romagna Sangiovese Superiore Riserva
Il Colombarone, Romagna Sangiovese Bertinoro – Tenuta La Viola
I Probi di Papiano, Romagna Sangiovese Superiore Riserva Modigliana – Villa Papiano
Pietramora, Romagna Sangiovese Riserva Marzeno DOC 2018 Fattoria Zerbina

Al termine della serata verrà proposto un piccolo rinfresco

Per iscrizioni fino al 6/05/2026 è possibile utilizzare il voucher ROMAGNA_MI_10 per uno sconto di 10€ sul prezzo della serata, valido solo per pagamenti on line.

28 Maggio 2026, ore 20:30, iscrizioni aperte!

Con profonda tristezza salutiamo Pia Berlucchi, donna straordinaria, anima generosa, esempio di gentilezza, carattere e ...
28/04/2026

Con profonda tristezza salutiamo Pia Berlucchi, donna straordinaria, anima generosa, esempio di gentilezza, carattere e grande statura morale.

Ci ha insegnato tanto e ci ha donato momenti preziosi che porteremo sempre con noi: gli eventi all’Istituto dei Ciechi, le collaborazioni con le Donne del Vino, le sue parole di incoraggiamento rivolte ai nostri giovani assaggiatori e le tante, bellissime risate condivise.

Grazie Pia, per l’eleganza umana e la passione che hai saputo trasmettere a tutti noi.

Un abbraccio affettuoso alla famiglia.

Il Consiglio Onav Milano

Le sottozone del Romagna SangioveseViaggio tra mare e appennino alla ricerca delle varie identitàIn Romagna il Sangioves...
24/04/2026

Le sottozone del Romagna Sangiovese

Viaggio tra mare e appennino alla ricerca delle varie identità

In Romagna il Sangiovese non è un semplice vitigno: è un emblema.

Abita le colline tra Imola e Rimini, sospese tra il respiro del mare e la voce dell’Appennino e da ciascun lembo di terra assorbe caratteri unici, restituendo vini dalla personalità cangiante.

Il suo fascino risiede proprio in questa duttilità: ovunque venga coltivato, riesce a raccontare con chiarezza l’anima del luogo che lo accoglie.
Le sottozone del Romagna Sangiovese sono oggi il cuore di un affascinante racconto territoriale, capace di rivelare la varietà dei suoli, dei microclimi e delle mani che le
interpretano.

Guidati da Daniele Rossi – delegato ONAV Rimini e consigliere nazionale Onav, tecnico viticolo ed enologo – percorreremo virtualmente vigne e pendii della Romagna, per poi assaggiare sette etichette simbolo di queste microaree, specchi fedeli di una terra che sa sorprendere.

Lista dei vini in degustazione in fase di definizione.

Al termine della serata verrà proposto un piccolo rinfresco .

Per iscrizioni fino al 6/05/2026 è possibile utilizzare il voucher ROMAGNA_MI_10 per uno sconto di 10€ sul prezzo della serata, valido solo per pagamenti on line.

28 Maggio 2026, ore 20:30, iscrizioni aperte!

Viaggiamo fino in Costiera Amalfitana per scoprire l’anima di una cantina unica, attraverso i suoi vini, bianchi e rossi...
16/04/2026

Viaggiamo fino in Costiera Amalfitana per scoprire l’anima di una cantina unica, attraverso i suoi vini, bianchi e rossi, espressione autentica di un territorio estremo, verticale e profondamente emozionante.

Qui la viticoltura è una vera e propria impresa eroica. Le vigne crescono aggrappate alle scogliere, sospese tra il mare e il cielo, in un paesaggio di rara bellezza dove la raccolta può essere solo manuale e ogni intervento è frutto di conoscenza, fatica e rispetto.
I vini di Marisa Cuomo raccontano questa unicità con voce propria: sono scolpiti dal clima e dalla verticalità del luogo, intensi ma mai eccessivi, mediterranei e al tempo stesso eleganti, figli di un equilibrio delicato tra natura estrema e mano dell’uomo. Accanto alle etichette più celebri, avremo l’opportunità di degustare annate speciali, capaci di restituire tutta la forza evolutiva e la longevità di questi vini straordinari.

