Slow Food Matera

01/04/2026

🌱Ecco a voi il programma dell'evento organizzato da Slowfood Matera e dalla Comunità Slow Food per la Tutela della Biodiversità Cerealicola del Materano.

🌾L'11 Aprile con semplicità e professionalità, entreremo nel mondo della trasformazione del grano duro, approfondendone la conoscenza dal punto di vista non solo nutrizionale ma anche del gusto, con uno sguardo a quello che la ricerca sta portando avanti insieme agli agricoltori del territorio.

𝗣𝗲𝗿 𝗰𝗵𝗶 𝗲' 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗲𝘀𝘀𝗮𝘁𝗼 𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲 𝗮𝗹 𝗽𝗿𝗮𝗻𝘇𝗼 𝗽𝗿𝗲𝘀𝘀𝗼 Trattoria Stano , 𝗽𝘂𝗼' 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗮𝘁𝘁𝗮𝗿𝗲
☎️𝗘𝗹𝗲𝗻𝗮 𝟯𝟯𝟵 𝟮𝟰𝟯𝟵𝟯𝟮𝟭 𝗠𝗮𝗿𝗶𝗲𝗹𝗹𝗮 𝟯𝟴𝟬 𝟳𝟰𝟮𝟮𝟯𝟬𝟱
𝗣𝗿𝗲𝗻𝗼𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶 𝗼𝗯𝗯𝗹𝗶𝗴𝗮𝘁𝗼𝗿𝗶𝗲 𝗲𝗻𝘁𝗿𝗼 𝗹'𝟴 𝗔𝗽𝗿𝗶𝗹𝗲!

🐌 Conoscere è fondamentale per un consumo consapevole 🍝

27/03/2026

Carissimi ✨, vogliamo darvi una bella notizia che illumini queste giornate, mesi! 🌧️ un po’ uggiosi per il tempo e non solo: ritorna l'appuntamento annuale con la 𝘾𝙤𝙢𝙪𝙣𝙞𝙩𝙖' 𝙥𝙚𝙧 𝙡𝙖 𝙏𝙪𝙩𝙚𝙡𝙖 𝙙𝙚𝙡𝙡𝙖 𝙗𝙞𝙤𝙙𝙞𝙫𝙚𝙧𝙨𝙞𝙩𝙖' 𝙘𝙚𝙧𝙚𝙖𝙡𝙞𝙘𝙤𝙡𝙖 𝙙𝙚𝙡 𝙢𝙖𝙩𝙚𝙧𝙖𝙣𝙤 🌾💛

Segnate già in agenda 📝👇

Sabato 11 Aprile 📅
Sala conferenze APT Piazza Vittorio Veneto Matera 📍

All'evento-battesimo della Comunità tenutosi ad Aprile 2025 abbiamo incontrato ricercatori 🔬 e agricoltrici 👩‍🌾 del territorio che ci hanno parlato di popolazioni evolutive - il MEB che ormai avete imparato a conoscere -🌱, di tecnologie di macinazione e l'esperienza siciliana di Giuseppe Li Rosi e della rete Simenza - cumpagnìa siciliana sementi contadine 🤝

Quest'anno continua l'impegno divulgativo di Slow Food Matera 🐌 e della Comunità con un programma davvero utile e interessante per tutti noi cittadini :
dalla produzione passiamo alla trasformazione: conoscere i prodotti che consumiamo quotidianamente - come pane 🍞 e pasta 🍝 - dal punto di vista della salute 🩺 ma anche del gusto, con gli strumenti della ricerca 🔎 e delle professionalità di settore

A presto pubblicheremo il programma completo 📢
Restate sintonizzati, sarà un evento da non perdere!

03/03/2026

🍷✨ Segnatevi la data: 9 marzo!

Torna l’appuntamento firmato Slow Food 🐌dedicato agli Osti e ai Vignaioli delle Guide Slow Food. Una serata speciale per brindare insieme alle eccellenze del nostro territorio ❤️

📍 Ci vediamo alle 19:30 all’Osteria al Falco Grillaio, in via Ridola 17, per un viaggio tra i sapori e i vini più autentici della Basilicata.

🍇🍽️ Buon cibo, grandi vini e storie da raccontare: cosa volere di più?

📞 Prenotate per tempo:
Elena 339 2439 321
Rosa 320 8443 649

Le eccellenze del vino e del cibo lucano vi aspettano… e noi non vediamo l’ora di condividere questa serata con voi! 🥂

Saranno con noi le Osterie materane della Guida Osterie d'Italia:

🔸Al Falco Grillaio
🔸Da Nico
🔸La Lopa
🔸Stano

E Zio Ninì appena inserito nella sezione Locali Quotidiani.

🍝 I cuochi delle Osterie porteranno in degustazione una selezione dei loro piatti più amati.
🍾 In abbinamento e degustazione i vini della Cantine della Guida Slow Wine

Seguici nei prossimi giorni per scoprirli!

