Assoenologi

04/09/2026

🎥 Il Congresso in un video: riviviamo insieme Conegliano 2026

🍷 Settembre è il mese della ripartenza e la macchina organizzativa per l'80° Congresso nazionale di Assoenologi, in programma in Abruzzo nel 2027, è già in moto.

Possiamo però fermarci per qualche minuto e tornare a Conegliano, dove lo scorso maggio si è svolta la 79ª edizione di questo importante appuntamento, per ripercorrere ciò che abbiamo appena vissuto: tre giornate intense, fatte di incontri, confronto, approfondimento e convivialità.

🎦 È questo il senso del docu-video che vi proponiamo: una testimonianza per immagini dei momenti più significativi di quei giorni, per restituire non soltanto i contenuti del Congresso, ma anche l’atmosfera che lo ha accompagnato.

Un racconto che attraversa luoghi, volti e momenti diversi, seguendo il filo di un appuntamento che, ancora una volta, ha rappresentato un’occasione per incontrarsi, condividere esperienze e guardare alle trasformazioni del mondo del vino.

Il docufilm del 79° Congresso Nazionale AssoenologiConegliano, 28-...

04/09/2026

LE AZIENDE LEADER ➡️ Arol
Stefano Battistella, Responsabile Commerciale per l'Italia di Arol, presenta la realtà del gruppo e il legame con il settore vitivinicolo.

Nel suo intervento sottolinea come Arol si proponga come partner di riferimento nella progettazione e produzione di macchine per l'imbottigliamento e la chiusura, evidenziando l'importanza della collaborazione con Assoenologi per continuare a supportare la crescita delle cantine anche nei prossimi anni.

Guarda il video per l'intervista completa.

02/09/2026

LE AZIENDE LEADER ➡️ VASONGROUP - Enologica Vason e JUCLAS
Albano Vason, managing director di VasonGroup, è intervenuto all'interno del talk sul tema dell'ottimizzazione dei processi.

A tal proposito, ha sottolineato come il suo gruppo - storico partner del nostro Congresso - negli ultimi anni si sia focalizzato sull'intercettare le esigenze del mercato, cambiando l'approccio all'innovazione attraverso continui investimenti in conoscenze e ricerca scientifica, per rendere i processi più efficienti e supportare le cantine in uno sviluppo sostenibile.

L'investimento in un acceleratore di startup, per esempio, ha permesso di diversificare il business, puntando su realtà attive in mercati differenti e trasversali.

Guarda il video per l'intervista completa.

31/08/2026

LE AZIENDE LEADER ➡️ Sordato

Giorgio Sordato, ad di Sordato, azienda partner del 79° Congresso Assoenologi specializzata in impianti tecnologici di refrigerazione e condizionamento per l'enologia, affronta il tema dell'efficienza energetica in cantina.

Nel suo intervento sottolinea come l'introduzione di macchine e automazioni per l'ottimizzazione del freddo, gestione che incide fino al 50% sui costi energetici della produzione, consenta importanti risparmi e riduca la dipendenza da manodopera specializzata.

Guarda il video per l'intervista completa.

28/08/2026

LE AZIENDE LEADER ➡️ Steroglass
Steroglass, azienda che sviluppa soluzioni per l'analisi di laboratorio e per il controllo qualità, da anni è orgogliosamente partner di Assoenologi.

Jacopo Rossi, Analytical division sales & service manager, nel suo intervento sottolinea come la fornitura di strumenti da laboratorio, la vicinanza ai clienti e la rispondenza alle esigenze del mercato siano caratteristiche fondamentali della loro presenza nel settore, al fianco di professionisti ed enologi.

Guarda il video per l'intervista completa e scoprire tutti i dettagli.

26/08/2026

Addio a Vittorio Frescobaldi, signore del vino italiano.

