22/05/2026
Oggi ci ritroviamo più che mai vicini a tutta la comunità di SlowFood nella triste circostanza della scomparsa del fondatore Carlo Petrini.
Come associazione, come produttori, come consumatori abbiamo sposato lo spirito che ha contraddistinto il pensiero (e l’azione) di Petrini.
Fare cibo ed impegnarci per farlo bene (Buono, pulito, giusto) è il nostro quotidiano ed il nostro obbiettivo.
Abbiamo capito grazie al suo esempio che divulgare, fare conoscere a più persone possibili quanto il cibo sia centrale nelle nostre comunità e quanto le piccole produzioni vadano difese per mantenere la diversità del nostro patrimonio enogastronomico debbano essere parte del nostro lavoro di produttori.
In Slow Food Piacenza, abbiamo sempre trovato appoggio e collaborazione per dare sostegno alle nostre attività singole ed associative ma soprattutto un altissimo valore umano per cui non smetteremo mai di essere grati.
