22/08/2026
Si è conclusa la prima edizione della Sagra della Patanata co jo mbrumento, e il nostro pensiero va a tutti voi.
Un grazie di cuore ai nostri eccezionali compaesani, per la partecipazione, il calore e il sostegno, al nostro eccezionale cuoco Mario e agli altri soci attivi della Pro Loco, che hanno lavorato instancabilmente dietro le quinte, al nostro Sindaco e al Comitato Feste per la collaborazione.
L’obiettivo di questa serata era riscoprire e valorizzare un piatto della nostra tradizione più autentica: caro e nostalgico per chi ne conserva la memoria, del tutto nuovo per molti altri, specialmente per i nostri giovani.
Ma soprattutto il nostro scopo era quello di tentare di ottenere un importante riconoscimento nazionale: il marchio “Sagra di Qualità"
Si tratta di un riconoscimento ufficiale istituito dall'UNPLI (Unione Nazionale Pro Loco d'Italia) che premia le sagre capaci di valorizzare i prodotti tipici territoriali, la storia e la sostenibilità.
Per ottenerlo occorre promuovere una ricetta autentica del posto, rispettare rigidi criteri di tipicità, usare materie prime locali ed evitare il monouso in plastica. Realizzare un evento incentrato sulla Patanata co jo mbrumento, servita nella tipica scifelletta in legno, è il nostro primo passo verso questo prestigioso traguardo!
Noi ce l’abbiamo messa tutta, ma non vi nascondiamo che abbiamo affrontato qualche imprevisto. Preparare la Patanata richiede gesti antichi, pazienza e un’abilità manuale che apparteneva ai nostri nonni e che, negli anni, si è un po' persa. È proprio per questo che abbiamo voluto metterci in gioco, per riappropriarci dei nostri saperi tradizionali e tramandarli alle nuove generazioni.
Ogni imprevisto di quest'anno è per noi una lezione preziosa per fare ancora meglio.
Grazie a tutti per la pazienza, il tifo e la presenza.
Al prossimo anno! 💛
La Pro Loco di Castellafiume APS
