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EStà - Economia e Sostenibilità - è un centro indipendente e non profit di ricerca, formazione e consulenza che si pone come ponte tra la conoscenza scientifica, le politiche (pubbliche e private) e la cittadinanza attiva.

14/10/2026

Dal 21 al 25 settembre 2026, Bianca Minotti PhD e Andrea Calori PhD sono stati a Tunisi per il Consortium Meeting di , il progetto Horizon Europe coordinato da ICLEI Africa di cui EStà è partner e che negli ultimi quattro anni ha lavorato per promuovere sistemi alimentari urbani più sostenibili, inclusivi e resilienti in 15 città africane; generando progettinpilota come mercati locali, aree agricole urbane, servizi mense, strumenti di governance e molto altro.

Il progetto ha anche lavorato sul piano dell'advocacy istituzionale, introducendo o rafforzando i temi del governo dei sistemi alimentari urbani nelle agende di istituzioni nazionali, internazionali e sovranazionali tra Africa e Europa.

Un appuntamento particolarmente significativo perché, con il progetto ormai prossimo alla conclusione, ha rappresentato un’occasione per fare il punto sul percorso condiviso, valorizzare i risultati raggiunti e riflettere sulle prospettive future della rete costruita in questi anni.

Il meeting di Tunisi ha rappresentato il passaggio dal bilancio dei risultati alla costruzione di nuove prospettive, con l’obiettivo di mantenere vive le relazioni, le competenze e le conoscenze sviluppate e continuare a sostenere la trasformazione dei sistemi alimentari urbani africani anche oltre .

👉 Leggi l'articolo completo sul nostro sito: https://assesta.it/politiche-alimentari-e-ricerca-azione-esta-a-tunisi-per-il-consortium-meeting-di-afrifoodlinks/

25/09/2026

Essere a Terra Madre quest'anno significa girare per il centro di Torino e incontrare continuamente volti conosciuti: persone con cui abbiamo lavorato, con cui stiamo lavorando e con cui non vediamo l'ora di iniziare a collaborare.

È una sensazione potente, perché restituisce in modo molto concreto la dimensione di una comunità fatta di relazioni, competenze, progetti e visioni condivise.

Occasioni come Terra Madre ci danno anche il polso di quanto i temi su cui lavoriamo ogni giorno siano oggi centrali: il cibo, la biodiversità, la sostenibilità economica, sociale e ambientale.

Temi profondamente intrecciati, che hanno bisogno di essere affrontati insieme, mettendo in relazione territori, istituzioni, ricerca, imprese e comunità. Ci vediamo per le strade di Torino 🌱

EStà politiche del cibo

22/09/2026

𝗙𝗿𝗼𝗺 𝗹𝗲𝗮𝗿𝗻𝗶𝗻𝗴 𝘁𝗼 𝗮𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻: 𝗰𝗼-𝗱𝗲𝘀𝗶𝗴𝗻𝗶𝗻𝗴 𝗹𝗼𝗰𝗮𝗹 𝗳𝗼𝗼𝗱 𝗽𝗼𝗹𝗶𝗰𝗶𝗲𝘀 𝗶𝗻 𝗧𝘂𝗿𝗶𝗻

Stronger are about building the capacities, relationships and governance processes that allow communities to shape those solutions together.

Today, during the Turin stage of the RACINES and Re.FOOD capacity-building programme, EStà is working with local decision-makers and Living Lab managers from Senegal at the Campus Luigi Einaudi – University of Turin, alongside the activities of , in collaboration with Francesca Volpe - CIHEAMBari and Università degli Studi di Torino.

👥 Chiara Pirovano with Gianone from EStà are facilitating a full-day training session dedicated to the development of shared guidelines for participatory and inclusive local food policies.

The session builds on the experiences, methods and practices explored by participants during their journey in Italy. Through discussion and collaborative work, the group is reflecting on how to engage local actors, recognise different needs and perspectives, and turn them into priorities and approaches that can be adapted to different local contexts.

For EStà, this is also a key part of how we approach capacity building and participatory processes: not simply transferring methods, but creating the conditions for participants to connect knowledge with their own territories and collectively develop tools they can use once back home.

➡️ The shared guidelines developed today will help bring together the lessons of the programme and translate them into practical approaches for building more participatory, inclusive and locally grounded .

A special thanks to the host of our delicious lunch at Associazione Culturale Qubi.

🔎 is funded by the Italian Agency for Development Cooperation – Dakar Office Agenzia Italiana per la Cooperazione allo Sviluppo and promotes more sustainable, inclusive and resilient food systems in .

🔎 is a technical assistance project funded by the Italian Ministry of Foreign Affairs and International Cooperation Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale to support the Resilient Local Food Supply Chains Alliance.

18/09/2026

Dopo l'esperienza pugliese di qualche mese fa, EStà ha curato anche la della seconda edizione di Connessioni in campo, questa volta in Lombardia!