👨🏻‍🍳 Inoltre ci sarà la presentazione ufficiale del Cuoco che è appena entrato a far parte dell' Alleanza dei Cuochi di Slow Food.

Curiosi? Non vi resta che partecipare

Cena con degustazione
Osterie
Vino
Slow Food

Alleanza Slow Food dei Cuochi Basilicata
Slow Food Val d’Agri Slow Food Condotta del Vulture Condotta Slow Food Potenza Slow Food - Condotta Area Sud Basilicata

08/02/2026

🗓️ Il 10 Febbraio, a partire dalle ore 17:30, in occasione della Giornata Mondiale dei Legumi, Slow Food Matera celebra uno dei simboli più autentici della biodiversità lucana: il 𝘾𝙚𝙘𝙚 𝙙𝙞 𝙏𝙧𝙞𝙘𝙖𝙧𝙞𝙘𝙤 .
Un legume antico, profondamente intrecciato alla storia contadina di Tricarico e della Basilicata, coltivato nel rispetto della terra, dei ritmi naturali e dei saperi tramandati di generazione in generazione.

Perciò non potevamo che festeggiarlo alla 💚

🚜 Un percorso di valorizzazione che vede protagonista anche l’Azienda Agricola Corona M & D .bio , che da sempre coltiva il Cece di Tricarico con passione e cura, preservandone l’identità, la qualità e l’autenticità.

Un viaggio che profuma di campi e tradizione, dove il gusto incontra la memoria e la sostenibilità diventa una scelta concreta. Il Cece di Tricarico non è solo un alimento: è una storia da raccontare, un patrimonio da proteggere, una promessa per il futuro dell’agricoltura locale.

Un piccolo seme capace di racchiudere cultura, sapore e comunità, e di ricordarci che il futuro nasce, sempre, dalla terra 🌱

Vi aspettiamo numerosi e curiosi 😉

20/12/2025

🎄𝙌𝙪𝙚𝙨𝙩’𝙖𝙣𝙣𝙤 𝙞𝙡 𝙉𝙖𝙩𝙖𝙡𝙚 𝙥𝙧𝙤𝙛𝙪𝙢𝙖 𝙙𝙞 𝙏𝙚𝙧𝙧𝙖 🌱

Per un regalo che sia davvero speciale: buono, pulito e giusto, fai un salto al temporary shop del
Qui trovi pensierini autentici, fatti con passione dai produttori locali: un dono che racconta storie, territori e sapori veri.

Anche questo weekend i produttori del Mercato della Terra di Matera vi aspettano:
🕓 dalle 10 alle 20
📍 Vico Giummella, 1 (vicino Piazza San Francesco d’Assisi)

✨ Scegli un regalo che fa bene a chi lo riceve e a chi lo produce.



Per un regalo di Natale che sia più che gradito, anche buono pulito e giusto, fai un salto al temporary shop del Mercato della Terra di Matera

Anche questo weekend i produttori del vi aspettano
🕓dalle 10 alle 20
presso il temporary shop 📍Vico Giummella, 1 (vicino Piazza San Francesco d'Assisi)

25/10/2025

📣 𝗧𝗨𝗧𝗧𝗔 𝗙𝗔𝗥𝗜𝗡𝗔 𝗗𝗘𝗟 𝗡𝗢𝗦𝗧𝗥𝗢 𝗦𝗔𝗖𝗖𝗢!
Per tutto novembre la rete nazionale Slow Grains celebra le farine locali e i grani antichi 🌾
E anche la Condotta di Matera, insieme alla Comunità per la tutela della biodiversità cerealicola del Materano, partecipa con entusiasmo con il MEB che ormai state imparando a conoscere!

👩‍🍳 𝙋𝙧𝙞𝙢𝙤 𝙖𝙥𝙥𝙪𝙣𝙩𝙖𝙢𝙚𝙣𝙩𝙤:
𝘿𝙤𝙢𝙚𝙣𝙞𝙘𝙖 𝟮𝟲 𝙤𝙩𝙩𝙤𝙗𝙧𝙚, 𝙤𝙧𝙚 𝟭𝟬:𝟬𝟬
📍

Vi aspetta un 𝗹𝗮𝗯𝗼𝗿𝗮𝘁𝗼𝗿𝗶𝗼 𝗱𝗮 𝗽𝗮𝘂𝗿𝗮👻 organizzato grazie alla disponibilità e all'ospitalità di Angela Riccardi
Un’occasione per scoprire il mondo dei grani antichi, imparare qualcosa di nuovo e — naturalmente — impastare con gusto!

