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ONAV Milano Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino. Sede di Milano. Siamo Assaggiatori di Vino. ONAV , Passion & Skills

Analizziamo e giudichiamo i vini, li valutiamo organoletticamente, ne individuiamo caratteristiche e tipicità. Organizziamo a Milano
- Corsi di Degustazione di vino, per imparare a valutare organoletticamente, individuare caratteristiche e tipicità dei vini. Percorsi didattici su 3 livelli.
- Serate di degustazione e approfondimento di vini, territori, vitigni, annate tematiche.
- Visite alle cantine produttrici e altri eventi speciali per conoscere e diffondere la cultura del vino e del bere consapevole.

🍷 Ci siamo quasi!Montefalco arriva a Milano per una serata dedicata a due grandi protagonisti dell'enologia umbra: il po...
07/10/2026

🍷 Ci siamo quasi!

Montefalco arriva a Milano per una serata dedicata a due grandi protagonisti dell'enologia umbra: il potente Sagrantino, il celebre "Re Nero", e il sorprendente Trebbiano Spoletino, il "Re Bianco" che sta conquistando appassionati e professionisti del vino.

Un viaggio tra calici d'eccellenza, tradizione e innovazione, alla scoperta di due vitigni autoctoni capaci di raccontare il volto più autentico dell'Umbria.

Degusteremo:
🍷 Spoleto Trebbiano Spoletino - Le Cimate
🍷Spoleto Trebbiano Spoletino "Campo de Pico" - Valdangius
🍷Spoleto Trebbiano Spoletino "Le Tese" - Romanelli
🍷Montefalco Sagrantino Docg - Scacciadiavoli
🍷Montefalco Sagrantino Docg "Chiusa di Pannone" - Antonelli
🍷Montefalco Sagrantino Docg "25 anni" - Caprai
🍷Montefalco Sagrantino Docg "Exubera" - Terre della Custodia
🍷Montefalco Sagrantino Docg "Lungattesa" - Lunelli
🍷Montefalco Sagrantino Passito - Terre Dei Nappi

E per finire, un gustoso rinfresco, al termine della serata.

A condurre la serata Paolo Romaggioli, Enologo e Delegato ONAV Montefalco.
Un'occasione unica per approfondire storia, territorio ed evoluzione dei due "sovrani" del vino umbro.
🥂Vi aspettiamo per brindare insieme a Montefalco!

**elover **etasting

Sapevate che Montefalco, nel cuore dell'Umbria, custodisce nel suo centro storico alcune viti di Sagrantino ultracentena...
25/09/2026

Sapevate che Montefalco, nel cuore dell'Umbria, custodisce nel suo centro storico alcune viti di Sagrantino ultracentenarie? 🌿

Ancora oggi queste piante sono produttive e testimoniano un'antica tradizione fatta di vigne domestiche racchiuse tra i muretti delle abitazioni.

Il Sagrantino è il più importante vitigno autoctono del territorio perugino, coltivato quasi esclusivamente nell'area di Montefalco e nelle colline circostanti. Conosciuto come il "Re Nero", è il protagonista assoluto del Montefalco Sagrantino DOCG.

Ma i tempi cambiano e un altro grande vitigno autoctono umbro sta conquistando sempre più attenzione: il Trebbiano Spoletino, il celebre "Re Bianco".

👑 Cari Assaggiatori, ci aspetta una serata regale e assolutamente inedita!

Degusteremo una selezione di straordinari Montefalco Sagrantino DOCG, sia nella versione secca sia in quella passita. Due interpretazioni profondamente diverse, accomunate da grande struttura, importante trama tannica, personalità unica e straordinaria capacità di evolvere nel tempo.

A seguire, spazio ai sorprendenti Spoleto DOC Trebbiano Spoletino, simbolo di una viticoltura che guarda al futuro: "quando ti rendi conto che in casa hai la risposta perfetta sia al cambiamento climatico sia alle nuove tendenze del mercato".

A guidarci in questo affascinante confronto sarà Paolo Romaggioli, enologo e Delegato della Sezione ONAV di Montefalco, con un autentico cuore montefalchese.

🎟️ Promozione speciale: fino al 7 ottobre potete utilizzare il voucher MONTEFALCO_MI_10 per ottenere 10€ di sconto sul costo della serata. Voucher valido esclusivamente per i pagamenti online.

