Deafal ONG

20/08/2026

Il progetto ViVid si conclude, ma il suo percorso continua attraverso ciò che ha costruito.

ViVid – Learning, Coaching and Training Towards the 3 V's of Citizen Food Networks – è un progetto europeo nato per rafforzare le reti alimentari locali e solidali, accompagnando produttori, organizzazioni e comunità nella costruzione di sistemi alimentari più sostenibili, partecipati e resilienti.

Abbiamo lavorato insieme a reti, produttori e comunità per sviluppare competenze, favorire lo scambio di esperienze e rafforzare tre dimensioni fondamentali dei sistemi alimentari locali:

🌱 Viability – costruire reti più solide e sostenibili.
👁️ Visibility – raccontarne il valore e renderle più visibili.
🤝 LiVeability – favorire partecipazione, collaborazione e comunità.

Da questo percorso nasce una raccolta di guide, strumenti pratici e materiali ad accesso aperto, pensati per accompagnare chi ogni giorno costruisce sistemi alimentari più equi, resilienti e partecipati.

Sfoglia il carosello per scoprire tutte le risorse a tua disposizione: strumenti da consultare, utilizzare e condividere, perché la conoscenza genera valore quando continua a circolare.

[ViVid – Apprendimento, inserimento e formazione per le 3 V delle reti alimentari cittadine: Vitalità, Visibilità e Vivibilità | Progetto Erasmus+ Co-Finanziato dall'Unione Europea.]

Urgenci, Community Supported Agriculture around the world

19/08/2026

🍇 Le avventure di viticoltura rigenerativa continuano nelle Marche presso La Calcinara - Viticoltori nel Conero, dove l'agronomo Gherardo Biancofiore è impegnato e scorrazza tra i vigneti del primo entroterra anconetano e quelli a picco sul mare del Conero.

Leggendo ed esplorando i sintomi di apparati viticoli esausti e le conseguenze del susseguirsi di stagioni plasmate dalla crisi climatica, si scelgono strategie e strumenti per riattivare e potenziare i processi vitali dell'ecosistema vigneto.

In alcuni vigneti la nuova distorta sinfonia è molto simile, disturbi di processi fisiologici che si susseguono a intermittenza, con poca linearità ed armonia, malattie e parassiti dal decorso imprevedibile, con risultati visibili come scarso accumulo di riserve, tralci sgonfi ed esausti, e chi più ne ha più ne metta.

Si parte sempre da lì, il battito nascosto, il suolo.
Armati di trivella e vanga abbiamo analizzato la situazione pedologica di diversi appezzamenti, per comprendere stato di salute, movimenti dell'acqua e processi biologici, a livello empirico.
Per poi passare ad analisi di laboratorio per un dialogo approfondito.

Una visione sistemica implica un lavoro di rigenerazione sia del suolo che del sistema sistema pianta.

Alcune soluzioni:
- mix di ammendanti autoprodotti con risorse aziendali;
- meccanizzazione appropriata e gestione dell'inerbimento risvegliano i cicli essenziali, mantenendo piante efficienti a livello fisiologico con fogliari e biostimolanti;
Il tutto senza tralasciare basi agronomiche come gestione della parete fogliare o zonazione fitosanitaria.

La prospettiva futura è ampia e carica di nuove note, dall'affinamento del compostaggio di matrici e sottoprodotti aziendali e del territorio, all'autoproduzione di prodotti biostimolanti e microbici!

18/08/2026

05/08/2026

🌱 Dopo settimane di cure, le piante colpite dalla grandinata di fine giugno hanno ripreso egregiamente la loro crescita e attività fotosintetica. E questo è un ottimo segnale!

I professori del Dafnae dell’UniPd hanno quindi potuto finalmente fare il campionamento delle foglie che serviranno per le analisi fogliari di Diagnostica mediante analisi chimica quantitativa di 54 elementi tramite ICP/OES (Inductively Coupled Plasma - Optical Emission Spectrometry). Questo ci servirà per:
- valutare e verificare eventuali carenze / eccessi /anomalie di oligoelementi nutritivi e non
- interpretare il quadro fisiochimico in relazione a fenomeni di moria e malattie del legno e perdite di vigoria delle colture indagate
- per valutare se i trattamenti fogliari diversificati tra le tesi hanno influito metabolicamente sulla ripresa delle piante di vite massacrate dalla forte grandine.