Il mondo del vino perde uno dei suoi grandi protagonisti. Assoenologi esprime profondo cordoglio per la scomparsa di Vittorio Frescobaldi, figura autorevole e lungimirante che ha attraversato e contribuito a scrivere una parte importante della storia dell’enologia italiana.

Autentico signore del vino, profondamente legato alla terra e alla tradizione della sua famiglia, Vittorio Frescobaldi ha saputo guardare al futuro, accompagnando la crescita e la modernizzazione della vitivinicoltura toscana e contribuendo in maniera determinante alla sua affermazione sui mercati internazionali.
La sua passione, la sua visione e il suo stile lasciano un’eredità importante a tutto il mondo del vino italiano.

Il presidente Riccardo Cotarella, il Consiglio nazionale e tutta Assoenologi si stringono con affetto a Lamberto Frescobaldi, presidente di Unione Italiana Vini, e a tutta la famiglia, esprimendo le più sentite condoglianze per questa dolorosa perdita.

26/08/2026

LE AZIENDE LEADER ➡️ Sistemi S.p.A.
Dal 79° Congresso nazionale Assoenologi di Conegliano, Massimo Marietta, responsabile sviluppo ENOLOGIA di Sistemi S.p.A. - software house che sviluppa soluzioni gestionali, fiscali, per professionisti e aziende, con un prodotto dedicato alla filiera vitivinicola e all'enologia - evidenzia il ruolo centrale del software nella gestione del settore vitivinicolo.

Come spiega nel suo intervento, i sistemi gestionali servono a connettere la campagna, la cantina e la gestione aziendale, aiutando gli enologi a usare i dati per prendere decisioni migliori e organizzare l'azienda in un mercato complesso.

Guarda il video!

25/08/2026

🍷 Iscrizioni aperte fino alle ore 15 di giovedì 27 agosto per il webinar in programma lo stesso giorno e organizzato da Assoenologi per conoscere tutti gli adempimenti necessari per la vendemmia.

📌 Appuntamento giovedì 27 agosto, dalle ore 17 alle 18.30
🗣️ Relatore: Silvio Salvi, esperto di normativa vitivinicola, agronomo consulente aziendale, già responsabile dell’Ufficio d’Area ICQRF di Ancona

👉 Il webinar è aperto a tutte le persone interessate: enologi, enotecnici, studenti e appassionati del settore vitivinicolo.

ℹ Ai soci Assoenologi saranno riconosciuti 4 crediti formativi nazionali.

Scopri di più 👉 https://formazione.assoenologi.it/webinar/adempimenti-in-campagna-vendemmiale/

25/08/2026

Assoenologi informa

Una filiera forte nasce dal dialogo tra competenze, tecnologie e settori complementari.

Con Enovitis Business e Distillo, SIMEI International Enological And Bottling Equipment Exhibition offre una rappresentazione completa della filiera, mettendo in connessione il vigneto, il processo, la distillazione e le più avanzate tecnologie per la produzione e il confezionamento. Un ecosistema integrato dove innovazione, ricerca e confronto tra professionisti contribuiscono a costruire il futuro del settore.

📍 Fiera Milano (Rho)
📅 17–20 novembre 2026


Fiera Milano

24/08/2026

LE AZIENDE LEADER ➡️ Enoveneta Spa
Tra le nuove aziende partner del 79° Congresso nazionale Assoenologi di Conegliano c'è Enoveneta, realtà specializzata nella progettazione e produzione di macchine e tecnologie per l'enologia.

L'area manager Andrea Beggiora ci ha raccontato come la vera svolta aziendale sia arrivata con l'interconnessione e la gestione ""intelligente"" delle macchine enologiche, fondamentale per ottimizzare i processi produttivi.

Di fronte alle sfide attuali, dal cambiamento climatico alle nuove esigenze delle cantine, ha sottolineato quanto sia decisivo ascoltare costantemente i clienti per sviluppare tecnologie e soluzioni su misura.

Guarda l'intervista completa nel video realizzato durante il Congresso.