EStà - Economia e Sostenibilità

EStà - Economia e Sostenibilità Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di EStà - Economia e Sostenibilità, Organizzazione no-profit, Milan.

EStà - Economia e Sostenibilità - è un centro indipendente e non profit di ricerca, formazione e consulenza che si pone come ponte tra la conoscenza scientifica, le politiche (pubbliche e private) e la cittadinanza attiva.

Le   pubbliche - ancor più quando si tratta di politiche integrate - iniziano molto prima dell’approvazione di una strat...
22/07/2026

Le pubbliche - ancor più quando si tratta di politiche integrate - iniziano molto prima dell’approvazione di una strategia: iniziano quando un'amministrazione costruisce competenze condivise, sviluppa linguaggi comuni tra direzioni diverse e sperimenta nuovi strumenti di .

📸In foto alcuni scatti dalle nostre esperienze di Milano, Padova, Rete Italiana Politiche Locali del Cibo, Regione Piemonte, Cremona, Torino. Alcune in compagnia di Atlante del cibo di Torino Metropolitana, Tiziana Pia, Andrea Magarini Pellini che ringraziamo per la sempre preziosa collaborazione ⚡

Insieme a CIHEAMBari abbiamo mappato 71 politiche locali del cibo in Italia. I risultati, pubblicati sulla prestigiosa r...
15/07/2026

Insieme a CIHEAMBari abbiamo mappato 71 politiche locali del cibo in Italia. I risultati, pubblicati sulla prestigiosa rivista Frontiers, svelano il ruolo cruciale delle città medie e la progressiva istituzionalizzazione della Food Governance.

In Italia è in atto un vero e proprio "movimento" per la transizione del cibo, un mosaico di iniziative locali che sta ridisegnando il rapporto tra città, territori e sistemi alimentari. Ma chi sono i veri protagonisti di questo cambiamento? Quali sono gli impatti più perseguiti e come si stanno muovendo le pubbliche amministrazioni?

A queste domande risponde il nostro ultimo studio, intitolato "Mapping the diversity of Italian governance practices for food systems transformation: evidence from cities and territories", appena pubblicato in Open Access sulla prestigiosa rivista internazionale Frontiers in Sustainable Cities.

Si tratta di un lavoro in continuo divenire: i 71 casi del paper sono infatti il nostro punto di partenza, e sulla piattaforma dell'Osservatorio Nazionale delle Politiche Locali del Cibo stiamo già raccogliendo molte altre esperienze oltre a quelle analizzate nello studio

👉 Leggi l'articolo sul nostro sito: [https://assesta.it/rivincita-delle-citta-medie-nella-food-governance-in-italia/]

Il progetto FOODGaP – Food Governance and Policies at Local Level punta a rafforzare la governance alimentare locale nel...
01/07/2026

Il progetto FOODGaP – Food Governance and Policies at Local Level punta a rafforzare la governance alimentare locale nel Mediterraneo attraverso modelli partecipativi, collaborazione tra attori diversi e sperimentazioni a Roma, Mersin, Tyre e Houmt Souk.
Per costruire una una politica locale del cibo efficace servono dati, competenze, partecipazione e la capacità di mettere attorno allo stesso tavolo istituzioni, cittadini, imprese e ricerca.

Con FOODGaP EStà porta la propria esperienza nelle politiche locali del cibo all'interno di un progetto europeo che coinvolge Italia, Grecia, Turchia, Libano e Tunisia. L'obiettivo è rafforzare la capacità delle città mediterranee di progettare sistemi alimentari più sostenibili, equi e resilienti, attraverso modelli di governance partecipativa.

Il nostro contributo:
• progettazione di percorsi di capacity building per amministrazioni pubbliche;
• facilitazione dei Local Living Labs, con un focus sulla Città Metropolitana di Roma;
• sviluppo metodologico della futura piattaforma mediterranea di scambio tra città.

Per EStà significa continuare un percorso che da oltre dieci anni mette al centro ricerca, partecipazione e innovazione per trasformare le politiche alimentari in strumenti concreti di cambiamento.