Quelli ottenuti saranno i primi risultati a livello di contenuto linfatico della pianta, che potranno darci alcune prime indicazioni su che influenza hanno avuto le pratiche nelle diverse tesi.
Il tutto andrà messo in relazione con i dati dei prossimi anni, ma siamo curiosi già di vedere questi primi risultati!

Vi aggiorneremo presto!

👉 Per scoprire di più sul progetto: https://viki.agricolturaorganica.org/

Progetto realizzato da Deafal AIAB Veneto Azienda Agricola Michele Bianchi Cia - Agricoltori Italiani Veneto Cipat Veneto Dafnae UNIPD Cantina Il Pignetto Record Bioenergy e con il supporto tecnico di Radici Connesse

Finanziato dal Complemento di Sviluppo rurale Veneto 2023-2027 [Codice intervento: SRG01] Organismo responsabile dell’informazione: Deafal
Autorità di gestione regionale: Regione del Veneto - Direzione AdG FEASR Bonifica e Irrigazione

04/08/2026

🐑🧀 L’agro-pastoralismo è la via da seguire per l'autosufficienza alimentare

Chiusure di frontiera che spezzano le rotte della transumanza. Norme igieniche pensate per l'industria, non per una malga. Prezzi che non permettono più di vivere del proprio lavoro. È il pastoralismo raccontato da chi lo pratica ogni giorno, ed è anche il motivo per cui, dal 15 al 20 luglio, pastori e casari da tutta Europa (e non solo) si sono dati appuntamento nella regione di Béarn per "Transhumances: nuove vie lattee": un incontro a cui abbiamo avuto il piacere di partecipare insieme a Edmondo Soffritti di La Petrosa - Azienda agricola

L'invito è arrivato dall'Association des Eleveurs et Transhumants des Vallées Béarnaises, con il sostegno degli eletti del Consiglio Dipartimentale dei Pirenei Atlantici e dei sindaci della Valle d'Aspe. Cinque giorni durante i quali allevatori e casari provenienti da Albania, Spagna, Francia, Italia, Romania, Svizzera, Turchia e Georgia si sono confrontati sulle proprie pratiche, hanno approfondito le norme igieniche legate alla caseificazione a conduzione familiare e hanno preso parte al concorso caseario di Lées-Athas.

L'impegno dei pastori e degli amministratori locali, di fronte ai danni causati dai mercati globalizzati, è una difesa concreta delle aree rurali e montane e di un patrimonio che appartiene a tutti noi. Questo il messaggio che ci siamo portati a casa dopo questi cinque giorni tra i pascoli dei Pirenei atlantici

👉 Visita la pagina progetto di Transhumances: https://deafal.org/progetti/transhumances/

TRANSHUMANCES: InterRegional Education in AgroSylvoPastoralism è un progetto di Urgenci, Community Supported Agriculture around the world in collaborazione con Deafal ONG, Association des Eleveurs et Transhumants des Vallées Béarnaises, ADAD Malore, Bogatepe Cevre ve Yasam Dernegi, Associació Rurbans, ALPA - Land for Life, realizzato con il sostegno della Comunità Europea [Erasmus+ KA220 Adult Education Project (2025-1-FR01-KA220-ADU-000363766)]

28/07/2026

🌱 Oggi vi parliamo di SAPORE - Sistemi Agroecologici di PascolamentO RazionalE in pianura lombarda: un nome lungo per una sfida concreta

Il pascolo razionale lo conosciamo bene, lo pratichiamo e lo diffondiamo da anni. Ma applicarlo in pianura è un'altra storia. Terreni, contesti e abitudini diverse. Ecco perché questa sfida ci entusiasma.

