10/10/2026
Giovedì 8 ottobre i nostri soci hanno avuto la possibilità di visitare il birrificio Brewfist di Codogno.
Brewfist nasce nel 2010 dalla passione per la birra e dall’esperienza internazionale di Pietro Di Pilato e Andrea Maiocchi.
Da piccola realtà artigianale è cresciuto fino a diventare un birrificio strutturato, con una produzione annua di circa 700.000 litri e 25 dipendenti, mantenendo intatto lo spirito delle origini: curiosità, ricerca e miglioramento continuo.
Questa filosofia si traduce nella sperimentazione di ingredienti, tecniche e idee sempre nuove, con l’obiettivo di creare birre capaci di sorprendere e avvicinare sempre più persone a questo mondo. Un concetto racchiuso nel motto “More B**r, More People”.
Oggi esperienza e competenza tecnica accompagnano ogni fase della lavorazione, con attenzione anche alla sostenibilità.
Importanti gli investimenti nel controllo qualità, con la creazione di un laboratorio interno per analisi chimico-fisiche e microbiologiche che permette di monitorare l'evoluzione delle birre dalla produzione e durante tutta la shelf life.
La stessa cura prosegue nel confezionamento in bottiglie, lattine e fusti e nella conservazione a freddo, all’interno di una cella frigorifera semiautomatizzata, per preservare freschezza, qualità e caratteristiche della birra fino al consumo.
La visita e la degustazione sono state un’occasione piacevole e interessante per scoprire il lavoro, la ricerca e la passione che si nascondono dietro ogni bicchiere di birra.