🔗 Scopri il progetto al link: https://assesta.it/progetto/foodgap-food-governance-and-policies-at-local-level/

☕️ Una PAUSA CAFFÈ al mese con EStà👉 ISCRIVITI ORA e ricevi i nostri approfondimenti via email: https://assesta.it/iscri...
25/06/2026

☕️ Una PAUSA CAFFÈ al mese con EStà

👉 ISCRIVITI ORA e ricevi i nostri approfondimenti via email: https://assesta.it/iscrizione-newsletter/

Pausa caffè è il nostro nuovo appuntamento mensile in cui condividiamo idee, strumenti ed esperienze che nascono dal nostro lavoro di consulenza e collaborazione con istituzioni, enti del terzo settore, fondazioni e reti territoriali.

Ogni mese ci prendiamo del tempo per raccontare il nostro lavoro e condividerlo in un formato breve, ma utile.

Once again this year, EStà participated in the Master’s program in Local Food Policies organized by CIHEAMBari and the  ...
19/06/2026

Once again this year, EStà participated in the Master’s program in Local Food Policies organized by CIHEAMBari and the di Scienze Gastronomiche in Pollenzo.

The joint lectures by Andrea Calori, Bianca Minotti and Francesca La Rocca brought to the classroom years of experience gained in designing and facilitating participatory processes, urban food policies, Living Labs, and territorial governance initiatives in Italy and abroad.

The goal was not only to understand the tools but also to critically reflect on the conditions that make authentic and transformative participation possible.

The messages and feedbacks we received from students at the end of the module reflect perhaps the most important outcome of the week: the creation of an international community of professionals, researchers, and practitioners who will continue to engage in discussions on food policy issues beyond the course.

Il nostro Edgar Morin , scomparso alla vigilia dei suoi 105 anni, è stato giustamente ricordato come una delle più grand...
03/06/2026

Il nostro Edgar Morin

, scomparso alla vigilia dei suoi 105 anni, è stato giustamente ricordato come una delle più grandi figure intellettuali degli ultimi decenni. Il suo pensiero e la sua azione lo hanno portato spesso controcorrente: partigiano nella Francia occupata dai nazisti, teorico dell'interdisciplinarità in un'accademia che separava rigidamente i saperi, studioso della complessità in un'epoca sempre più incline alla semplificazione dei messaggi.

Ma l'eredità più importante che ha lasciato a molti, e tra questi – si parva licet – anche a EStà, è la necessità di una mente globale, capace di non separare conoscenze e concetti, bensì di collegarli e comprenderne in profondità le relazioni reciproche. In questo ambito non c'è forse espressione più rappresentativa di quella con cui Morin richiama la necessità di collegare sempre la parte al tutto, il tutto alle parti e le parti tra loro. La scelta di chiamarci Economia e Sostenibilità e di affrontare la sostenibilità come una questione insieme ambientale, sociale, economica e culturale non sarebbe nata senza l'influenza del pensatore francese.

In un mondo frammentato, confuso, attraversato da narrazioni spesso episodiche e decontestualizzate, resta inoltre di straordinaria attualità un'altra sua riflessione: «È necessario promuovere una conoscenza capace di cogliere i problemi globali e fondamentali per inscrivere in essi le conoscenze parziali e locali. Questo è un problema capitale e sempre misconosciuto». Ogni attività di ricerca, formazione o analisi che rinunci a questo approccio rischia di produrre letture parziali, incapaci di incidere realmente sulla comprensione della realtà. Il lavoro che abbiamo cercato di svolgere in questi anni, al di là dei risultati che lasciamo valutare a chi ha collaborato con noi, ha sempre provato a tradurre concretamente questa ispirazione.

