Scuola Italiana Sommelier APS

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Scuola Italiana Sommelier APS Centro di cultura creato per ampliare la conoscenza della sommellerie attraverso degustazioni online

Intensità, dolcezza, aromi e persistenza: vino e cioccolato possono incontrarsi in abbinamenti davvero interessanti. Ma ...
15/10/2026

Intensità, dolcezza, aromi e persistenza: vino e cioccolato possono incontrarsi in abbinamenti davvero interessanti. Ma non basta scegliere “un vino dolce”. 🍫🍷

👉 Vuoi scoprire come nascono gli abbinamenti? Esplora i corsi e i temi della Scuola Italiana Sommelier.

Verde intenso, giallo dorato… siamo abituati a giudicare l'olio anche dal suo colore. 💚💛Ma nella degustazione profession...
13/10/2026

Verde intenso, giallo dorato… siamo abituati a giudicare l'olio anche dal suo colore. 💚💛

Ma nella degustazione professionale il colore può addirittura essere messo da parte. 🫒👃

👉 Scopri come si degusta e si valuta un olio EVO. Visita il sito della Scuola Italiana Sommelier.

Sono entrambi vini con le bollicine, ma chiamarli semplicemente “la stessa cosa” sarebbe un errore.  ⚠️Origine, metodo d...
11/10/2026

Sono entrambi vini con le bollicine, ma chiamarli semplicemente “la stessa cosa” sarebbe un errore. ⚠️

Origine, metodo di produzione, denominazioni e caratteristiche possono fare una grande differenza. 🥂🍾

👉 Vuoi conoscere meglio il mondo delle bollicine? Sul sito della Scuola Italiana Sommelier trovi corsi e approfondimenti dedicati.

*****ne

Non esiste una regola secondo cui il formaggio debba essere accompagnato necessariamente dal vino rosso. Freschezza, aci...
08/10/2026

Non esiste una regola secondo cui il formaggio debba essere accompagnato necessariamente dal vino rosso. Freschezza, acidità, aromaticità e struttura possono creare abbinamenti sorprendenti. 🧀🥂

👉 Scopri quanto è vasto il mondo degli abbinamenti: visita il sito della Scuola Italiana Sommelier.

l bicchiere non è soltanto una questione estetica. Forma e dimensioni possono influenzare il modo in cui il vino raggiun...
06/10/2026

l bicchiere non è soltanto una questione estetica. Forma e dimensioni possono influenzare il modo in cui il vino raggiunge il naso e, di conseguenza, la percezione dei suoi profumi. 👃🍷

👉 Vuoi capire cosa si nasconde dietro una degustazione? Visita il sito e scopri i percorsi della Scuola Italiana Sommelier.

Acacia, castagno, millefiori… ogni miele può avere profumi, colori e sapori completamente diversi. Il segreto? Tutto par...
04/10/2026

Acacia, castagno, millefiori… ogni miele può avere profumi, colori e sapori completamente diversi. Il segreto? Tutto parte dai fiori dai quali le api raccolgono il nettare. 🐝🌸🍯

👉 Il mondo della degustazione è pieno di sorprese. Scoprilo attraverso i temi e i corsi della Scuola Italiana Sommelier.

“Temperatura ambiente” non significa necessariamente 20-22 °C. La temperatura di servizio può cambiare profondamente la ...
01/10/2026

“Temperatura ambiente” non significa necessariamente 20-22 °C. La temperatura di servizio può cambiare profondamente la percezione di profumi, aromi, alcol e struttura di un vino. 🍷🌡️

👉 Vuoi scoprire quanto c'è da sapere dietro ogni calice? Visita il sito della Scuola Italiana Sommelier e scopri i corsi in partenza.

06/09/2026

UNTOLD
LA NUOVA GUIDA VINI DELLA SCUOLA ITALIANA SOMMELIER
“quando la carta rafforza il digitale”

La Scuola Italiana Sommelier, prima realtà online con Riconoscimento Giuridico della Repubblica Italiana, ha scelto fin dall’inizio una strada precisa: portare la formazione in diretta online, rendere accessibile il sapere e costruire un modello moderno, diretto e concreto. Una scelta controcorrente. E vincente.

Proprio per questo, l’accordo con la Guida Vini UNTOLD in versione cartacea non rappresenta un passo indietro, ma un gesto di coerenza. Nel mondo del vino, la carta conserva ancora un valore profondo: si consulta, si conserva, si sfoglia con calma, accompagna lo studio e restituisce autorevolezza al percorso formativo. Non è nostalgia. È identità.

UNTOLD diventa così parte integrante della nostra visione: un supporto che affianca la didattica digitale senza sostituirla, ma completandola con uno strumento tangibile, duraturo e ricco di significato.

Per questo la guida sarà inviata gratuitamente a tutti gli iscritti del 1° livello del Corso per Sommelier Vino, compresa nella quota.

E per i Soci SIS sarà riservato uno sconto sul prezzo di copertina

La nostra idea resta la stessa: il digitale apre la strada, la carta dà peso al contenuto.
E nel mondo del vino, questa scelta ha ancora molto da dire.

16/07/2026

LA NOSTRA DOCENTE ELVIA GREGORACE, autrice del libro “Ermione.Vite&Vite Fermenti femminili”, è stata invitata ieri a Montecitorio alla Camera dei Deputati, dalla Presidente della Commissione Femminicidio Martina Semenzato, a parlare del suo libro.

“La nostra autrice vanta un curriculum straordinario, perché è una professoressa del liceo, che insegna ai nostri ragazzi e alle nostre ragazze, ma anche una sommelier, un'esperta di vini e di cioccolato e una grande cultrice dell'arte”. Così Martina Semenzato, presidente della Commissione parlamentare di inchiesta sul femminicidio, nonché su ogni forma di violenza di genere, che ieri a Montecitorio ha promosso l’incontro “Leadership al femminile: una forza naturale. Istituzioni, imprenditoria agricola e cultura per la valorizzazione del ruolo della donna e il contrasto alla violenza di genere”, nel corso del quale è stato presentato il libro di Elvia Gregorace “Ermione. Vite & Vite Fermenti femminili”.

Indirizzo

Via Carlo Torre 11
Milan
20143

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 17:00
Martedì 09:00 - 17:00
Mercoledì 09:00 - 17:00
Giovedì 09:00 - 17:00
Venerdì 09:00 - 17:00

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