Insieme al CNR Consiglio Nazionale delle Ricerche - Istituto per la BioEconomia (IBE), al veterinario Stefano Pozzetti e alle aziende Salvaderi Azienda Agricola 2 e La Nuova Colombara - che hanno scelto di mettersi in gioco su questo terreno, in tutti i sensi - a dicembre è iniziato un percorso che durerà fino a giugno 2027.

18 mesi di monitoraggio scientifico, giornate dimostrative, manuali, video pillole e un le cui riprese sono già iniziate a maggio scorso grazie a CAVE Studio di Dario Di Liberti.

L'obiettivo? Mostrare anche agli allevatori della pianura che il pascolo razionale può essere uno strumento di facile applicazione per aumentare la redditività aziendale, il benessere animale e la fertilità dei suoli.

Per saperne di più: https://deafal.org/progetti/sapore_sistemi_agroecologici_di_pascolamento_razionale

Il progetto è finanziato da Regione Lombardia – Intervento SRH05. Per maggiori informazioni sulle opportunità di finanziamento visita il sito dedicato al di Regione Lombardia e della Commissione europea – Rappresentanza in Italia

Per maggiori informazioni sulle opportunità di finanziamento, visita:
•il sito dedicato al FEASR della Regione Lombardia: https://psr.regione.lombardia.it/it/pc2127/psr-2023-2027
• il sito della Commissione europea:
https://agriculture.ec.europa.eu/com.../rural-development_it.

24/07/2026

🌾 La salute del suolo non è un dettaglio tecnico: è la base della resilienza climatica dei nostri territori.

Lo abbiamo toccato con mano domenica 28 giugno, durante l'Open Day ufficiale di SOILRES, ospitato dall'Azienda Agricola La Petrosa nell'ambito della decima edizione della Festa del Grano.

🔬 Per un giorno, l'azienda si è trasformata in un vero laboratorio agroecologico a cielo aperto. Con la guida di Edmondo Soffritti e dei partner scientifici dell'Università di Napoli Federico II e della Scuola Superiore Sant'Anna di Pisa, agricoltori, tecnici, cittadini e istituzioni hanno esplorato insieme le innovazioni che grazie a SOILRES stanno venendo applicate a La Petrosa, l'unico caso studio italiano di questo progetto europeo finanziato da Horizon Europe.

Cosa abbiamo visto:

L'andamento delle colture sperimentali, con le prime differenze già visibili sul campo (i dati completi arriveranno a fine stagione)
Le prove di maturazione del compost con i lombrichi, un tassello chiave per rigenerare la fertilità del suolo

A rendere la giornata ancora più significativa, la presenza di Carmelo Stanziola, Vicepresidente del Ente Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, Vallo di Diano e Alburni, e di Aniello Crocamo, Sindaco del Ceraso: un segnale concreto dell'impegno istituzionale per accompagnare il territorio verso la transizione agroecologica.

Gran finale con il pranzo a tema firmato La Petrosa 🍽️: un menu che, piatto dopo piatto, ha raccontato i concetti chiave del progetto.

Vuoi contribuire anche tu al percorso SOILRES e seguire da vicino le sperimentazioni in campo? Scrivi a [email protected] per entrare nel Gruppo di Lavoro nazionale.

In Italia, il progetto SOILRES coinvolge La Petrosa - Azienda agricola insieme a Scuola Superiore Sant'Anna Università di Napoli Federico II e DEAFAL, che hanno collaborato allo sviluppo delle tesi sperimentali. Completano il partenariato italiano MOM Moretto Officine Meccaniche SRL L.G. ITALIA SRL e Re-cord

SoilRes è un progetto finanziato dall’Unione Europea nell’ambito del programma Horizon MSCA 2023 – Accordo di sovvenzione No. 101218994.

23/07/2026

Che rapporto hai con il cambiamento climatico? 🌍

Stagioni che cambiano, raccolti diversi, scelte economiche che pesano sul pianeta: il cambiamento climatico riguarda tuttə, giovani e adultə — chi lavora la terra, chi fa impresa, chi scambia valore in modo diverso.

Con Participation4 (Mani Tese ETS , Deafal, Siena Art Institute) raccogliamo il punto di vista di chiunque, ovunque vivi, non solo a Firenze e Siena, dove il progetto è attivo.

