ACAP - Capi Panel

15/05/2025

Gestire le diverse partite di olio di oliva in maniera intelligente sapendo utilizzare adeguatamente in miscela oli con profili complessi, magari eccessivamente amari e piccanti. Dopo il successo Capol raddoppia

28/04/2025

06/04/2025

Una tre giorni a Latina, 9-10-11 maggio, per imparare la preparazione di oli extravergini destinati a differenti esigenze e qualità, con docenti d'eccezione

03/04/2025

“Master in Blending di Oli Extravergini” – Seconda Edizione - 9, 10 e 11 maggio 2025 | Provincia di Latina

Torna l’appuntamento con il corso pratico dedicato al blending degli oli extravergini, pensato per chi desidera approfondire le tecniche di miscelazione e creare oli su misura per diverse esigenze di qualità.

Solo esercitazioni pratiche, posti limitati.
Il corso è a numero chiuso: invia la tua domanda di adesione il prima possibile!

Per informazioni e iscrizioni:
capipanel.it - [email protected]
335 315 467 - 329 109 9593

21/03/2025

Contro l'omologazione dell'olio extravergine di oliva, l'associazione dei capi panel ha dato vita a momnenti di incontro sugli oli regionali e territoriali. Dalla standardizzazione del metodo di assaggio organolettico all'esaltazione della soggettività

27/02/2025

Anche quest’anno l’ACAP - Associazione Capi Panel sarà presente al Sol Expo di Verona, con il proprio stand e con degustazioni guidate presso l’Oil Bar - Padiglione 2.
Un’occasione per scoprire e confrontare oli di eccellenza provenienti da diverse regioni e dall’estero, grazie all’esperienza dei nostri Capi Panel.

Sarà inoltre possibile iscriversi al Corso per Tecnico di Frantoio, in programma a Latina ad agosto/settembre 2025.

Vi aspettiamo a Verona!

08/01/2025

A Latina un corso per imparare a fare miscele di oli di oliva, realizzando un profilo desiderato. Due giornate per capire come realizzare i blend di oli in base alle percezioni aromatiche

05/12/2024

I soci ACAP presenti alla riunione annuale dei panel riconosciuti, nella splendida Sala delle Statue di Palazzo Rospigliosi, Roma.