15/05/2023
Associbo è un insieme di imprese che fanno parte della filiera del cibo di qualità territoriale, a cui aderiscono i produttori dell’agroalimentare e i trasformatori di materia prima in cibo, in un percorso che parte dal territorio, passa attraverso produzioni che lo rappresentino e qualifica il cibo che si trova nel piatto di persone sensibili alla propria salute e a quella del pianeta.
Obiettivo di ASSOCIBO è promuovere e valorizzare i giacimenti enogastronomici di ciascun territorio attraverso il cibo di qualità, svolge attività di assistenza, consulenza e formazione delle imprese del cibo, sia verso i produttori primari agroalimentari, che verso i produttori secondari che trasformano le materie prime in cibo.
ASSOCIBO individua nelle imprese aderenti i parametri di qualità riconosciuta con i quali selezionare prodotti artigianali che si possano identificare con il territorio di appartenenza e ne rappresentano la peculiare identità, valorizza e sostiene le imprese agroalimentari, inserendole nei circuiti degli esercenti che si occupano di cibo e anche con i consumatori privati
ASSOCIBO promuove l’inserimento delle imprese del cibo in circuiti turistici per la valorizzazione delle identità agroalimentari del territorio, in sinergia con i beni culturali e paesaggistici della stessa area
ASSOCIBO aiuta gli associati a narrare la propria storia e quella del territorio di appartenenza per migliorare la percezione del gusto e della qualità del proprio prodotto
Inoltre, saranno organizzati periodicamente eventi in cui le aziende aderenti avranno la possibilità di valorizzare e raccontare le proprie aziende e i propri prodotti.