👉 Compila il questionario (anonimo): https://bit.ly/4vGe83r

PS Grazie a precedenti attività partecipative sono già stati scritti i Piani di Azione per il Clima per Firenze e Siena: leggili e sostienili qui https://bit.ly/4vFvWvn

Progetto sostenuto con i fondi 8x1000 dell’ Istituto Buddista Italiano Soka Gakkai

17/07/2026

"La qualità del compost inizia dalla qualità della materia prima”

Un compost di elevata qualità non nasce per caso: è il risultato di una materia prima selezionata e di un processo di compostaggio correttamente gestito. ♻️

La composizione iniziale determina infatti il potenziale biologico, chimico e fisico del compost finale. A seconda delle matrici utilizzate, del processo di compostaggio e della maturità di un compost, le sue caratteristiche qualitative possono variare e di conseguenza il suo utilizzo e applicazione ottimale.

🌾 Materiali ricchi e diversificati forniscono energia e nutrienti ai microrganismi durante il compostaggio, favorendo lo sviluppo di una comunità microbica complessa e funzionale.

⚠️ Al contrario, una materia prima povera o squilibrata limita l'attività biologica e riduce la qualità del prodotto finale.

🤝 Deafal grazie al “coraggio” di molti agricoltori e agricoltrici, alla collaborazione con colleghi specializzati e ad alcuni progetti di monitoraggio, come in VIKI grazie alla collaborazione con Giorgia Liberati Radici Connesse e Dafnae UNIPD, da anni mette in campo prove dimostrative e sperimentazioni che massimizzano le risorse aziendali e territoriali e che dimostrano quanto siano importanti la cura e le attenzioni di cui sopra.

In che modo materia prima influenza direttamente la qualità del compost? Leggi l’articolo completo:
https://viki.agricolturaorganica.org/la-qualita-compost-inizia-dalla-qualita-della-materia-prima/

Progetto realizzato da Deafal AIAB Veneto Azienda Agricola Michele Bianchi Cia - Agricoltori Italiani Veneto Cipat Veneto Dafnae UNIPD Cantina Il Pignetto Record Bioenergy e con il supporto tecnico di Radici Connesse

Finanziato dal Complemento di Sviluppo rurale Veneto 2023-2027 [Codice intervento: SRG01] Organismo responsabile dell’informazione: Deafal
Autorità di gestione regionale: Regione del Veneto - Direzione AdG FEASR Bonifica e Irrigazione

16/07/2026

🧩 Perché in un progetto dedicato alla transizione agroecologica in Piemonte, le giornate formative sono centrali?

Perché la transizione non avviene per decreto, né per sola convinzione teorica: si costruisce anche attraverso esperienze concrete, incontri tra saperi diversi e la possibilità di osservare dal vivo come i processi di rigenerazione prendono forma, generando nuovi scenari possibili. 💬

È esattamente quello che è successo il 17 e 18 maggio all'azienda agricola Pascoli di Amaltea a a Mombarcaro, in provincia di Cuneo, dove si sono svolte due giornate di formazione sul Pascolamento Razionale e sui sistemi agrosilvopastorali.

👨‍🌾 I formatori Matteo Mancini, Stefano Pozzetti e Mariana Donnola, insieme ai titolari dell'azienda, hanno accompagnato i partecipanti dentro una realtà produttiva complessa e innovativa, dove gestione del pascolo, salute del suolo e qualità delle produzioni si tengono insieme.

Momenti teorici e pratica in campo si sono alternati, lasciando spazio a prove empiriche e osservazioni dirette: perché vedere come una corretta gestione può innescare la rigenerazione di un ecosistema vale più di molte spiegazioni.

🚜 Il settore agricolo è uno dei nodi cruciali della transizione ecologica in Piemonte. Formare e dialogare chi lavora la terra — e farlo con metodo, in contesti reali — è uno degli investimenti più concreti che possiamo fare insieme.

Queste giornate si inseriscono nel progetto Terra Comune – Scienza e comunità per territori in transizione agroecologica, finanziato dalla Fondazione Compagnia di San Paolo