18/06/2026
🍝 La giornata della gastronomia sostenibile celebra un modo di cucinare e consumare il cibo in maniera più attenta all’ambiente, alla biodiversità e alle persone. Questo si ottiene valorizzando gli ingredienti locali e stagionali, riducendo gli sprechi e promuovendo filiere più etiche e responsabili
👨🍳 Sempre più chef nel mondo stanno trasformando la sostenibilità in una parte concreta della loro cucina, attraverso ricerca, rispetto del territorio e collaborazione con produttori e comunità locali
🍣 Scorri il carosello per scoprire alcuni degli chef più famosi che stanno rendendo l’alta cucina sempre più sostenibile