Casa Artusi

Casa Artusi Casa Artusi, il centro di cultura gastronomica dedicato alla cucina di casa.
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03/09/2026

“Variate, ma rispettando il territorio e la stagionalità”.

La cucina cambia con i luoghi, con le abitudini e con ciò che la stagione offre. Una diversità bioculturale fatta di prodotti, saperi locali e pratiche che si incontrano.

È in questo equilibrio che la cucina di casa resta viva: capace di adattarsi, senza perdere la propria identità.

Manifesto della Cucina di Casa – Principio 7, Ep.1

A settembre, tornano gli appuntamenti della Scuola di Cucina di Casa Artusi.Tra panificazione, pasta fresca, cucina del ...
27/08/2026

A settembre, tornano gli appuntamenti della Scuola di Cucina di Casa Artusi.

Tra panificazione, pasta fresca, cucina del territorio e proposte dedicate ai più piccoli, i corsi trasformano il sapere in esperienza, attraverso gesti, tecniche e materie prime.

Scopri il calendario dei prossimi mesi: https://www.casartusi.it/it/calendario-corsi/

Kinda chic che, 135 anni dopo, gli insegnamenti di Pellegrino Artusi siano ancora così attuali.Sfoglia il carosello e sc...
21/08/2026

Kinda chic che, 135 anni dopo, gli insegnamenti di Pellegrino Artusi siano ancora così attuali.

Sfoglia il carosello e scopri come continuano a vivere nella cucina di casa di oggi.

19/08/2026

Esercitarsi con pazienza significa anche imparare a rispettare i tempi di ogni preparazione.

Mo***re le chiare d’uovo richiede costanza, attenzione e la capacità di riconoscere, prova dopo prova, il momento in cui raggiungono la giusta struttura.

Perché in cucina ogni passaggio ha il suo tempo, e saper aspettare è parte del processo.

Manifesto della Cucina di Casa - Principio 6, Ep.2

Dopo la missione di Casa Artusi del 2018 con la Regione Emilia-Romagna e dopo la traduzione del manuale in cinese del 20...
16/08/2026

Dopo la missione di Casa Artusi del 2018 con la Regione Emilia-Romagna e dopo la traduzione del manuale in cinese del 2023, Artusi si conferma una presenza importante in Cina con il ritorno a Pechino dello Spettacolo “Cooking with Your Feet – Cucina in punta di piedi” realizzato con il patrocinio della Regione Emilia-Romagna Casa Artusi e Comune di Forlimpopoli 🇮🇹🇨🇳

Un plauso speciale a Veronica Gonzales che nell’ambito del 15esimo China Children’s Theatre Festival di Pechino ha ritirato il Premio International Outstanding Performance per il suo “Cooking with Your Feet” che ha permesso in questi anni di portare la storia di Artusi ancora più lontana nel mondo 🎭🌎

Una produzione di Teatro dei Piedi
Ideazione di Veronica Gonzalez e Laura Kibel

Patrimonio Culturale ER
Forlimpopoli Città Artusiana

13/08/2026

Oggi conosciamo Ivana, una delle tante Mariette di Casa Artusi.

Attraverso la sua esperienza, ci ricorda quanto sia importante rispettare la materia prima e scegliere ingredienti locali: un principio che attraversa il pensiero di Pellegrino Artusi e continua a vivere, ogni giorno, nella nostra Scuola di Cucina.

In cucina, fermarsi significa anche rispettare il tempo delle cose. Aspettare è un gesto di cura, parte integrante del s...
10/08/2026

In cucina, fermarsi significa anche rispettare il tempo delle cose. Aspettare è un gesto di cura, parte integrante del saper fare.

Anche Fondazione Casa Artusi si prende una piccola pausa e i nostri uffici resteranno chiusi dal 10 al 21 agosto compresi. Ci rivediamo il 22 agosto.

L’1 e il 2 agosto Pellegrino Artusi è stato protagonista della 22° edizione di Ardesio DiVino con appuntamenti dedicati ...
07/08/2026

L’1 e il 2 agosto Pellegrino Artusi è stato protagonista della 22° edizione di Ardesio DiVino con appuntamenti dedicati alla cultura gastronomica italiana.

Nei giardini del Museo Casa Rurale abbiamo messo le mani in pasta con Matteo Milandri e le Mariette di Casa Artusi, tra gesti, tecniche e saperi della cucina di casa. A seguire abbiamo ripercorso la storia di Artusi e della corrispondenza di lettere con le sue lettrici.

Momenti diversi, uniti dallo stesso modo di intendere la cultura gastronomica: qualcosa da conoscere, praticare e continuare a trasmettere.

Grazie a Ardesio DiVino per averci accolto e per aver scelto Artusi come tema di questa edizione con installazioni a lui dedicate tra le strade del paese.

Foto: Francesco Zoppi

06/08/2026

“Esercitatevi con pazienza.”

In cucina, non tutto riesce al primo tentativo. Anche Pellegrino Artusi ammette di poter sbagliare: servono prove, buona volontà e la capacità di non scoraggiarsi.

Perché la cucina di casa nasce dalla pratica, ma si affina soprattutto con la pazienza.

Manifesto della Cucina di Casa - Principio 6, Ep.1

Fondazione Casa Artusi resterà chiusa dal 10 al 21 agosto compresi.

Una bella serata a Forlimpopoli per festeggiare il nostro Pellegrino Artusi con tante persone e tanti amici che hanno a ...
05/08/2026

Una bella serata a Forlimpopoli per festeggiare il nostro Pellegrino Artusi con tante persone e tanti amici che hanno a cuore il bello e il buono dell’eredità artusiana

La tavola rotonda che ha preceduto la cena, ha visto intervenire i cuochi Gianfranco Vissani, Riccardo Agostini e Filippo Cogliandro insieme al nostro Presidente Andrea Segrè e alla presenza della Sindaca Milena Garavini e l’Assessora Gessica Allegni

Grazie a tutti coloro che hanno partecipato e contributo così alla donazione per il Progetto Gambia di Filippo Cogliandro

Un plauso per la riuscita dell’evento va sicuramente in primis alla tenacia dell’Associazione Mariette che fin dalla loro nascita sono l’autentica espressione della cucina domestica portato sempre avanti con e per Casa Artusi in tutte le loro attività

Ci prepariamo insieme a celebrare nel 2027 i 20 anni della nostra nascita per Forlimpopoli Città Artusiana



Indirizzo

Via Andrea Costa, 27
Forlimpopoli
47034

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 18:00
Martedì 09:00 - 18:00
Mercoledì 09:00 - 18:00
Giovedì 09:00 - 18:00
Venerdì 09:00 - 18:00

Sito Web

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