Chi siamo
L’Associazione Cuochi Materani costituitosi nel 1985, con l’Ass. Cuochi Potentini e l’Ass. Cuochi Vulture-Melfese compongono l’Unione Regionale Cuochi Lucani formata dai delegati
delle varie associazioni provinciali ed è parte integrante della Federazione Italiana Cuochi
con sede a Milano in via G. Pergolesi, 29, La Federazione è apolitica, indipendente e senza
fini di lucro ed è
formata da Unioni Regionali ed Associazioni Provinciali che ne fanno
parte integrante , avendo lo stesso statuto costitutivo. L’Associazione Cuochi Materani nel rispetto dello statuto nazionale ha per scopo:
- raccogliere intorno ad essa i cuochi professionisti e gli allievi di cucina degli Istituti
Alberghieri;
- creare con ogni mezzo occasione di incontri, dibattiti sui problemi della categoria,
riunioni, assemblee, convegni, manifestazioni, collaborazioni, ecc. al fine di raggiungere
un maggior prestigio ed una migliore condizione sociale, economica e professionale;
- evidenziare mediante manifestazioni, concorsi, premi, l’attività meritoria dei cuochi, le
loro capacità ed il loro spirito di iniziativa, vivificando così l’Associazione , al fine di
far meglio conoscere in quale misura essa contribuisce allo sviluppo turistico ed alla fama
della nostra cucina in Italia e nel mondo;
- progettare, organizzare e gestire attività di formazione, di aggiornamento e di
riqualificazione di giovani da immettere sul mercato del lavoro e/o lavoratori già inseriti
in aziende produttive del settore attraverso progetti specifici, collegati a programmi
regionali, nazionali e comunitari;
- mantenere contatti con associazioni che perseguono gli stessi fini, con enti pubblici e
privati;
Inoltre l’Associazione Cuochi Materani si propone non solo di approfondire la conoscenza
delle tematiche tecnico-scientifiche del settore culinario e della ristorazione, ma anche di
aggiornare i cuochi ed i ristoratori, garantendo così un migliore servizio sia qualitativo
che professionale. Essa promuove iniziative e pubbliche manifestazioni culturali e gastronomiche, nonché
seminari e corsi di aggiornamento, anche con la finalità di far conoscere a cuochi e
ristoratori le aziende produttrici del settore ristorativo ed alberghiero, alimentare e non,
i loro prodotti e l’idoneo utilizzo.
