ONAF Delegazione di Milano

18/07/2026

CasArrigoni e casa del Bergamino!

09/07/2026

L’autunno, quale stagione migliore per i buoni propositi e per farsi un regalo o farlo a una persona speciale?
Aprono le iscrizioni al nuovo corso di primo livello Onaf!
Luogo e date comodissimi! Allora, cosa aspetti a iscriverti o a regalarlo a qualcuno a cui vuoi bene?
Un corso Onaf è sempre un’ottima idea!!
Vi aspettiamo!

05/07/2026

Un ultimo, magico appuntamento prima della pausa estiva con Onaf Delegazione di Milano ! Non perdetevelo!

27/06/2026

Non dimenticate questo appuntamento speciale!

L’ultimo appuntamento della stagione è per lunedì 29 giugno alle 19,30 a Milano presso
Degustazione Ristoro e Dispensa alla Casa degli Artisti, in Corso Garibaldi 89/A (ingresso da
Via Tommaso da Cazzaniga) dove il Maestro Assaggiatore Eugenio Micheli ci guiderà alla scoperta
dei formaggi dell’Azienda agricola Lo Puy, in compagnia del titolare Giorgio Alifredi.
Lo Puy rappresenta un esempio di determinazione per rendere viva una borgata della Valle Maira
(Cn), altrimenti destinata all’oblio, nella convinzione che la “montagna debba essere vissuta nella
sua pienezza, in uno scambio continuo con il territorio”. Scopriremo formaggi che rispecchiano lo
spirito di chi li crea e dell’ambiente in cui sono nati: mai banali, mai identici ma sempre interessanti
e di grande carattere perché lavorati senza l’aggiunta di fermenti e che cambiano il profilo gustativo
in base alla stagione, al pascolo, all’atmosfera.
Avremo il piacere di assaggiare formaggi di capra a latte crudo con prevalenza di coagulazioni
lattiche in un abbinamento di grande interesse. Partiremo dai freschi Chabri e Rosacuor abbinati a
un sidro con ciliegie del 2023; passeremo al Charbonet e al Quersonh abbinati con sidro del 2024
per concludere con la Toma alla lavanda e il Quersonh extra abbinati a un sidro 2024 affinato in
barrique. I sidri di produzione aziendale saranno presentati dallo stesso Giorgio Alifredi.
Il contributo di partecipazione alla degustazione è di € 30,00: scrivi a [email protected]
indicando il numero di posti che desideri; dopo aver ricevuto la conferma, versa l’importo entro il
27 giugno sul POS virtuale https://www.onaf.it/index.php?c=index&a=pagamento_generico
indicando il tuo nome e cognome e specificando nella causale di pagamento “Evento Onaf Milano
29 giugno 2026”

Ti aspettiamo!

20/06/2026

L’ultimo appuntamento della stagione è per lunedì 29 giugno alle 19,30 a Milano presso
Degustazione Ristoro e Dispensa alla Casa degli Artisti, in Corso Garibaldi 89/A (ingresso da
Via Tommaso da Cazzaniga) dove il Maestro Assaggiatore Eugenio Micheli ci guiderà alla scoperta
dei formaggi dell’Azienda agricola Lo Puy, in compagnia del titolare Giorgio Alifredi.
Lo Puy rappresenta un esempio di determinazione per rendere viva una borgata della Valle Maira
(Cn), altrimenti destinata all’oblio, nella convinzione che la “montagna debba essere vissuta nella
sua pienezza, in uno scambio continuo con il territorio”. Scopriremo formaggi che rispecchiano lo
spirito di chi li crea e dell’ambiente in cui sono nati: mai banali, mai identici ma sempre interessanti
e di grande carattere perché lavorati senza l’aggiunta di fermenti e che cambiano il profilo gustativo
in base alla stagione, al pascolo, all’atmosfera.
Avremo il piacere di assaggiare formaggi di capra a latte crudo con prevalenza di coagulazioni
lattiche in un abbinamento di grande interesse. Partiremo dai freschi Chabri e Rosacuor abbinati a
un sidro con ciliegie del 2023; passeremo al Charbonet e al Quersonh abbinati con sidro del 2024
per concludere con la Toma alla lavanda e il Quersonh extra abbinati a un sidro 2024 affinato in
barrique. I sidri di produzione aziendale saranno presentati dallo stesso Giorgio Alifredi.
Il contributo di partecipazione alla degustazione è di € 30,00: scrivi a [email protected]
indicando il numero di posti che desideri; dopo aver ricevuto la conferma, versa l’importo entro il
27 giugno sul POS virtuale https://www.onaf.it/index.php?c=index&a=pagamento_generico
indicando il tuo nome e cognome e specificando nella causale di pagamento “Evento Onaf Milano
29 giugno 2026”

Ti aspettiamo!

25/05/2026

22/05/2026

E infine, la mitica premiazione!! Siete invitati tutti!

21/05/2026

Un’altra splendida serata con noi! E con