19/10/2026
La Calabria protagonista a Caserta nella formazione del Dipartimento Solidarietà ed Emergenze FIC
Francesco Corapi, Cosimo Pasqualino e Andreina Saladino presenti all’importante appuntamento formativo dedicato alla solidarietà e alla gestione delle emergenze.
CASERTA – La Federazione Italiana Cuochi rinnova il proprio impegno nel campo della solidarietà e del volontariato attraverso un’importante iniziativa formativa del Dipartimento Solidarietà ed Emergenze (DSE), svoltasi a Caserta e caratterizzata da giornate di formazione, esercitazioni pratiche e confronto tra professionisti provenienti da diverse realtà territoriali.
A rappresentare la Calabria, sono stati Francesco Corapi, responsabile regionale DSE FIC, Cosimo Pasqualino, presidente provinciale DSE, e la Lady Chef Andreina Saladino, che hanno preso parte alle attività con entusiasmo, professionalità e spirito di servizio.
L’iniziativa ha rappresentato un’importante occasione di crescita professionale e umana, permettendo ai partecipanti di confrontarsi sulle procedure operative, sull’organizzazione logistica e sulla capacità di intervento in situazioni di emergenza, nelle quali la cucina diventa uno strumento essenziale di assistenza e sostegno alle comunità. Essere cuochi, infatti, non significa soltanto valorizzare il patrimonio gastronomico, ma anche mettere le proprie competenze al servizio di chi si trova in difficoltà. È proprio su questo principio che si fonda l’attività del Dipartimento Solidarietà ed Emergenze della Federazione Italiana Cuochi, una realtà che coniuga preparazione tecnica, capacità organizzativa e sensibilità sociale.
Particolarmente significativo il messaggio del responsabile nazionale DSE, Roberto Rosati, che, al termine dell’iniziativa, ha espresso gratitudine nei confronti degli organizzatori, dell’Associazione Cuochi di Caserta, del presidente Pino Raimondo, del Consiglio nazionale, dello staff degli Observer e di tutti i partecipanti.
Rosati ha sottolineato soprattutto lo spirito di abnegazione e l’amore per la professione dimostrati dai cuochi coinvolti, evidenziando come le esercitazioni costituiscano un momento fondamentale per individuare eventuali criticità, migliorare il coordinamento e rafforzare la capacità di risposta nelle future situazioni di emergenza.
La partecipazione di Francesco Corapi, Cosimo Pasqualino e Andreina Saladino testimonia ancora una volta la presenza attiva della Calabria all’interno delle iniziative nazionali della Federazione Italiana Cuochi, confermando la volontà di investire nella formazione continua e nella costruzione di una rete di professionisti pronti a intervenire concretamente a sostegno della collettività. Un’esperienza che arricchisce non soltanto il bagaglio professionale dei partecipanti, ma anche l’intero movimento associativo calabrese, nella consapevolezza che preparazione, collaborazione e solidarietà rappresentano valori imprescindibili della professione.
Perché la cucina, quando incontra la solidarietà, diventa molto più di un mestiere: diventa servizio, responsabilità e presenza concreta accanto a chi ha bisogno.
