Dipartimento Solidarietà Emergenze FIC - Toscana

24/07/2026

Come ogni anno si è svolta la tradizionale cena di accoglienza a Sesto Fiorentino dedicata ai piccoli ambasciatori di pace del popolo Saharawi.
Un’edizione speciale che ha fatto registrare un vero e proprio record di partecipazione, con 260 persone presenti: un bellissimo segnale di solidarietà, condivisione e vicinanza.
Un sentito ringraziamento va alle nostre straordinarie volontarie Emma Moretti, Lucia Mulinacci, Diletta Bistondi, Cinzia Cuccu e Mary Campagna, al presidente Matteo Andreoni e ai nostri instancabili Maurizio Betto e Nicola Schioppo, il cui impegno ha contribuito alla perfetta riuscita della serata.
Un ringraziamento particolare anche al neo Sindaco di Sesto Fiorentino, Damiano Sforzi, da sempre vicino al DSE Toscana. Dopo la preziosa collaborazione durante le emergenze alluvionali del 2024 e del 2025, ha voluto rinnovare la piena disponibilità dell’Amministrazione a proseguire insieme il percorso di collaborazione per le future iniziative a favore della comunità.
Insieme, con il lavoro di squadra e la solidarietà, si costruiscono legami che fanno davvero la differenza.

Dipartimento Solidarietà Emergenze FIC - Toscana
Dipartimento Solidarietà Emergenze FIC
Unione Regionale Cuochi Toscani
FEDERAZIONE ITALIANA CUOCHI

30/06/2026

24/05/2026

Sabato 23 maggio 2026, presso l’Impianto Sportivo di Laterina (AR), si è tenuta la terza edizione di “Sport & Comunità”, una giornata dedicata a sport, salute, inclusione e solidarietà, pensata per grandi e piccoli.
Il Dipartimento Solidarietà Emergenze FIC - Toscana ha attivamente partecipato all’evento con i propri cuochi volontari, contribuendo a rendere questa giornata un importante momento di incontro e partecipazione per tutto il territorio. Inoltre il DSE Toscana, insieme alle associazioni di volontariato locali hanno cercati di sensibilizzare i presenti in merito a
cultura della prevenzione e del primo soccorso, sensibilizzazione alla solidarietà e all’impegno sociale e collaborazione tra associazioni, cittadini e realtà sportive.
È stata inoltre organizzata una speciale apericena a cura dei Cuochi del DSE Toscana, occasione conviviale per condividere valori di comunità, amicizia e sostegno reciproco per una giornata ricca di sport e dimostrazini, attività per bambini e famiglie, screening sanitari e prove pratiche, musica e intrattenimento.

Dipartimento Solidarietà Emergenze FIC
Unione Regionale Cuochi Toscani
FEDERAZIONE ITALIANA CUOCHI

15/05/2026

Oggi, una piccola delegazione del Dipartimento Solidarietà Emergenze FIC - Toscana tra cui il
Presidente Matteo Andreoni, i consiglieri Paola Baccetti e Denise Massarenti e l’ex alunno Davide Burchini, ha avuto il piacere di raccontare e spiegare come funziona la cucina di emergenza ai ragazzi della 4 superiore dell’istituto alberghiero omnicomprensivo Fanfani-Camaiti di Caprese Michelangelo, un servizio fondamentale per la popolazione che viene attivato dalla Protezione Civile in caso di calamità naturali come alluvioni, terremoti e altre emergenze.
Abbiamo raccontato anche tutti gli eventi solidali e le iniziative di beneficenza che il DSE Toscana organizza durante l’anno, sempre con l’obiettivo di aiutare concretamente le persone e sostenere il territorio.
Dietro ogni intervento ci sono volontari che mettono a disposizione il proprio tempo e le proprie competenze: siamo tutti cuochi volontari, formati per poter operare in situazioni di emergenza e lavorare sul campo durante eventi calamitosi e catastrofi naturali.
Essere pronti ad aiutare significa unire professionalità, organizzazione e tanto spirito di solidarietà grazie anche a tutti coloro che partecipano, supportano e credono in quello che facciamo ogni giorno.

