16/10/2026
🛒Fare la spesa costa sempre di più: tra il 2021 e il 2026 il carrello alimentare è cresciuto del 29,5%.
🍫Eppure, gli italiani spendono sempre meno per acquistare cibo e nell’ultimo anno un terzo delle famiglie ha ridotto la quantità o la qualità dei prodotti acquistati: dilaga il cibo a basso costo, spesso ultra-processato o frutto di pratiche agricole che scaricano sulla collettività gli effetti dannosi sull’ambiente e sulla salute.
Chi guadagna allora?💰
Non gli agricoltori che producono il nostro cibo e che non si vedono corrispondere un incremento di reddito, trovandosi sempre più in difficoltà a far fronte all’aumento del costo delle materie prime e del carburante per il lavoro nei campi, come dimostrano le proteste di questi giorni nel Sud Italia.
«I sistemi alimentari dominanti sono basati su dinamiche industriali e finanziarie e, in nome di produttività e competitività, sfruttano e compromettono le risorse naturali, alimentano lo spreco, non si curano della salute dei consumatori, concentrano la ricchezza in pochi luoghi e in poche mani, impoverendo sia chi produce il cibo, sia chi lo acquista» Serena Milano, direttrice di Slow Food Italia.
Per garantire sistemi alimentari sani e giusti per tutti l'unica via è un’agricoltura basata su rispetto e cura del suolo, delle risorse idriche, degli animali, del paesaggio e della salute di tutti.
🌾In occasione della Giornata Mondiale dell'Alimentazione, leggi il comunicato stampa completo 👉 https://www.slowfood.it/comunicati-stampa/giornata-mondiale-alimentazione-boom-di-costi-serve-agricoltura-meno-dipendente-da-fertilizzanti-chimici-e-pesticidi/
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