Scuola Italiana Sommelier APS

28/05/2026

🍷 Un calice di storia, territorio e tradizione etrusca.

La Scuola Italiana Sommelier ti invita a una degustazione esclusiva dei vini della Tenuta Tre Cancelli: 6 etichette selezionate per scoprire i profumi e l’identità autentica della costa etrusca. ✨

Un’esperienza guidata tra aromi, racconti di territorio e passione per il vino, pensata per appassionati, curiosi e aspiranti sommelier.

🥂 Degustazione di 6 vini
🍇 Approfondimenti sensoriali ed enologici
✨ Atmosfera conviviale e autentica

📅 Posti limitati – prenotazione obbligatoria

👉 Info su Scuola Italiana Sommelier
https://scuolaitalianasommelier.it/attivita-singola.php?id=502

27/05/2026

VIDEO LIBRO PER SOMMELIER - 6° Capitolo
Sono lieto di pubblicare il Capitolo 6 del mio “Video Libro per diventare Sommelier” dal titolo: L’Esame Visivo.

L’esame visivo è il primo passo del percorso sensoriale: è il momento in cui il vino ci parla attraverso il colore, la limpidezza, i riflessi e gli archetti. Saper leggere correttamente questi segnali significa già possedere gli strumenti per interpretare vitigno, tecnica di vinificazione, stato di conservazione ed evoluzione.

Il Capitolo 6 vi guiderà attraverso procedure chiare, esempi pratici e indicazioni tecniche per rendere l’osservazione sistematica e ripetibile.

A chi sono rivolti questi video:
- Studenti e aspiranti sommelier che preparano l’esame.
- Professionisti della ristorazione e della vendita al dettaglio che desiderano perfezionare la valutazione visiva del prodotto.
- Appassionati che vogliono leggere il vino con occhio critico e competente.

Vi invito a guardare il nuovo video, a condividerlo con colleghi e studenti, e a farci pervenire osservazioni o domande. La Scuola Italiana Sommelier continua il suo impegno nella formazione di qualità.

Per informazioni sui nostri corsi, clicca qui:
www.scuolaitalianasommelier.it

Nicola Ferrazzano

26/05/2026

Il Caseificio Fratelli Marronaro si trova a Pizzoli (AQ) e rappresenta un esempio perfetto di azienda a filiera corta.

Il Caseificio Fratelli Marronaro si trova a Pizzoli (AQ) e rappresenta un esempio perfetto di azienda a filiera corta.

25/05/2026

🍷📖 Un incontro dove il vino diventa racconto, memoria e simbolo.

La Scuola Italiana Sommelier vi invita alla presentazione online del libro
✨ “ERMIONE. Vite & Vite – Fermenti femminili” di Elvia Gregorace ✨

Un’opera intensa e affascinante che intreccia mito, femminile, cultura del vino e ricerca interiore, accompagnando il pubblico in un viaggio tra parola e calice, memoria e trasformazione.

📅 10 Giugno 2026
🕘 Ore 21:00
💻 ISCRIZIONE GRATUITA entro il 09/06/2026

Un appuntamento speciale della rassegna “Vite e Parole”, dedicato a chi sente che il vino non sia soltanto degustazione, ma anche identità, cultura ed emozione.

🍇 Perché il vino non è solo ciò che si assaggia… è ciò che racconta di noi.

24/05/2026

DORINA KRAJA e DOM PERIGNON
L’immagine popolare che vuole Dom Pérignon come l’inventore dello Champagne è un mito da sfatare. Né l’affermazione “Dom Pérignon ha inventato lo Champagne”, né la versione che lo descrive come colui che lo “scoprì per sbaglio” rendono giustizia alla complessità storica del fenomeno.

Le bollicine erano note nella regione molto prima dell’arrivo di Dom Pérignon ad Hautvillers nel 1668: già nel Medioevo si osservava come i vini della Champagne tendessero naturalmente a rifermentare e a risultare leggermente frizzanti, in parte a causa del clima freddo. Si parlava di vini “pétillant” già nel XIV secolo, e nel Seicento l’Inghilterra aveva familiarità con bevande definite “brisk champagne”.

Il vero contributo di Dom Pérignon non fu dunque l’invenzione dell’effervescenza, ma la sistemazione e il perfezionamento del vino champenois: introdusse metodologie più attente nell’assemblaggio, nella selezione delle uve, nella pressatura delicata e nella pulizia del mosto, orientando la produzione verso una qualità costante.

Più che un inventore, Dom Pérignon fu l’architetto di quella che possiamo riconoscere come la Champagne moderna: un protagonista chiave nell’evoluzione tecnica e sensoriale del vino, capace di trasformare pratiche antiche in un progetto organico di qualità

22/05/2026

L’ARMENIA È IL CENTRO DEL MONDO ENOLOGICO: VIENI A SCOPRIRLA CON NOI! 🍷
In questi giorni tutti i riflettori del vino internazionale sono puntati su Erevan: l'Armenia sta ospitando la prestigiosa 33ª edizione del Concours Mondial de Bruxelles, diventando ufficialmente il fulcro del panorama enologico globale!

Questo Paese straordinario, custode delle tracce di vinificazione più antiche della storia, sta vivendo un vero e proprio "Rinascimento del vino". Noi della Scuola Italiana Sommelier abbiamo preparato i calici per portarvi nel cuore di questa rinascita, con un viaggio di studio e di scoperta unico nel suo genere.

📅 Dal 16 al 20 giugno 2026 voliamo insieme in Armenia!

