Slow Food Manfredonia

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Manfredonia, Puglia
Slow Food Manfredonia

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Buono, Pulito e Giusto. Che cos’è Slow Food? Ogni giorno Slow Food lavora in 150 Paesi per promuovere un’alimentazione buona, pulita e giusta per tutti.

Slow Food è una grande associazione internazionale no profit impegnata a ridare il giusto valore al cibo, nel rispetto di chi produce, in armonia con ambiente ed ecosistemi, grazie ai saperi di cui sono custodi territori e tradizioni locali. Oggi Slow Food conta su una f***a rete di soci, amici e sostenitori in tutto il mondo grazie e con i quali:

Difendiamo il cibo vero
Un cibo che cessa di essere merce e fonte di profitto, per rispettare chi produce, l’ambiente e il palato! Promuoviamo il diritto al piacere per tutti
Con eventi che favoriscono l’incontro, il dialogo, la gioia di stare insieme. Perché dare il giusto valore al cibo, vuol dire anche dare la giusta importanza al piacere, imparando a godere della diversità delle ricette e dei sapori, a riconoscere la varietà dei luoghi di produzione e degli artefici, a rispettare i ritmi delle stagioni e del convivio

Ci prepariamo al futuro
Che ha bisogno di terreni fertili, specie vegetali e animali, meno sprechi e più biodiversità, meno cemento e più bellezza. Conoscere il cibo che si porta in casa, può aiutare il pianeta. Ecco perché Slow Food coinvolge scuole e famiglie in attività ludico didattiche, tra cui gli orti nelle scuole e i 10 000 orti in Africa

Valorizziamo la cultura gastronomica
Per andare oltre la ricetta, perché mangiare è molto più che alimentarsi e dietro il cibo ci sono produttori, territori, emozioni e piacere

Favoriamo la biodiversità e un’agricoltura equa e sostenibile
Dando valore all’agricoltura di piccola scala e ai trasformatori artigiani attraverso il progetto dei Presìdi Slow Food, e proteggendo i prodotti a rischio di estinzione con l’Arca del Gusto

13/10/2026

Nuovo giorno e nuovo divertentissimo gioco per i bambini delle Classi quarte Primaria: la "staffetta della raccolta"! 🌿🫒
Tra corse, risate ed entusiasmo a mille, i piccoli si sono cimentati a simulare ogni singola fase della filiera, dalla raccolta delle olive fino alla molitura in frantoio. Un'esperienza fantastica per imparare le nostre tradizioni giocando insieme!
Ci vediamo domani per la prossima avventura! ✨

FèXtra, Festa dell'extravergine d'oliva
Agriturismo Giorgio a Mattinata

12/10/2026

Primo appuntamento nel programma di Fextra per Slow Food Manfredonia. Una bellissima giornata all'insegna della scoperta dell'"oro verde" per gli studenti di quinta e elementare. La visita in frantoio ha preceduto il grande divertimento con un gioco che non ha bisogno, sicuramente , del WiFi 😂, il gioco dell'oca a tema! Un modo unico e coinvolgente per imparare il valore della filiera corta e delle nostre radici fin da piccoli. 🌿🫒

Fèxtra, Festa dell’extravergine d’oliva
Comune di Mattinata
Azienda Agricola Bisceglia
Slow Food Puglia
Terra Madre Salone del Gusto 2026

08/10/2026

🌳🫒 Torna FèXtra a Mattinata! 🌊✨

Dal 9 al 18 ottobre, l'olio extravergine d'oliva torna protagonista tra il verde degli ulivi e l'azzurro del mare del Gargano con il tema "FèXtra sei Comunità".

Anche Slow Food Manfredonia partecipa con appuntamenti speciali tra formazione e approfondimento:

👶 FèXtra School – Laboratori per bambini
🗓️ 12, 13 e 14 ottobre | ⏰ ore 10:00
📍 Agriturismo Giorgio

💬 Talk “L’oleoturismo e i migliori oli con FèXtra Gargano e FèXtra Puglia”
🗓️ 14 ottobre | ⏰ ore 18:00
📍 Giardino Monsignore
Incontro con i coordinatori regionali della Guida agli Extravergini di Slow Food e i produttori del territorio.

📖 Scopri il programma completo dell'evento:

👉 https://www.fextramattinata.it/

Vi aspettiamo a Mattinata per celebrare insieme gusto, cultura e comunità! ❤️

Fèxtra, Festa dell’extravergine d’oliva
Comune di Mattinata

Slow Food Puglia

28/09/2026

Terra Madre - Torino 2026
Anche quest'anno la Puglia è stata protagonista a Terra Madre, portando con orgoglio i profumi, i sapori, le tradizioni e la ricchezza inestimabile della biodiversità agricola pugliese.
La Condotta Slow Food Manfredonia ha fatto sentire forte la presenza della Daunia e del Gargano, portando in alto il nome del nostro territorio attraverso il racconto dei Presìdi, i prodotti dell'Arca del Gusto e la maestria del nostro Matteo Grieco, Cuoco dell'Alleanza Slow Food dell'Osteria Chef Matteo Grieco i, protagonista nei laboratori e negli show cooking dell'evento.
Siamo orgogliosi di aver visto la Farrata di Manfredonia tra le eccellenze dell'esposizione dell'Arca del Gusto: un prodotto unico che custodisce la storia, la cultura e l'identità della nostra comunità.

