Slow Food Foggia e Monti Dauni

15/06/2026

13/06/2026

Buono, pulito, giusto... e condiviso.

Insieme si va più lontano. ❤️ Stamattina, per lo Slow Food Day, la rete di Slow Food Puglia e quella di Caritas Puglia si sono unite alla mensa dei poveri. Il cibo buono, pulito e giusto è diventato uno strumento di solidarietà, vicinanza e dignità per chi ha più bisogno.
Grazie a tutti i volontari e ai produttori che hanno reso possibile questa splendida mattinata! 👇

11/06/2026

Sabato saremo qui!

Ci sono coincidenze forse non tanto casuali: sabato 13 giugno, nel giorno in cui la Chiesa festeggia Sant’Antonio di Padova, quest’anno ricorre anche lo Slow Food Day, appuntamento annuale in cui la rete celebra e promuove i principi del movimento Slow Food. Un’occasione per sottolineare, rafforzando il lavoro quotidiano delle Condotte nei territori, l’importanza del cibo buono pulito e giusto per tutti.

Dopo il pranzo condiviso con le persone in disagio socioeconomico in occasione della Pasqua, anche il 13 giugno, Slow Food sarà accanto ai volontari nelle mense solidali dei capoluoghi di provincia della Puglia. Sarà un momento particolarmente significativo perchè l’Alleanza ha compiuto 40 anni di presenza e promozione dei territori. Un’alleanza che condivide visioni e valori citati anche da Papa Francesco nell’enciclica Laudato si’.

A Foggia, il pranzo solidale sarà servito presso i locali della Mensa dei Poveri “San Pio da Pietrelcina” dei Frati Cappuccini (piazza Immacolata, 6 – Ingresso distribuzione pasti e sala refezione: via Nicola Fornelli, 24) dalle ore 11:30 alle 13.

Per saperne di più 👇
https://caritasfoggiabovino.it/?p=758

Slow Food Puglia Caritas Puglia

28/05/2026

Ieri sera all' Osteria Terra Arsa di Foggia si è tenuta una cena speciale, organizzata da Slow Food Foggia e Monti Dauni in collaborazione con Tenuta Ferrero di Serracapriola: un vero e proprio viaggio sensoriale tra sapori autentici e calici d'autore.

​🍽️ Il Menù della serata:

​Antipasto: Il sapore genuino del Flan di favetta di Carpino (az. Ortore - Presidio Slow Food) con cicoria spadellata, l'intensità della Polpetta di capra garganica (az. De Vita - Presidio Slow Food) e la freschezza della Frittata di salicornia.

​Primo: Un superbo Tubetto "Pastificio dei campi" con piselli in doppia consistenza e la sapidità unica del cacioricotta di capra garganica (az. De Vita - Presidio Slow Food).

​Secondo: La tradizione verace della Muscisca di suino nero pugliese (az. Michele Sabatino) avvolta dai profumi dell'orto.

​Dessert: Una dolcissima chiusura con la Millefoglie crema e albicocca.

​Il tutto è stato magistralmente accompagnato e valorizzato dall'eleganza dei vini di Tenuta Ferrero, che hanno saputo raccontare nel calice l'anima della nostra terra.

​Grazie di cuore a tutti coloro che hanno condiviso con noi questa bellissima tavolata, fatta di sorrisi, brindisi e amore per la gastronomia locale! 🥂❤️

​ Alla prossima avventura di gusto!

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22/05/2026

Ciao, Carlin.

Nella tarda serata di giovedì 21 maggio 2026, presso la sua abitazione, a Bra (Cn), all’età di 76 anni, è mancato Carlo Petrini.

Dalla sua grande capacità di visione e dall’amore per il bene comune, per le relazioni tra gli esseri umani, per la natura e la biodiversità sono nati Slow Food (1986), la rete internazionale di Terra Madre e l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (2004). È stato, inoltre, co-fondatore delle Comunità Laudato si’ (2017), ispirate all’enciclica di Papa Francesco.

𝐶ℎ𝑖 𝑠𝑒𝑚𝑖𝑛𝑎 𝑢𝑡𝑜𝑝𝑖𝑎, 𝑟𝑎𝑐𝑐𝑜𝑔𝑙𝑖𝑒 𝑟𝑒𝑎𝑙𝑡𝑎̀, amava dire Carlo Petrini che sintetizzava così la sua vita, convinto che sogni e visioni, quando sono belli, giusti, capaci di coinvolgere e vissuti con convinzione e passione, possono essere realizzabili. Sapeva sognare e divertirsi, costruire e ispirare, verso un concreto riscatto sociale, lavorando con le persone, i giovani in particolare, auspicando fraternità, intelligenza affettiva e austera anarchia.

La sua energia, la sua straordinaria empatia, la sua voglia di fare, il suo esempio di vita saranno la forza che guiderà tutti noi.

