18/06/2026
🎥🐔 𝐁𝐢𝐨𝐝𝐢𝐯𝐞𝐫𝐬𝐢𝐭𝐚̀, 𝐭𝐫𝐚𝐝𝐢𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐞 𝐟𝐮𝐭𝐮𝐫𝐨 𝐝𝐞𝐥 𝐭𝐞𝐫𝐫𝐢𝐭𝐨𝐫𝐢𝐨 𝐚𝐥 𝐜𝐞𝐧𝐭𝐫𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐝𝐨𝐝𝐢𝐜𝐞𝐬𝐢𝐦𝐚 𝐩𝐮𝐧𝐭𝐚𝐭𝐚 𝐝𝐢 “𝐼𝑛 𝐹𝑎𝑚𝑖𝑔𝑙𝑖𝑎 – 𝑑𝑎𝑙𝑙𝑎 𝑡𝑒𝑟𝑟𝑎 𝑎𝑙𝑙𝑎 𝑡𝑎𝑣𝑜𝑙𝑎” 💛🌾
Protagonista dell’appuntamento è stata la 𝐆𝐚𝐥𝐥𝐢𝐧𝐚 𝐋𝐞𝐜𝐜𝐞𝐬𝐞, una delle razze avicole più rappresentative della nostra storia rurale, custode di un patrimonio genetico unico che merita di essere conosciuto, valorizzato e tutelato.
👩🍳 Ai fornelli del programma 𝐑𝐨𝐬𝐲 𝐅𝐚𝐯𝐚𝐥𝐞, che ha proposto una gustosa e originale ricetta a base di 𝐮𝐨𝐯𝐚 𝐞 𝐥𝐞𝐧𝐭𝐢𝐜𝐜𝐡𝐢𝐞: 𝐮𝐧 𝐡𝐚𝐦𝐛𝐮𝐫𝐠𝐞𝐫 𝐝𝐢 𝐥𝐞𝐧𝐭𝐢𝐜𝐜𝐡𝐢𝐞, capace di coniugare semplicità, nutrizione e tradizione contadina 🍳🌱
🎙️ Una puntata particolarmente ricca di contenuti grazie al contributo di tre ospiti d'eccezione:
👨🏫 Prof. 𝐕𝐢𝐧𝐜𝐞𝐧𝐳𝐨 𝐋𝐚𝐧𝐝𝐢, 𝐝𝐨𝐜𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐢 𝐌𝐢𝐠𝐥𝐢𝐨𝐫𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐠𝐞𝐧𝐞𝐭𝐢𝐜𝐨 𝐝𝐞𝐠𝐥𝐢 𝐚𝐧𝐢𝐦𝐚𝐥𝐢 𝐝𝐨𝐦𝐞𝐬𝐭𝐢𝐜𝐢 𝐩𝐫𝐞𝐬𝐬𝐨 𝐢𝐥 𝐃𝐢𝐩𝐚𝐫𝐭𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐝𝐢 𝐌𝐞𝐝𝐢𝐜𝐢𝐧𝐚 𝐕𝐞𝐭𝐞𝐫𝐢𝐧𝐚𝐫𝐢𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥'𝐔𝐧𝐢𝐯𝐞𝐫𝐬𝐢𝐭𝐚̀ 𝐝𝐞𝐠𝐥𝐢 𝐒𝐭𝐮𝐝𝐢 𝐀𝐥𝐝𝐨 𝐌𝐨𝐫𝐨 𝐝𝐢 𝐁𝐚𝐫𝐢, che ha illustrato il valore scientifico e genetico della Gallina Leccese, sottolineando l'importanza della conservazione delle razze autoctone.
🐓 𝐒𝐭𝐞𝐟𝐚𝐧𝐨 𝐅𝐫𝐚𝐧𝐜𝐢𝐨𝐬𝐨, 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐢𝐠𝐥𝐢𝐞𝐫𝐞 𝐀𝐏𝐀𝐂 𝐞 𝐚𝐥𝐥𝐞𝐯𝐚𝐭𝐨𝐫𝐞 𝐝𝐢 𝐚𝐯𝐢𝐜𝐨𝐥𝐢 𝐨𝐫𝐧𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐥𝐢, che ha raccontato le peculiarità di questa razza e il lavoro svolto dagli allevatori per preservarne le caratteristiche e promuoverne la diffusione.
🐄 𝐂𝐨𝐬𝐭𝐚𝐧𝐭𝐢𝐧𝐨 𝐂𝐚𝐫𝐩𝐚𝐫𝐞𝐥𝐥𝐢, 𝐏𝐫𝐞𝐬𝐢𝐝𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐢 𝐂𝐨𝐥𝐝𝐢𝐫𝐞𝐭𝐭𝐢 𝐋𝐞𝐜𝐜𝐞 𝐞𝐝 𝐞𝐬𝐩𝐞𝐫𝐭𝐨 𝐝𝐞𝐥 𝐬𝐞𝐭𝐭𝐨𝐫𝐞 𝐳𝐨𝐨𝐭𝐞𝐜𝐧𝐢𝐜𝐨, che ha evidenziato il ruolo strategico che la Gallina Leccese può assumere per il rilancio delle produzioni locali e della biodiversità agricola.
🐔 La Gallina Leccese non rappresenta soltanto una preziosa testimonianza della biodiversità salentina, ma anche una possibile leva di sviluppo per il territorio. Valorizzarne l’allevamento significa investire in una risorsa capace di generare nuove opportunità economiche, rafforzare l’identità agricola locale e offrire prospettive concrete alle future generazioni di allevatori e imprenditori agricoli. 🌿💚
🙏 Grazie a tutti coloro che continuano a seguirci e a condividere con noi questo viaggio tra agricoltura, territorio e cultura del cibo.
▶️ Per chi se la fosse persa, la puntata sarà disponibile sul nostro canale YouTube. Restate connessi per il link! https://www.youtube.com/watch?v=ZtYWMCYoOqc
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