A guidarci in questo viaggio sarà Vito Intini, Presidente ONAV, grande estimatore e amico di lunga data di Andrea Ferraioli e Marisa Cuomo. Sarà lui a raccontarci la nascita della cantina, le scelte coraggiose, la visione imprenditoriale e l’amore che hanno trasformato una viticoltura eroica in una delle realtà più iconiche del panorama enologico italiano. Attraverso il suo racconto ripercorreremo la storia di un progetto che è prima di tutto una storia di passione e di territorio.

Lista dei vini in assaggio:
Furore Bianco Fiorduva Annata 2024
Furore Bianco Fiorduva Annata 2023
Furore Bianco Fiorduva Annata 2022
Furore Bianco Fiorduva Annata 2021
Furore Bianco Fiorduva Annata 2020
Furore Bianco Fiorduva Annata 2019
Furore Bianco Fiorduva Annata 2018

Furore Rosso Riserva Annata 2022

Al termine della serata verrà proposto un gustoso rinfresco.

23 Aprile 2026, ore 20:30, iscrizioni aperte!



ph:

Viaggiamo fino in Costiera Amalfitana per scoprire l’anima di una cantina unica, attraverso i suoi vini, bianchi e rossi...
27/03/2026

Viaggiamo fino in Costiera Amalfitana per scoprire l’anima di una cantina unica, attraverso i suoi vini, bianchi e rossi, espressione autentica di un territorio estremo, verticale e profondamente emozionante.

Qui la viticoltura è una vera e propria impresa eroica. Le vigne crescono aggrappate alle scogliere, sospese tra il mare e il cielo, in un paesaggio di rara bellezza dove la raccolta può essere solo manuale e ogni intervento è frutto di conoscenza, fatica e rispetto.
I vini di Marisa Cuomo raccontano questa unicità con voce propria: sono scolpiti dal clima e dalla verticalità del luogo, intensi ma mai eccessivi, mediterranei e al tempo stesso eleganti, figli di un equilibrio delicato tra natura estrema e mano dell’uomo. Accanto alle etichette più celebri, avremo l’opportunità di degustare annate speciali, capaci di restituire tutta la forza evolutiva e la longevità di questi vini straordinari.

A guidarci in questo viaggio sarà Vito Intini, Presidente ONAV, grande estimatore e amico di lunga data di Andrea Ferraioli e Marisa Cuomo. Sarà lui a raccontarci la nascita della cantina, le scelte coraggiose, la visione imprenditoriale e l’amore che hanno trasformato una viticoltura eroica in una delle realtà più iconiche del panorama enologico italiano. Attraverso il suo racconto ripercorreremo la storia di un progetto che è prima di tutto una storia di passione e di territorio.

Lista dei vini in assaggio in fase di aggiornamento

Al termine della serata verrà proposto un gustoso rinfresco.

Per iscrizioni fino al 9/04/2026 è possibile utilizzare il voucher CUOMO_MI_10 per uno sconto di 10€ sul prezzo della serata, valido solo per pagamenti on line.

23 Aprile 2026, ore 20:30, iscrizioni aperte!



ph:

Quando si parla di Lambrusco, non possiamo fare riferimento ad un'unica tipologia di Vino. Tra la moltitudine di Cultiva...
21/03/2026

Quando si parla di Lambrusco, non possiamo fare riferimento ad un'unica tipologia di Vino.
Tra la moltitudine di Cultivar e le differenti aree di provenienza, unite a differenti scelte di vinificazione ci troviamo di fronte ad un vero piccolo universo.

Quando si parla di Salame, altresì, non possiamo che pensare alla denominazione che gode dell’appellativo “Nobile” per eccellenza: Salame Nobile del Giarolo.
L’appellativo, riservato ai prodotti autoctoni di San Sebastiano Curone, è legato alle straordinarie peculiarità in termini sia gustativi che produttivi

Se si parla di salame non si può non pensare al vino Lambrusco…ed il cerchio si crea da sé.

