Riale But Gourmet

29/06/2026

A sabato 😎😎😎

25/06/2026

Appuntamento gastronomico in Alta valle Formazza sabato 4 luglio: tra i tanti chef ci sono Cesare Battisti, Giancarlo Morelli e Aurora Mazzucchelli

24/06/2026

Ci sono legami che nascono tra le montagne e le persone che le vivono. Legami fatti di presenza, fiducia e attenzione verso una comunità che ogni giorno trova nella solidarietà la sua forza più autentica.

Da anni BUT e Croce Rossa Italiana – Comitato di Domodossola condividono questi stessi valori: vicinanza alle persone, impegno concreto sul territorio e cura della comunità. Un rapporto che affonda le proprie radici proprio qui, dove la Croce Rossa Italiana di Domodossola è presente con una propria unità territoriale, punto di riferimento essenziale per residenti e visitatori.

Per questo abbiamo scelto di trasformare la convivialità della BUT Gourmet in un gesto concreto di solidarietà. Il ricavato del Pranzo Benefico sarà infatti destinato a sostenere l'acquisto di un nuovo mezzo di soccorso sanitario off-road 4x4: l'INEOS Grenadier, appositamente allestito per operare negli ambienti Alpini più difficili e raggiungere rapidamente chi necessita di assistenza.

Un veicolo progettato per affrontare le sfide del territorio montano, garantendo affidabilità, sicurezza e tempestività d'intervento anche nelle situazioni più complesse. Un investimento importante che contribuirà a rafforzare la capacità di soccorso della Croce Rossa Italiana di Domodossola in Valle Formazza e nelle nostre montagne, offrendo un supporto concreto a chi vive, lavora e frequenta questi magnifici luoghi.

Partecipare alla BUT Gourmet significa condividere un'esperienza di gusto e incontro, ma significa soprattutto diventare parte di un progetto che lascia un segno tangibile sul territorio.

Perché prendersi cura della montagna significa, prima di tutto, prendersi cura delle persone.

24/06/2026

🍕 L’aperitivo si fa gourmet.

Dalle 17:00, l’arte della pizza incontra la montagna.
Impasti ricercati, ingredienti d’eccellenza, cotture perfette — BUT GOURMET è anche questo.

I nostri super protagonisti saranno:
• Renato Bosco - Saporè, San Martino buon albergo, VR
🍕 MOZZARELLA DI PANE COTTA AL VAPORE CON SUGO RAGÙ E VEGETARIANO

• Corrado Scaglione - Enosteria Lipen, Triuggio MB
🍕 NAPOLETANA CON LUGANEGA DI MONZA, OSSOLANO DOP, PATATE AL FORNO ALLE ERBE E CIPOLLA CROCCANTE

• Antonio Pappalardo - La cascina dei sapori, Rezzato BS
🍕 PIZZW TONDA CON FIOR DI LATTE, ZUCCHINE IN TRE CONSISTENZE E SILTER

Oltre le pizze ci saranno favolosi cocktail e DJ set! Ingresso libero

23/06/2026

Eccellenza, territorio, creatività e beneficenza.
Scorri per conoscere gli Ambasciatori del Gusto e i professionisti che il 4 luglio trasformeranno un prato di montagna in un’esperienza gourmet indimenticabile ✨

PRIMI

• Cesare Battisti ~ Ratanà, Milano
🍽️ CHICCHI DI GRANO CON PEPERONI DOLCI ARROSTO, STRACCIATELLA, PANE CROCCANTE ALLE ACCIUGHE E LIMONE VERDE

• Andrea Pensa - ADHOC Restaurant, Domodossola VB
🍽️ RAVIOLI DI CONIGLIO, MELA VERDE, VERMOUTH

SECONDO

•Giancarlo Morelli - Pomiroeu, Seregno MB
🍽️ CONTROFILETTO DI CERVO, INSALATA DI PATATE ALL’ACETO DI GELSOMINO, IL SUO PATÈ AL TARTUFO E SALSA AI MIRTILLI FERMENTATI

DOLCE
•Fabio Tisti - Tisti pasticceria & Tea room, Domodossola VB
🍽️ MUSCHIO, LAMPONI E LATTE

22/06/2026

Eccellenza, territorio, creatività e beneficenza!
Scorri per conoscere gli Ambasciatori del Gusto e i professionisti che il 4 luglio trasformeranno un prato di montagna in un’esperienza gourmet indimenticabile ✨

APERITIVI:

•Matteo Sormani - Locanda Walser Schtuba, Riale VB con Marcello Tiboni - Arakataka, Oslo
🍽️ SPIEDINO DI PATATE E FUNGHI AL BBQ

•Eleonora Andriolo - Acchiappagusto - Emozioni dei sapori, Arcugnano VI
🍽️ LINGUA CROCCANTE, SALSA VERDE E SPUMA DI PORCINI

•Davide Minoletti - La Rampolina, Campino VB
🍽️ COTECHINO, PURÈ DI MELE E RAFANO FRESCO

ANTIPASTI:

• Marco Sacco - Piccolo Lago, Mergozzo VB
🍽️ TOPINAMBUR IN TRE CONSISTENZE, GRANO SARACENO, OLIO AL PREZZEMOLO

• Aurora Mazzucchelli - Casa Mazzucchelli, Sasso Marconi BO
🍽️ TARTARA DI PECORA CORNIGLIESE, CREMA DI FORMAGGIO DI CAPRA ED EUCALIPTO, SALSA WH**KY E CAPPERI DI SICILIA

Curiosi di scoprire gli altri protagonisti della giornata?😍
Per info e prenotazioni: 3386924418

19/06/2026

🌿🧀 BUT Gourmet 2026 torna a Riale! 🧀🌿

Il 4 luglio 2026, nel cuore della splendida Val Formazza, i prati di Riale si trasformeranno in una location unica dove natura, alta cucina e solidarietà si incontrano.

Tra i fiori alpini e le celebri “Regine” del Bettelmatt, grandi chef daranno vita a un esclusivo picnic d’autore, un’esperienza gastronomica immersa in uno degli scenari più suggestivi delle Alpi.

✨ Un evento speciale all’insegna del gusto, della convivialità e della beneficenza.

📍 Riale – Val Formazza
📅 4 luglio 2026

Scopri di più e prenota il tuo posto:
www.butgourmet.it

15/06/2026

Stiamo tornando 😎

Appuntamento gastronomico in Alta valle Formazza sabato 4 luglio: tra i tanti chef ci sono Cesare Battisti, Giancarlo Morelli e Aurora Mazzucchelli

10/07/2025

Una BUT GOURMET unica e molto emozionante quella di quest’anno! 😍🌞

Dodici tra chef e pasticceri al lavoro oggi nella cornice della conca di Riale per l'edizione 2025 di But Gorumet. L'evento gastronomico abbinato alla solida...