C'è infine un ultimo aspetto del lascito di Morin che sentiamo particolarmente vicino: l'idea che il sapere non debba limitarsi a descrivere il mondo, ma contribuire a trasformarlo. Comprendere i nessi tra i problemi, individuarne le cause e valutarne le conseguenze non è un esercizio neutrale: è il presupposto per immaginare e costruire il cambiamento. Dalle grandi visioni di lungo periodo fino alle raccomandazioni che concludono un rapporto di ricerca, l'idea di una conoscenza al servizio del miglioramento sociale rappresenta uno dei contributi più fecondi del pensatore francese. Ed è forse uno dei modi migliori per continuare a far vivere il suo insegnamento.

Innovare la logistica urbana del cibo: dati, modelli e sperimentazioni tra cargobike ed elettrico.EStà organizza questo ...
05/05/2026

Innovare la logistica urbana del cibo: dati, modelli e sperimentazioni tra cargobike ed elettrico.

EStà organizza questo evento per generare uno spazio di confronto finalizzato ad esplorare le nuove configurazioni della urbana del . Lo faremo alternando presentazioni di dati, modelli e sperimentazioni tra ed , a momenti di dibattito con i partecipanti esperti del settore.

Tra gli speaker:
Andrea Calori - EStà
Giorgio Sarris - Heraklion
Angela Stanco - UNIVPM - Giro Corto, Senigallia
Elia Cipelletti - So.De - Social Delivery, Milano
Massimiliano Lepratti - EStà

L'appuntamento si inserisce nell’ambito del progetto Garden: Interreg Euro-MED, che mira a supportare la transizione verso sistemi alimentari urbani più sostenibili attraverso l’ nella logistica del cibo. Coinvolge diverse città e territori del Mediterraneo e sviluppa azioni , strumenti di analisi e modelli replicabili per migliorare l’efficienza, ridurre gli impatti ambientali e rafforzare le connessioni tra produzione, distribuzione e consumo.

Al centro di GARDEN vi è l’idea che la logistica rappresenti una leva fondamentale per trasformare i sistemi alimentari, integrando sostenibilità ambientale, innovazione tecnologica e inclusione sociale.

Per partecipare: https://lnkd.in/dqqB3UnH
📆 Venerdì 8 maggio
⌚ ore 16.00 presso
📌 Cascina Cuccagna, Milano

Evento realizzato in collaborazione con Università Politecnica delle Marche - Facoltà di Ingegneria 🤝

How collaboration between cities and participatory governance can drive real change in urban food systems?Whether you're...
28/04/2026

How collaboration between cities and participatory governance can drive real change in urban food systems?

Whether you're a policymaker, researcher, or practitioner, register here and join us: 90b06b6a-3cc5-459b-9c35-f604356f4020@0de12ae4-52f7-437d-880e-18bdf140de7e" rel="ugc" target="_blank">https://events.teams.microsoft.com/event/90b06b6a-3cc5-459b-9c35-f604356f4020@0de12ae4-52f7-437d-880e-18bdf140de7e

This is a side event of the project, as part of the African Forum on Sustainable Development.

We will:
• Share lessons on building strong hashtag between cities, research institutions, and civil society
• Showcase real examples of platforms that foster dialogue and coordination at the city level
• Highlight how -to-city exchange and collaborative learning can boost local capacity and replicate what works

L’idea nasce da un paradosso molto concreto che osserviamo ogni giorno: da un lato grandi quantità di eccedenze alimenta...
16/04/2026

L’idea nasce da un paradosso molto concreto che osserviamo ogni giorno: da un lato grandi quantità di eccedenze alimentari – soprattutto frutta e verdura fresca – che rischiano di andare sprecate, dall’altro un numero crescente di persone che faticano ad accedere a cibo sano e di qualità.

“Zuppa di Milano” nasce quindi dentro una rete: Cascina Cuccagna come presidio territoriale e luogo di attivazione comunitaria, Mirasole con le competenze nella trasformazione alimentare e nell’inclusione lavorativa, ed EStà con il lavoro di , e costruzione del modello economico.

Attorno a questo nucleo si attivano poi molte altre realtà del territorio – dal recupero delle eccedenze nei mercati alle organizzazioni sociali, fino ai cittadini coinvolti attraverso il crowdfunding – che rendono il progetto profondamente radicato nella città.

Indirizzo

Milan
20135

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