Il nostro ricordo è su slowfood.it

22/05/2026

Nella tarda serata di giovedì 21 maggio 2026, presso la sua abitazione, a Bra (Cn), all’età di 76 anni, è mancato Carlo Petrini.

Dalla sua grande capacità di visione e dall’amore per il bene comune, per le relazioni tra gli esseri umani, per la natura e la biodiversità sono nati Slow Food (1986), la rete internazionale di Terra Madre e l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (2004). È stato, inoltre, co-fondatore delle Comunità Laudato si’ (2017), ispirate all’enciclica di Papa Francesco.

𝐶ℎ𝑖 𝑠𝑒𝑚𝑖𝑛𝑎 𝑢𝑡𝑜𝑝𝑖𝑎, 𝑟𝑎𝑐𝑐𝑜𝑔𝑙𝑖𝑒 𝑟𝑒𝑎𝑙𝑡𝑎̀, amava dire Carlo Petrini che sintetizzava così la sua vita, convinto che sogni e visioni, quando sono belli, giusti, capaci di coinvolgere e vissuti con convinzione e passione, possono essere realizzabili. Sapeva sognare e divertirsi, costruire e ispirare, verso un concreto riscatto sociale, lavorando con le persone, i giovani in particolare, auspicando fraternità, intelligenza affettiva e austera anarchia.

La sua energia, la sua straordinaria empatia, la sua voglia di fare, il suo esempio di vita saranno la forza che guiderà tutti noi.

Il nostro ricordo è su slowfood.it

22/05/2026

https://www.lastampa.it/cuneo/2026/05/22/news/addio_petrini-15631581/?ref=fbppl&fbclid=IwRlRTSAR8x-hleHRuA2FlbQIxMQBzcnRjBmFwcF9pZAo2NjI4NTY4Mzc5AAEeimK98nRmn2qJ2qqv7GjnvfuGuAhSiePpsV7ddUjkrJE7Q5Ki6BhL4klZwmc_aem_QtxAzgvNlEYOSFAxAfZJfQ

Giornalista, gastronomo, grande visionario: dopo Slow Food, ha creato la rete internazionale di Terra Madre e l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo…

18/05/2026

🍷 “Ci vediamo in Osteria” 🍷

Una serata dedicata al gusto, alla convivialità e alla scoperta di un territorio attraverso il vino e i Presìdi Slow Food.

Da Osteria Terra Arsa, insieme a Slow Food Foggia e Monti Dauni, vi accompagneremo in un percorso gastronomico speciale dove protagonista sarà la cantina Tenuta Ferrero: vini autentici, eleganti e profondamente legati alla nostra terra, raccontati e degustati in abbinamento ai piatti del menu.

🥂 Un’occasione per conoscere da vicino una realtà vitivinicola che valorizza identità, qualità e tradizione.

🍽 Menu della serata:• Flan di favetta di Carpino e cicoria spadellata• Polpetta di capra garganica• Frittata di salicornia• Tubetto “Pastificio dei Campi” con piselli in doppia consistenza e cacio ricotta di capra garganica• Muscisca di suino nero pugliese ai profumi dell’orto• Millefoglie crema e albicocca

📍 Osteria Terra ArsaViale Virgilio 13 D – Foggia

📅 Mercoledì 27 Maggio 2026🕣 Ore 20:30

💶 35€ soci Slow Food💶 40€ non soci

📞 Info e prenotazioni:328 3965855320 2828060

I posti sono limitati… ci vediamo in Osteria! ❤️

07/04/2026

13/02/2026

🍷 Cento Cene per Slow W**e: Un brindisi lungo due serate! 🥗
​Per l'edizione di quest'anno di Cento Cene per Slow W**e, la condotta Slow Food Foggia e Monti Dauni ha raddoppiato il gusto con due tappe indimenticabili nella nostra città. ✨
​Ecco i momenti che hanno reso speciali questi incontri:
15/01 Nenna Nè : Un'atmosfera calda e accogliente dove piatti innovativi hanno incontrato le eccellenze vitivinicole selezionate dalla Guida Slow W**e. Un connubio perfetto tra territorio e calice! 🍽️🍇
08/02 ​Troccoleria bistrot : Una serata all'insegna della convivialità autentica, dove la pasta fresca (e non solo!) ha fatto da cornice ideale ai racconti dei produttori e alla filosofia del "buono, pulito e giusto". 🍝🍷
​Grazie di cuore a tutti i soci, agli appassionati e ai ristoratori che hanno condiviso con noi la gioia dello stare a tavola. Ogni calice versato è stato un omaggio alla biodiversità e al lavoro dei viticoltori slow. ❤️
​📸 Sfoglia la gallery per rivivere i momenti più belli!
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