👉 Non mancate, vi aspettiamo a braccia aperte e...a mani in pasta 😉

14/10/2025

🗓️ Domani 𝟭𝟱 𝗢𝘁𝘁𝗼𝗯𝗿𝗲 si parla di 𝗰𝗲𝗿𝗲𝗮𝗹𝗶, 𝗶𝗻𝗻𝗼𝘃𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗲 𝘁𝗿𝗮𝗱𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲... ma soprattutto, di persone che mettono le mani nella terra e nell’impasto 🌾✨

Inizieremo la giornata all’𝗔𝘇𝗶𝗲𝗻𝗱𝗮 𝗔𝗴𝗿𝗶𝗰𝗼𝗹𝗮 𝗙𝗿𝗮𝗻𝗰𝗲𝘀𝗰𝗼 𝗟𝗶𝗹𝗹𝗼, dove la tecnologia incontra la passione per la cerealicoltura di precisione 🚜
Poi ci sposteremo al 𝗕𝗶𝗿𝗿𝗶𝗳𝗶𝗰𝗶𝗼 𝗠𝗮𝘁𝗮𝗿𝗲' MEST dove ci aspetta un pranzo a cura de Il Sicomoro 🍽️

Il pomeriggio sarà un viaggio nei saperi del grano:
👵 Pasta fatta in casa con il 𝗺𝗶𝘀𝗰𝗵𝗶𝗴𝗹𝗶𝗼,
🍞 Lievitati con la 𝗳𝗼𝗰𝗮𝗰𝗰𝗶𝗮 𝗱𝗶 Angela Riccardi dell' Agriturismo Colle Igino e membro della
🥣 E un laboratorio dedicato al 𝗰𝗼𝘂𝘀 𝗰𝗼𝘂𝘀.

Il tutto accompagnato dalle genuine bontà offerte in degustazione dal Mercato della Terra Matera 👩🏻‍🌾👨🏻‍🌾 di cui potrete acquistare le specialità direttamente dai produttori!

Una giornata per imparare, degustare e celebrare la biodiversità cerealicola lucana 🌾💛

Vi aspettiamo domani 🐌

24/09/2025

20/09/2025

🐌Stamattina a Cheese Elena Baldassarre, Tommaso Padula e Angelo Fiore in veste di rappresentanti di Slow Food Matera e della Comunità per la tutela della Biodiversità Cerealicola del materano hanno raccontato l'esperienza di coltivazione di materiale eterogeneo biologico di frumento duro e presentato le attività della Comunità 🌱

Grazie a tutti i presenti che ci hanno seguito con interesse e partecipazione!

11/09/2025

🐌Vi aspettiamo domenica 14 settembre alla Festa di Dio Salvatore
📍Colle Timmari
A partire dalle 18:00 troverete anche i banchetti con le specialità dei produttori del Mercato della Terra Matera 👩🏻‍🌾👨🏻‍🌾

✨Non mancate, sarà una giornata di festa da non perdere! 🎉
Il cibo buono, pulito e giusto vi aspetta anche in versione street food 🌶️

02/09/2025

✨ È tempo di festa nei campi! ✨🌾

A Benevento, l’agriturismo Collina di Roseto ci regala ogni anno due appuntamenti imperdibili:
👉 Luglio = Festa della Mietitura
👉 Settembre = Festa della Trebbiatura

E indovinate un po’? 🤩
Quest’anno alla Festa della Trebbiatura ci saremo anche noi della Comunità per la Tutela della Biodiversità Cerealicola del Materano, con il nostro portavoce Tommaso Padula, pronti a seminare idee durante il dibattito 🌱💬

📍 Dove? Agriturismo Collina di Roseto – Benevento
📅 Quando? 4 Settembre
Non mancate!

Siete tutti invitati a vivere una giornata ricca di tradizioni, profumi di grano e sorrisi 🥖❤️
E per chi non potrà esserci… niente paura.
Vi porteremo con noi attraverso le immagini di questa fantastica giornata! 📸✨

25/08/2025

Non abbiamo più parole: non è neutralità, non è timore di usare termini forti, non è distanza emotiva. È invece un silenzio denso di orrore e pena quello che ci assale.

È un lutto profondo che lacera lo spirito: il boato sordo e continuo causato dal senso di impotenza e dall’insopportabilità dell’ingiustizia. I palestinesi stanno vivendo l’inferno in terra e con loro tutti i civili vittime delle guerre di questi tempi brutali. Lo sterminio sistematico del popolo palestinese nell’impunità internazionale è un simbolo, un portale: l’orrida prospettiva di una realtà impregnata di abuso e ingiustizia, dove la vita umana non ha alcun valore, dove il dolore altrui ci lascia indifferenti, dove il cibo è usato come strumento di morte, dove la prevaricazione e la violenza sono normalizzate: eticamente accettate, giuridicamente irrilevanti e politicamente non sanzionabili.

Slow Food Italia manifesta il proprio lutto ogni lunedì dalle 9 alle 13: per ricordare donne e uomini quotidianamente massacrati dalla fame, dalle malattie, dalle amputazioni, dai proiettili.

Perché essere neutrali non è ammissibile.