Le iscrizioni sono aperte: vi aspettiamo per scoprire i due sovrani dell'enologia umbra! 🍷

**elover **etasting

Sapevate che Montefalco, nel cuore dell'Umbria, custodisce nel suo centro storico alcune viti di Sagrantino ultracentena...
25/09/2026

Sapevate che Montefalco, nel cuore dell'Umbria, custodisce nel suo centro storico alcune viti di Sagrantino ultracentenarie? 🌿

Ancora oggi queste piante sono produttive e testimoniano un'antica tradizione fatta di vigne domestiche racchiuse tra i muretti delle abitazioni.

Il Sagrantino è il più importante vitigno autoctono del territorio perugino, coltivato quasi esclusivamente nell'area di Montefalco e nelle colline circostanti. Conosciuto come il "Re Nero", è il protagonista assoluto del Montefalco Sagrantino DOCG.

Ma i tempi cambiano e un altro grande vitigno autoctono umbro sta conquistando sempre più attenzione: il Trebbiano Spoletino, il celebre "Re Bianco".

👑 Cari Assaggiatori, vi aspetta una serata regale e assolutamente inedita!

Degusteremo una selezione di straordinari Montefalco Sagrantino DOCG, sia nella versione secca sia in quella passita. Due interpretazioni profondamente diverse, accomunate da grande struttura, importante trama tannica, personalità unica e straordinaria capacità di evolvere nel tempo.

A seguire, spazio ai sorprendenti Spoleto DOC Trebbiano Spoletino, simbolo di una viticoltura che guarda al futuro: "quando ti rendi conto che in casa hai la risposta perfetta sia al cambiamento climatico sia alle nuove tendenze del mercato".

A guidarci in questo affascinante confronto sarà Paolo Romaggioli, enologo e Delegato della Sezione ONAV di Montefalco, con un autentico cuore montefalchese.

🎟️ Promozione speciale: fino al 7 ottobre potete utilizzare il voucher MONTEFALCO_MI_10 per ottenere 10€ di sconto sul costo della serata. Voucher valido esclusivamente per i pagamenti online.

Le iscrizioni sono aperte: vi aspettiamo per scoprire i due sovrani dell'enologia umbra! 🍷

**elover **etasting

🍷 È tempo di passare al 2° Livello ONAVIl corso di 2° Livello ONAV rappresenta un'importante occasione di crescita e app...
23/09/2026

🍷 È tempo di passare al 2° Livello ONAV

Il corso di 2° Livello ONAV rappresenta un'importante occasione di crescita e approfondimento.

Ogni lezione, guidata da un docente esperto ONAV, alterna contenuti teorici e assaggi tecnici di vini selezionati tra le eccellenze dei territori italiani e internazionali, con particolare attenzione ai vitigni storici.

Attraverso l'applicazione evoluta della scheda di assaggio tecnico organolettico ONAV, lavoreremo sulla descrizione e sull'interpretazione delle sensazioni:

🍇 Olfattive
🍷 Gustative
✋ Tattili
🌿 Retro-olfattive

Un percorso pensato per affinare metodo, sensibilità e capacità di valutazione, confrontandosi con vini di grande interesse e con altri soci accomunati dalla stessa passione.

🍷 È tempo di passare al 2° Livello ONAV

🍷📅 Il 24 settembre ONAV Milano accende il dibattito sul futuro del vinoI vini dealcolati e parzialmente dealcolati conti...
19/09/2026

🍷📅 Il 24 settembre ONAV Milano accende il dibattito sul futuro del vino

I vini dealcolati e parzialmente dealcolati continuano a far discutere professionisti, appassionati e consumatori. Ma quanto ne sappiamo davvero?

Nel corso della serata, insieme a Stefano Ratti, enologo, w**e educator e consigliere ONAV Milano, approfondiremo uno dei temi più attuali del panorama enologico, analizzandone aspetti produttivi, sensoriali e di mercato.

👉 Come si produce un vino dealcolato?
👉 Quali caratteristiche mantiene e quali cambiano?
👉 Ha senso confrontarlo con un vino tradizionale?

Un'occasione per informarsi, confrontarsi e degustare con uno sguardo aperto e consapevole su un fenomeno destinato a influenzare il settore nei prossimi anni.

🍇 Il mondo del vino evolve continuamente. Comprenderne i cambiamenti è il primo passo per interpretarne il futuro.

📍 I posti sono limitati e le iscrizioni sono aperte. Assicurati il tuo posto per la serata del 24 settembre.

🍷✨

13/09/2026

Perché scegliere un corso ONAV? 🍷

Lo abbiamo chiesto a chi il primo livello lo ha già vissuto.
Cosa gli è piaciuto di più? Cosa si porta a casa dal percorso? E soprattutto: lo consiglierebbe?