Si tratta di un mini-camp 3 giorni dove studenti/esse e professori da tutta Italia incontrano aziende agricole, funzionari regionali, ricercatrici/ori del CREA - Ricerca e Rete Nazionale PAC. Il tutto nell'ambito del progetto Connessioni Rurali.

Un grazie particolare ai colleghi Giacomo Petitti da Roreto e Francesca La Rocca.

Scopri di più su accademiaretepac.it

18/09/2026

Ce fut un plaisir de collaborer avec vous ! Pour EStà, animer des formations sur les politiques alimentaires locales participatives est un honneur et cela nous montre à quel point ces thèmes prennent enfin de l'importance. Rendez-vous à Turin ! Un grand merci à notre collègue Chiara Pirovano

CIHEAMBari 🤝 Comune di Chieri
Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale
Agenzia Italiana per la Cooperazione allo Sviluppo - Ufficio di Dakar

03/09/2026

Da un paio d'anni abbiamo capito qual è il nostro miglior modo per riprendere le attività di settembre: scappare in campagna

22/07/2026

Le pubbliche - ancor più quando si tratta di politiche integrate - iniziano molto prima dell’approvazione di una strategia: iniziano quando un'amministrazione costruisce competenze condivise, sviluppa linguaggi comuni tra direzioni diverse e sperimenta nuovi strumenti di .

📸In foto alcuni scatti dalle nostre esperienze di Milano, Padova, Rete Italiana Politiche Locali del Cibo, Regione Piemonte, Cremona, Torino. Alcune in compagnia di Atlante del cibo di Torino Metropolitana, Tiziana Pia, Andrea Magarini Pellini che ringraziamo per la sempre preziosa collaborazione ⚡

15/07/2026

Insieme a CIHEAMBari abbiamo mappato 71 politiche locali del cibo in Italia. I risultati, pubblicati sulla prestigiosa rivista Frontiers, svelano il ruolo cruciale delle città medie e la progressiva istituzionalizzazione della Food Governance.

In Italia è in atto un vero e proprio "movimento" per la transizione del cibo, un mosaico di iniziative locali che sta ridisegnando il rapporto tra città, territori e sistemi alimentari. Ma chi sono i veri protagonisti di questo cambiamento? Quali sono gli impatti più perseguiti e come si stanno muovendo le pubbliche amministrazioni?

A queste domande risponde il nostro ultimo studio, intitolato "Mapping the diversity of Italian governance practices for food systems transformation: evidence from cities and territories", appena pubblicato in Open Access sulla prestigiosa rivista internazionale Frontiers in Sustainable Cities.

Si tratta di un lavoro in continuo divenire: i 71 casi del paper sono infatti il nostro punto di partenza, e sulla piattaforma dell'Osservatorio Nazionale delle Politiche Locali del Cibo stiamo già raccogliendo molte altre esperienze oltre a quelle analizzate nello studio

👉 Leggi l'articolo sul nostro sito: [https://assesta.it/rivincita-delle-citta-medie-nella-food-governance-in-italia/]

01/07/2026

Il progetto FOODGaP – Food Governance and Policies at Local Level punta a rafforzare la governance alimentare locale nel Mediterraneo attraverso modelli partecipativi, collaborazione tra attori diversi e sperimentazioni a Roma, Mersin, Tyre e Houmt Souk.
Per costruire una una politica locale del cibo efficace servono dati, competenze, partecipazione e la capacità di mettere attorno allo stesso tavolo istituzioni, cittadini, imprese e ricerca.

Con FOODGaP EStà porta la propria esperienza nelle politiche locali del cibo all'interno di un progetto europeo che coinvolge Italia, Grecia, Turchia, Libano e Tunisia. L'obiettivo è rafforzare la capacità delle città mediterranee di progettare sistemi alimentari più sostenibili, equi e resilienti, attraverso modelli di governance partecipativa.

Il nostro contributo:
• progettazione di percorsi di capacity building per amministrazioni pubbliche;
• facilitazione dei Local Living Labs, con un focus sulla Città Metropolitana di Roma;
• sviluppo metodologico della futura piattaforma mediterranea di scambio tra città.

Per EStà significa continuare un percorso che da oltre dieci anni mette al centro ricerca, partecipazione e innovazione per trasformare le politiche alimentari in strumenti concreti di cambiamento.

🔗 Scopri il progetto al link: https://assesta.it/progetto/foodgap-food-governance-and-policies-at-local-level/

25/06/2026

☕️ Una PAUSA CAFFÈ al mese con EStà

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Pausa caffè è il nostro nuovo appuntamento mensile in cui condividiamo idee, strumenti ed esperienze che nascono dal nostro lavoro di consulenza e collaborazione con istituzioni, enti del terzo settore, fondazioni e reti territoriali.

Ogni mese ci prendiamo del tempo per raccontare il nostro lavoro e condividerlo in un formato breve, ma utile.

Indirizzo

Milan
20135

Sito Web

http://www.assesta.it/

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