Un grazie di cuore a Claudia Comar, triestina di nascita ma ormai figlia adottiva della nostra Puglia, che promuove ogni giorno senza sosta e con sconfinata passione la meravigliosa filiera della lana della Gentile di Puglia.
Un profondo ringraziamento va a tutti i nostri straordinari produttori: custodi instancabili della terra, le cui mani sapienti, la passione quotidiana e il duro lavoro rendono possibile tutto questo. Siete voi il vero motore della nostra eccellenza!
Prodotti e storie che rappresentano l'anima di un territorio ricco di tradizioni da custodire, preservare e valorizzare ogni giorno con orgoglio! ❤️🌾

Maria Antonietta Di Viesti OlioCANNAROZZI
Rocco Afferrante
Cooperativa Agricola Vaira - Sapori dal Gargano
Olio Prencipe | Azienda Olearia nel cuore del Gargano🌿
Raffaele De Vita
Claudia Comar Artigiana magliaia Valdellatorre TO
Azienda agricola e Allevamento BRAMANTE
Fratelli Carrino
Masseria Salecchia
Costanzo Longo
Virginio Frumenzio
Zilletta di Brancia, il mulino a pietra del Tavoliere Mulino a pietra di grani antichi | Puglia
CASA28

Margherita Di Savoia

Comune di Manfredonia
Ente Parco Nazionale del Gargano
Alleanza Cuochi Slow Food Puglia
Terra Madre Salone del Gusto 2026
Alleanza Slow Food dei Cuochi

20/09/2026

🏆 Un riconoscimento speciale in un borgo unico!

Il premio conferito a Simona Di Tuccio di CASA28 diventa l’occasione perfetta per ritrovarsi e aprire un confronto nel suggestivo scenario del Comune di Rocchetta Sant'Antonio.

Un appuntamento che unisce eccellenza, cultura e valorizzazione del territorio, incorniciato dalla bellezza senza tempo del borgo.

✨ Non mancate!

Slow Food Puglia
Soroptimist Italia

26/06/2026

Riviviamo insieme le emozioni della festa finale! 🎬✨

Ecco il video di una mattinata magica a Palazzo Celestini per la chiusura di 🌱 IL CASARO RACCONTA… UN PRATO DI LATTE E SCOPERTE.

Una sala gremita di sorrisi, caprette e mucche disegnate, e soprattutto l'entusiasmo travolgente dei bambini e delle bambine delle scuole dell’infanzia! 🐄🐐🥛

Nel Reel trovi la voce e la meraviglia dei veri protagonisti: i bambini, da oggi ufficialmente "piccoli custodi della terra e delle tradizioni della nostra Puglia" 🌾❤️.

Un grazie di cuore a tutti i partecipanti, alle insegnanti, alle famiglie, al Comune di Manfredonia e all'Azienda Agricola De Vita. Insieme abbiamo seminato un seme di consapevolezza: perché il cibo buono, pulito e giusto nasce dal rispetto per la terra e la comunità. 🐌

🔊 Alza il volume, guarda il video e lasciati contagiare!

VideoMaker Matteo Antonio Armiento

Ist.SacroCuore

c.desanctismozzilloc.alfierigaribaldi
SanGiovanniBosco-Giordani

19/06/2026

🌟 “𝐈𝐥 𝐓𝐚𝐥𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐢𝐧𝐜𝐨𝐧𝐭𝐫𝐚 𝐢𝐥 𝐂𝐮𝐨𝐫𝐞” 🌟
Una serata magica nella splendida cornice dei Giardino Di Monsignore , dove la passione, l'impegno e la solidarietà si sono uniti per dare vita a un evento straordinario, promosso da Rotary Club Manfredonia, Slow Food Manfredonia e APS.
❤️ I veri protagonisti sono stati i ragazzi di ARS, che con il loro sorriso, entusiasmo e una professionalità impeccabile hanno affiancato gli chef e il personale di sala. Hanno dimostrato che il cuore e l'inclusione sono gli ingredienti più importanti di ogni grande successo!
🍳 Una sfida gastronomica "epica" vissuta nel segno del rispetto e della valorizzazione dei talenti, grazie ai e ai professionisti del territorio: Matteo Grieco Mare Monti, Luigi De Vita La Locanda del Maniscalco, Lucio Mele Osteria Sotto Casa, Williams Tespi Osteria Boccolicchio e Gianpiero Dacchille Chef Gianpiero Dacchille, che hanno coinvolto i ragazzi e gli studenti dell'Istituto Alberghiero in uno Show Cooking indimenticabile.
🙏 Un grazie speciale a e a tutto il team dei Giardini di Monsignore per la sensibilità e la cura dei dettagli che hanno reso la serata impeccabile.
🏛️ Grazie per la preziosa vicinanza istituzionale al Sindaco di Manfredonia Domenico la Marca, alla Vice Sindaca Cecilia Simone, e ai Garanti dei diritti delle persone con disabilità Vincenzo Di Staso e Antonio Pio Totaro

