06/05/2026
𝐒𝐭𝐫𝐚𝐨𝐫𝐝𝐢𝐧𝐚𝐫𝐢𝐨 𝐬𝐮𝐜𝐜𝐞𝐬𝐬𝐨 𝐩𝐞𝐫 𝐥’𝐞𝐝𝐢𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟔 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐒𝐚𝐠𝐫𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐑𝐢𝐜𝐨𝐭𝐭𝐚 𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐏𝐫𝐨𝐯𝐨𝐥𝐚 𝐝𝐞𝐢 𝐍𝐞𝐛𝐫𝐨𝐝𝐢
Straordinario successo per l’edizione 2026 della Sagra della Ricotta e della Provola dei Nebrodi
Si conclude un’entusiasmante edizione della “Sagra della Ricotta e della Provola dei Nebrodi”. Un’edizione che ha toccato numeri da record per presenze di visitatori e apprezzamento della manifestazione. L’edizione 2026 vede la nostra sagra annoverata tra le “Sagre di Qualità” d’Italia, riconoscimento ottenuto grazie all’edizione 2025, un traguardo importante che ha spronato gli organizzatori a fare ancora di più per rendere la sagra più accogliente e “appetibile” per i visitatori.
La Proloco di Maniace ringrazia il Sindaco e l’Amministrazione Comunale per averci coinvolto nell’organizzazione. La manifestazione ha riscontrato un notevole successo e ci fa ben sperare per il futuro.
Il ringraziamento più sentito va ai nostri produttori caseari presenti alla sagra, senza di loro nulla sarebbe stato possibile. Pertanto vogliamo ringraziare i caseifici Fratelli Calà, Marino, Mommo, Semantile e Tilenni, oltreché il Consorzio “Provola dei Nebrodi DOP” presente per i laboratori esperienziali sulla lavorazione del latte.
Abbiamo presentato una “vetrina” piena di eccellenze del nostro territorio nel migliore dei modi.
Ringraziamo le pasticcerie Maniacesi Al Castello, La Contea, Destro, New Cocktail, la Pineta che hanno realizzato gli apprezzatissimi cannoli alla ricotta che abbiamo offerto in una maniera veramente ordinata nella giornata conclusiva. Vogliamo ringraziare gli stand dell’area food e i locali che hanno offerto, alle migliaia di turisti presenti nei tre giorni di sagra, cibi legati al territorio come carni locali e l’apprezzato “suino nero dei Nebrodi”. Vogliamo ringraziare tutti gli altri standisti presenti alla sagra.
Una sagra, a nostro modo di vedere, è una vetrina dove mostrare il meglio che possiamo offrire, tuttavia il lavoro fatto per la manifestazione continuerà a dare frutti nel corso di tutto l’anno, crediamo che il nostro territorio abbia tanto altro da offrire con tanti altri prodotti che noi sappiamo essere di grande qualità, come prodotti frutticoli e ortofrutticoli. Ormai quello di Maniace è identificato come un territorio che offre qualità ed eccellenza. Una sagra ben riuscita deve essere solo il punto di partenza per fare sempre bene e se è possibile fare meglio.
Ringraziamo chi ha creato con i nostri ingredienti prodotti “nuovi” come l’arancino alla Provola dei Nebrodi, la granita alla ricotta e i tanti piatti a base di prodotti maniacesi.
Ringraziamo l’Istituto alberghiero G. Falcone di Giarre sede di Maniace per aver realizzato lo “show cooking” dal titolo “Ricotta e Provola dei Nebrodi ingredienti di eccellenza per piatti espressione di un territorio unico”. Il professore Salvo Licciardello e i suoi alunni hanno deliziato un affollato parterre che ha apprezzato il piatto offerto.
Ringraziamo Franco Maugeri della Proloco di Linguaglossa per aver preparato un apprezzato “vin brulè dell’Etna”
La realizzazione di interessanti e partecipati laboratori esperienziali come;
“le mani in pasta” a cura della società cooperativa Orizzonti;
“Provola dei Nebrodi con marchiatura a fuoco” a cura del Consorzio Provola dei Nebrodi DOP;
“Mozzarella fiordilatte dei Nebrodi” a cura del casaro Carlo Savoca;
“Pane e grani antichi di Sicilia” a cura della Pro Loco di Maniace;
“La Provola dei Nebrodi al limone verde” con degustazione a cura del Consorzio Provola dei Nebrodi DOP;
“Pane e grani antichi di Sicilia” con degustazione di pane, ricotta e olio di Maniace;
hanno arricchito la manifestazione creando momenti esclusivi dedicati alle nostre eccellenze.
Ringraziamo i volontari del Servizio Civile Universale e i volontari della Pro loco di Maniace che hanno lavorato senza sosta e senza risparmiarsi.
Si ringraziano gli sponsor, attività locali che hanno avuto la sensibilità di contribuire economicamente alla realizzazione della sagra;
In questi giorni abbiamo offerto buon cibo, arte con Angelo Reale, storia nel nostro museo: IL FUTURO NELLE NOSTRE RADICI, tradizioni ed emozioni sempre nuove nel nostro “Presepe dei Nebrodi”, abbiamo fatto sentire accolto chi ci è venuto a trovare.
Ringraziamo le forze dell’ordine, la polizia locale I volontari della Protezione Civile che hanno reso possibile lo svolgimento ordinato della manifestazione.
Ringraziamo gli operatori del servizio di raccolta rifiuti che con la loro presenza e professionalità hanno svolto servizio nei tre giorni di sagra.
Il successo di un evento si costruisce con la sinergia di tutti amministrazione, associazioni, produttori, commercianti e soprattutto con il coinvolgimento dei nostri concittadini che abbiamo visto in questi giorni dare, informazioni, accoglienza e offrire anche solo un bicchiere d’acqua ad un turista che arriva accaldato. È su queste basi che ci piace pensare possano fondarsi le prossime edizioni della nostra sagra.
Perché il gusto… è questione di territorio! 💛
𝐈𝐧𝐟𝐨: 𝟎𝟗𝟓𝟔𝟗𝟎𝟖𝟐𝟑 / 𝟑𝟖𝟗𝟓𝟏𝟒𝟓𝟎𝟑𝟑