Tra degustazioni, nuove conoscenze e un modo diverso di avvicinarsi al vino, sono proprio le parole dei nostri Assaggiatori a raccontare meglio cosa significa partecipare a un corso ONAV.

🍷 Se anche tu vuoi imparare a conoscere il vino, degustarlo con maggiore consapevolezza e condividere questa passione con altre persone, questo è il momento giusto per iniziare!

📅 Il prossimo corso per Assaggiatori ONAV parte a Milano il 30 settembre.
Manca poco: affrettati ad iscriverti!

📩 Contattaci per ricevere tutte le informazioni e scoprire il programma in DM o scrivici a [email protected]
Ti aspettiamo!

CulturaDelVino WineEducation PassioneVino CorsiMilano VinoMilano WineLoversMilano

11/09/2026

Perché scegliere un corso ONAV? 🍷

Tra le risposte dei nostri Assaggiatori ce n'è una che torna spesso: conoscere persone con la stessa passione.
Perché il vino è anche condivisione. È ritrovarsi attorno a un calice, scambiarsi opinioni, imparare gli uni dagli altri e costruire legami che spesso continuano ben oltre la fine del corso.

In aula si entra da sconosciuti. Molto spesso si esce con nuovi amici.

🍷 Una passione comune è il punto di partenza. Le amicizie che nascono lungo il percorso sono il valore aggiunto.

Il prossimo corso per Assaggiatori ONAV inizia il 30 settembre. Iscriviti anche tu!

📩 Contattaci per ricevere tutte le informazioni e scoprire il programma, in DM o scrivici a [email protected]

Ti aspettiamo!

**ecommunity

Questo è il corso giusto per iniziare, anche se parti da zero. 🍇Un percorso coinvolgente per imparare a degustare, ricon...
09/09/2026

Questo è il corso giusto per iniziare, anche se parti da zero.
🍇Un percorso coinvolgente per imparare a degustare, riconoscere profumi e sapori, scoprire i territori e acquisire le basi di una cultura che va ben oltre il calice.
🍷Con passione, curiosità e un approccio accessibile a tutti, potrai sviluppare le competenze per diventare Assaggiatore e Sommelier ONAV.
🍇🍷Perché il vino non si beve soltanto: si scopre, si racconta e si condivide.

Il prossimo corso di primo livello inizia il 30 Settembre, a Milano!

Ci trovi a: [email protected]
Tutte le info nel link in bio

Ti aspettiamo

🍷⏳ Manca poco! Hai già prenotato il tuo posto?I vini dealcolati e parzialmente dealcolati sono una moda passeggera o rap...
06/09/2026

🍷⏳ Manca poco! Hai già prenotato il tuo posto?

I vini dealcolati e parzialmente dealcolati sono una moda passeggera o rappresentano una nuova frontiera del vino?

Se anche tu hai un'opinione, una curiosità o qualche dubbio su questo tema che sta facendo discutere il mondo dell'enologia, non perdere l'appuntamento di ONAV Milano dedicato a una delle categorie più controverse e interessanti del momento.

Insieme a Stefano Ratti, enologo, w**e educator e consigliere ONAV Milano, scopriremo cosa si nasconde davvero dietro questi prodotti: dalle tecniche di produzione agli aspetti sensoriali, fino alle sfide e opportunità che stanno ridefinendo il mercato del vino.

👉 Come cambia un vino quando viene rimosso l'alcol?
👉 Quali criteri utilizzare per degustarlo?
👉 È corretto confrontarlo con un vino tradizionale?

Una serata pensata per chi vuole approfondire, confrontarsi e formarsi, senza fermarsi alle prime impressioni.

🍇 Il vino sta cambiando. Conoscerne l'evoluzione è il modo migliore per interpretarne il futuro.

📍 I posti sono limitati: assicurati il tuo e unisciti alla discussione!

🍷✨

05/09/2026

Perché scegliere un corso ONAV? 🍷

Lo abbiamo chiesto direttamente ai nostri Assaggiatori.
C'è chi desiderava approfondire la propria passione per il vino, chi cercava una formazione qualificata, chi voleva imparare a degustare con maggiore consapevolezza e chi era alla ricerca di nuove opportunità di crescita personale e professionale.

Le loro risposte raccontano percorsi diversi, accomunati dalla stessa curiosità e dalla voglia di conoscere il vino in modo più completo e consapevole.

👉 E tu, qual è la tua motivazione?

Il prossimo corso per Assaggiatori ONAV inizia il 30 settembre. Iscriviti anche tu!

📩 Contattaci per ricevere tutte le informazioni e scoprire il programma, in DM o scrivici a [email protected]

Ti aspettiamo!

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Via Messina 10
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20154

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