Cercheremo di capire insieme a Sergio Scarvaci, Delegato della Sezione ONAV di Modena e Consigliere Nazionale, le differenze e le potenzialità delle uve Lambrusco le cui qualità hanno permesso al Vino Lambrusco di tornare prepotentemente a popolare le carte dei vini e le guide più blasonate.

A guidarci nell'assaggio dei salumi troveremo Andrea Giuseppe Donzelli, Docente e Delegato della Sezione Lombardia ONAS (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Salumi), con il quale impareremo a degustare tecnicamente ogni fetta e ad affiancarci ai gustosi calici con una marcia in più.
Preziosa e immancabile la partecipazione del Consorzio dei Produttori del Salame del Giarolo che proporrà in assaggio i prodotti più rappresentativi.

ELENCO VINI IN DEGUSTAZIONE:

"Christian Bellei" Lambrusco di Sorbara Millesimato 2017 brut - Cantina della Volta
"Vecchia Modena" Mention Honorable, Lambrusco di Sorbara DOC - Chiarli 1860, Tenute Argicole Castelvetro
"Falistra" Lambrusco di Sorbara DOP - Podere Il Saliceto
"Rouge de Noir" Lambrusco Salamino - VentiVenti
"Aureo" Lambrusco Salamino Millesimo 2020 dosaggio zero - Tommaso Tobia Zucchi
"Vigne Vecchie" Lambrusco Salamino - Cantina di Santa Croce
"L'intuizione" Lambrusco di Grasparossa Brut Nature, rosa - La Piana Winery
"Canova" Lambrusco di Castelvertro DOC - Fattoria Moretto
"Ubi Maior" rosso da Uve passite - Tenuta Pederzana

e tante sorprese!

26 Marzo 2026, ore 20:30, iscrizioni aperte!

Quando si parla di Lambrusco, non possiamo fare riferimento ad un'unica tipologia di Vino. Tra la moltitudine di Cultiva...
27/02/2026

Quando si parla di Lambrusco, non possiamo fare riferimento ad un'unica tipologia di Vino.
Tra la moltitudine di Cultivar e le differenti aree di provenienza, unite a differenti scelte di vinificazione ci troviamo di fronte ad un vero piccolo universo.

Quando si parla di Salame, altresì, non possiamo che pensare alla denominazione che gode dell’appellativo “Nobile” per eccellenza: Salame Nobile del Giarolo.
L’appellativo, riservato ai prodotti autoctoni di San Sebastiano Curone, è legato alle straordinarie peculiarità in termini sia gustativi che produttivi richiedendo una lavorazione artigianale degna dei migliori riconoscimenti.

Se si parla di salame non si può non pensare al vino Lambrusco…ed il cerchio si crea da sé.

Dall’argilla alla sabbia, dal Lambrusco Grasparossa a quello di Sorbara, dall’autoclave alla rifermentazione in bottiglia cercheremo di capire insieme a Sergio Scarvaci, Delegato della Sezione ONAV di Modena e Consigliere Nazionale, le differenze e le potenzialità delle uve Lambrusco le cui qualità hanno permesso al Vino Lambrusco di tornare prepotentemente a popolare le carte dei vini e le guide più blasonate.

A guidarci nell'assaggio dei salumi troveremo Andrea Giuseppe Donzelli, Docente e Delegato della Sezione Lombardia ONAS (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Salumi), con il quale impareremo a degustare tecnicamente ogni fetta e ad affiancarci ai gustosi calici con una marcia in più.
Preziosa e immancabile la partecipazione del Consorzio dei Produttori del Salame del Giarolo che proporrà in assaggio i prodotti più rappresentativi.

Per iscrizioni fino al l'11/03/2026 è possibile utilizzare il voucher LAMBRUSCO_MI_10 per uno sconto di 10€ sul prezzo della serata. Lo sconto è valido solo per i soci in regola con tesseramento 2026.

26 Marzo 2026, ore 20:30, iscrizioni aperte!

Indirizzo

Via Messina 10
Milan
20154

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