Cosa faremo in questo tour enogastronomico esclusivo?
• 🍇 Visite e degustazioni guidate nelle cantine più innovative del territorio (come la celebre cantina Alluria, Koor, Thuspa… ).
• 🏛 Cultura e storia millenaria: esploreremo la Cattedrale di Echmiadzin (Patrimonio UNESCO) e le meraviglie ai piedi del Monte Ararat.
• 🍽 Gastronomia locale: pranzeremo nei refettori storici e assaporeremo i piatti tipici della tradizione armena abbinati ai loro vitigni autoctoni.

✈️ Partenza di gruppo prevista da Milano Malpensa ma è possibile rggiungere Erevan anche da altri aeroporti Italiani. Il gruppo è già formato, ma ci sono ancora pochissimi posti disponibili per i veri appassionati che vogliono ancora unirsi a noi!

👉 Diventa socio della Scuola Italiana Sommelier (quota annuale di soli 20€) e prenota subito la tua esperienza enologica indimenticabile.

Scopri il programma completo, le quote e i dettagli del viaggio cliccando qui:
🔗 https://www.scuolaitalianasommelier.it/attivita-singola.php?id=486

ℹ️ Per info puoi anche contattarci al numero: 375.7382008.
Ti aspettiamo per brindare insieme sotto lo sguardo del Monte Ararat! 🥂🇦🇲

21/05/2026

🍷📚 Un viaggio affascinante tra vino, storia, arte e poesia!
La Scuola Italiana Sommelier vi invita alla presentazione online del libro “La Molecola della Civiltà” di Francesco Sorelli.

✨ Un incontro culturale coinvolgente e gratuito, pensato per appassionati, sommelier e curiosi del mondo del vino.

📅 21 Maggio 2026
🕘 Ore 21:00
💻 Evento online gratuito

🍇 Perché il vino non è solo degustazione… è cultura, emozione e condivisione.

20/05/2026

🍷 ULTIMISSIMI POSTI: VOLA CON NOI NELLA MISTERIOSA ARMENIA DEL VINO!
Il nostro esclusivo Tour Enoturistico e Gastronomico in Armenia (dal 16 al 20 giugno 2026) è ufficialmente confermato! Grazie al grande successo delle iscrizioni, siamo riusciti a bloccare le ultime 2 camere disponibili.

Abbiamo spazio per un massimo di 4 partecipanti, ma devi affrettarti: le iscrizioni chiudono definitivamente lunedì 1 giugno 2026!

✨ PERCHE' VE**RE CON NOI?
• Soggiorno da sogno: pernotteremo presso l'Opera Suite Hotel 4*, situato proprio davanti alla splendida scalinata di "La Cascade". La sala colazione al 12° piano offre una vista meravigliosa su tutta Yerevan e sul Monte Ararat!
• Storia e cultura: visiteremo la cantina più antica del mondo (Areni-1), il monastero rupestre di Geghard e la splendida "Sinfonia delle Pietre".
• Degustazioni esclusive: assaggeremo i migliori vini autoctoni armeni in diverse cantine e il leggendario Cognac alla distilleria Ararat.
• Tutto incluso: guida locale in italiano, trasferimenti, cene tradizionali e accompagnatore SIS per tutta la durata del viaggio (volo ufficiale Wizz Air da Milano Malpensa non incluso).

💰 Quota di partecipazione: € 675 in camera doppia (saldo totale richiesto all'iscrizione).

Se non sei ancora socio, basta aggiungere € 20 per la quota associativa 2026 (il viaggio è aperto anche ad amici e parenti!).
⏳ Termine ultimo: 1 giugno 2026. Non perdere questa incredibile avventura!
👉 Info e iscrizioni: Trovi il programma completo e il modulo di iscrizione a questo link:

https://scuolaitalianasommelier.it/attivita-singola.php?id=486

oppure contatta la segreteria al 375 738 2008

Vini naturali, alla scoperta dell’origine del vino in Armenia, la misteriosa patria del vino, la civiltà dove è nata la vinificazione.

20/05/2026

Gli oli aromatizzati sono un condimento a base di olio extravergine di oliva aromatizzato dal peperoncino al tartufo.

Gli oli aromatizzati sono un condimento (oppure un “preparato”) a base di olio extravergine di oliva aromatizzato dal peperoncino al tartufo.

18/05/2026

🍷 Un viaggio nel cuore della tradizione etrusca attraverso il vino.

La Scuola Italiana Sommelier ti invita a un’esperienza esclusiva dedicata ai vini della Tenuta Tre Cancelli, storica realtà vitivinicola di Cerveteri che racconta il territorio attraverso etichette autentiche, eleganti e profondamente legate alla cultura della costa etrusca. ✨

Tra profumi mediterranei e la passione tramandata da generazioni, degusteremo 6 vini selezionati in un percorso guidato alla scoperta di aromi, sapori e identità territoriali.

🍇 Un’esperienza pensata per:
✔️ appassionati di vino
✔️ curiosi del mondo della degustazione
✔️ aspiranti sommelier
✔️ wine lovers alla ricerca di nuove emozioni nel calice

✨ Degustazione guidata di 6 vini
✨ Approfondimenti enologici e sensoriali
✨ Racconto del territorio e della tradizione etrusca
✨ Un’occasione conviviale da vivere insieme

📅 Posti limitati – prenotazione obbligatoria

👉 Scopri tutti i dettagli:
Scuola Italiana Sommelier