Unione Regionale Cuochi Toscani
Dipartimento Solidarietà Emergenze FIC
FEDERAZIONE ITALIANA CUOCHI

10/05/2026

Dietro ogni grande cuoco c’è una grande mamma. 💕
Colei che ci ha insegnato i primi sapori, il valore della condivisione e quell’amore speciale che passa anche attraverso un piatto preparato con il cuore. Perché la cucina non è soltanto tecnica: è memoria, cura, sacrificio e famiglia.
Nelle cucine di casa come in quelle professionali, tante mamme riescono ogni giorno a essere donne, professioniste e punti di riferimento, portando avanti con passione e determinazione una professione fatta di emozioni e dedizione.
In questa giornata speciale, la Federazione Italiana Cuochi augura una serena Festa della Mamma a tutte le mamme e a tutte le nostre Lady Chef, cuore prezioso della grande famiglia della cucina italiana. 🌷👩‍🍳❤️

09/05/2026

Oggi a Follonica si è svolto lo Springstage di Croce Rossa Italiana, il nostro presidente Matteo Andreoni e il vicepresidente Michele Cocola sono stati invitati a rappresentare in Dipartimento Solidarietà Emergenze FIC - Toscana in questa bella manifestazione.

Dipartimento Solidarietà Emergenze FIC
Unione Regionale Cuochi Toscani
FEDERAZIONE ITALIANA CUOCHI

07/05/2026

In data 6 Maggio 2026 presso la sede nazionale FIC di Roma si è riunito il Consiglio Nazionale del Dipartimento Solidarietà Emergenze FIC per eleggere il nuovo presidente nazionale dell’associazione a seguito delle dimissioni per impedimenti personali di Giancarlo Cliceri.
Il Consiglio dopo aver ringraziato Giancarlo per il pregevole lavoro svolto in questo anno, ha votato all’unanimità Andrea Starz, già segretario nazionale. Il nuovo presidente ha proposto come segretario Roberto Rosati che oltre a questo incarico continuerà a ricoprire il ruolo di resp. nazionale delle grandi emergenze.
Ha inoltre chiesto di confermare tutte le deleghe già affidate dal presidente Cliceri un anno fa e chiesto allo stesso Cliceri di ricoprire il ruolo di coordinatore del settore istituzionale e collaborare nel settore attività ed eventi solidali accanto a Valentino Franco Di Renzo.

02/05/2026

In occasione della Festa dei Lavoratori, celebriamo il valore, la dignità e la professionalità di tuttie le cuoche e i cuochi italiani, protagonisti ogni giorno di una professione fatta di sacrificio, passione e competenza.

L’iscrizione della Federazione Italiana Cuochi nella II Sezione dell’elenco del Ministero delle Imprese e del Made in Italy, ai sensi della Legge 4/2013, rappresenta un traguardo storico per il riconoscimento della nostra professione.

Oggi il cuoco associato può certificare le proprie competenze, qualificarsi come professionista e distinguersi in un settore che richiede sempre più qualità, serietà e preparazione.

In un momento in cui la candidatura della cucina italiana a patrimonio immateriale dell’umanità UNESCO assume un valore ancora più forte, il nostro lavoro quotidiano diventa anche tutela, identità e cultura.

Come Responsabile del Dipartimento Lavoro, rinnovo l’impegno a sostenere i diritti, la crescita professionale e il riconoscimento di tutti i cuochi italiani.

Buon 1° maggio a chi ogni giorno costruisce, con le proprie mani e la propria sapienza , il valore del lavoro.

23/04/2026

NUOVO corso base online.
4-5 maggio ci sarà la prima edizione del 2026 del nuovo corso base per poter diventare operativi.
Il nuovo corso prevede due moduli aggiuntivi rispetto al passato: sicurezza e disfagia.

11/04/2026