21/10/2026
Sabato 24 ottobre a Gavorrano, passeggiata con il FAI nell'ambito della manifestazione S.A.P.O.R.E
Nel contesto della manifestazione S.A.P.O.R.E., strettamente legata all'enogastronomia del territorio di Gavorrano, la Delegazione FAI di Grosseto propone sabato 24 ottobre, al mattino, una passeggiata nel centro storico del paese dal titolo "Gavorrano, la memoria della terra. Vino, agricoltura, allevamento dal Medioevo agli inizi del Novecento".
Gli orari: ore 9.30 il convegno S.A.P.O.R.E. a seguire la passeggiata con il FAI. Il pomeriggio dalle 15, apertura dell’area degustazione con prodotti locali. In allegato il programma.
Il percorso individuato, oltre alle evidenze storico-artistiche e alle tradizioni popolari - qui è stato signore del castello Nello dei Pannocchieschi, secondo la tradizione leggendaria, marito di Pia dei Tolomei. La Pia è ancora celebrata nella rievocazione storica del mese di agosto -, prenderà in considerazione il passato di Gavorrano strettamente unito all'agricoltura e all'allevamento. Un passato agricolo di lunga durata, almeno dal periodo etrusco, e così ampio come la Storia mineraria del paese.
La passeggiata si concentrerà quindi su alcune porzioni dell'abitato dove un tempo si svolgevano importanti attività economiche: la lavorazione della lana e la produzione del vino.
Sono state individuate, infatti, diverse costruzioni medievali riferibili alla tipologia della casa-bottega dove si ritiene si svolgessero attività di lavorazione e commercio della lana.
Di fatto Gavorrano è stato terra di transumanza fino alla metà del secolo scorso.
Inoltre, in diverse parti dell'abitato sono ancora presenti numerose cantine dove fino a tempi recenti si è prodotto e conservato il vino. I vari "possidenti", che avevano i poderi nella campagna circostante, producevano il vino all'interno del paese, in prossimità delle loro abitazioni.
Programma
Ore 9:00 – Registrazione ospiti
Ore 9:30 – Convegno (Centro Congressi, Loc. Piazzale Livello +240 – Pozzo Impero)
Saluti istituzionali e introduzione di Stefania Ulivieri, Sindaco di Gavorrano, e di Francesca Mondei, Assessore a Turismo, Ambiente ed Attività produttive del Comune di Gavorrano, con la partecipazione del Parco Nazionale delle Colline Metallifere.
Intervengono i relatori:
Roberto Cipresso – Premio Oscar del Vino 2025, Miglior enologo dell'anno (Fondazione Italiana Sommelier): "L'eccellenza nel calice: la sfida del vino contemporaneo nel racconto del territorio"
Franco Frazzarin – Titolare dell'Azienda Podere Santa Clorinda, Gavorrano: "Fare vino, fare territorio: il valore delle imprese locali"
Iole Piscolla – Direttrice dell'Osservatorio nazionale Turismo del Vino, Città del Vino: "Scenari e prospettive di crescita dell'enoturismo"
Carlo Gistri – Titolare dell'agenzia di viaggi Travel Today, Premio "Impresa sostenibile" 2024 al Parlamento europeo: "Viaggiare sostenibile: il vino come esperienza, il territorio come destinazione"
A seguire, "Gavorrano, la memoria della terra": vino, agricoltura e allevamento dal Medioevo agli inizi del Novecento. Passeggiata nel centro storico di Gavorrano a cura del FAI, un percorso tra storia, patrimonio architettonico e tradizioni agrarie e vitivinicole locali.
Ore 15:00 – Degustazioni
Apertura dell'area degustazione con produttori locali presso l'ingresso del Museo Minerario in Galleria.