«Quando si mettono al centro le persone, i loro talenti e la voglia di costruire insieme, nascono esperienze capaci di lasciare un segno positivo e duraturo nella comunità»
I Presidenti Raffaele Fatone, Luigia Ciuffreda e Monica Mantovano.

Grazie a tutti i produttori, i volontari, i partner, e al meraviglioso pubblico che ha partecipato! 🥂✨
Photo ❤️ Denisa Vartolomei
Azienda Agricola De Vita
Raffaele De Vita
Antica Enotria
Sacco Vignaioli Apuli
Gianni Primis Primis
Azienda Agraria Paolo Petrilli
Slow Food Puglia

14/06/2026

Anche la nostra Condotta, insieme a Foggia e Monti Dauni e Gargano, ha sostenuto con orgoglio questo grande sforzo collettivo. Condividiamo i valori di questa giornata e ringraziamo tutti i volontari che stanno rendendo possibile questo network di solidarietà in tutta la Puglia! ❤️
Slow Food Puglia
Caritas Diocesana di Foggia-Bovino
Slow Food Gargano
Slow Food Foggia e Monti Dauni

29/05/2026

🌱 IL CASARO RACCONTA… UN PRATO DI LATTE E SCOPERTE
Ieri mattina, a Palazzo Celestini, abbiamo vissuto la festa di chiusura del progetto educativo dedicato alle scuole dell’infanzia.
Una sala gremita di bambine, bambini e insegnanti ha restituito il senso più bello di questo percorso: educare al cibo, alla terra, agli animali, al lavoro delle mani, alla cura delle tradizioni. 🐄🐐🥛
All’incontro sono intervenuti Cecilia Simone, vicesindaco di Manfredonia e assessora alla Pubblica Istruzione, Luigia Ciuffreda, presidente di Slow Food Manfredonia, e Raffaele De Vita, allevatore e casaro dell’Azienda Agricola De Vita, che in questi mesi ha portato nelle scuole il racconto vivo del latte, del formaggio, della mozzarella, della capra garganica e della v***a podolica.
Dopo i saluti istituzionali e un breve e sentito ricordo di Carlo Petrini, la parola è passata ai veri protagonisti: le scuole, le insegnanti e soprattutto i bambini, che hanno raccontato con semplicità, entusiasmo e meraviglia ciò che hanno scoperto durante il progetto. ✨
Alla fine, tutti insieme, hanno rivolto un fortissimo grido di “grazie” agli organizzatori: Slow Food Manfredonia, Comune di Manfredonia e Azienda Agricola De Vita.
Ma il grazie più grande va a loro.
Ai bambini e alle bambine che hanno partecipato con curiosità, energia e occhi pieni di stupore.
Perché da oggi, come scritto nel diploma consegnato a ciascuno di loro, sono piccoli custodi della terra e delle tradizioni della nostra Puglia. 🌾❤️
Un ringraziamento alle scuole partecipanti, alle insegnanti, alle famiglie, al Comune di Manfredonia e all’Azienda Agricola De Vita per aver reso possibile questo percorso.
Con “Il Casaro racconta” abbiamo provato a seminare una piccola consapevolezza: che dietro ogni alimento ci sono animali, persone, territorio, rispetto e comunità. Proprio il pensiero del grande Carlin e il manifesto della sua azione.
Ed è proprio da lì che nasce il cibo buono, pulito e giusto. 🐌
Manfredonia Gargano Puglia AziendaAgricolaDeVita Comunità Biodiversità

22/05/2026

La Condotta Slow Food di Manfredonia, insieme a tutti i produttori, gli artigiani e i custodi della terra del nostro territorio, si stringe al dolore della famiglia e dell’intera comunità globale per la scomparsa del nostro amato fondatore Carlo “Carlìn” Petrini.
Oggi perdiamo una guida, un visionario e un amico che ha saputo restituire dignità al lavoro della terra e valore culturale al cibo. Il suo insegnamento per un cibo buono, pulito e giusto rimarrà il faro della nostra azione quotidiana a sostegno della biodiversità e della nostra comunità.

Grazie di tutto, Carlìn.
Che la TUA AMATA TERRA ti sia lieve. 🐌🌱

Indirizzo

Via Gargano 184. 186
Manfredonia
71043

Telefono

+393477119925

Sito Web

http://www.slowfood.it/

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