Slow Food Primiero

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Slow Food Primiero

Seguici per scoprire le attività della condotta Slow Food della valle di Primiero! Chi siamo?

Slow Food Primiero è una associazione che promuove un cibo, buono, sano e rispettoso dell'ambiente e di chi lo produce. Da poco il nuovo direttivo della condotta si è rinnovato, con un nuovo slancio di idee per riprendere i lavori svolti in passato e con molte idee per il futuro. Siamo un gruppo di agricoltori, ristoratori, allevatori, trasformatori, appassionati di cibo, che vogliono sostenere le

produzioni agricole del Primiero coinvolgendo anche ristoratori e tutta la comunità, creando una rete che sostenga l'economia, ma soprattutto che sia volta ad una inclusione sociale equa e ad una agricoltura ed un allevamento più sostenibili. .. Noi ci crediamo, questo è il primo passo per realizzare un'idea buona, pulita e giusta.

04/08/2026

19/07/2026

05/07/2026

Torna anche quest'anno l'appuntamento con il Mercato della Terra Slow Food Primiero.
Primo appuntamento giovedì 9 luglio, dalle 16 alle 19, davanti al bellissimo Palazzo Scopoli di Tonadico.

Alle 17.30 vi aspetta anche l'Aperilibro con Rebecca Gelli, avvocato, è autrice di numerose pubblicazioni giuridiche ma negli ultimi anni, in quanto anche mamma, si è avvicinata alla scrittura creativa per bambini e ragazzi. Con un divertente e avventuroso talk & taste in compagnia dell’autrice, viaggeremo nel giardino del palazzo di Varsailles a Parigi, nel 1783, quando si tenne il primo volo con un stravagante equipaggio: i coraggiosi aeronauti di questa storia, ovvero un gallo, un’oca e una pecora. Un racconto fantastico che nasce da una delle più curiose invenzioni del secolo che spiega in modo giocoso i principi fisici del volo come sinonimo di libertà, ma anche emancipazione e superamento dei propri limiti. IL tutto condito da valori come la fiducia, il superamento delle proprie paure e l’amicizia.

La presentazione, guidata da Gianna Zortea, si rivolge a genitori e bambini che a fine presentazione potranno anche cimentarsi nella realizzazione di una simpatica mongolfiera da portare a casa. Da abbinare ad un aperitivo contadino a km0, proposto dai produttori del mercato della terra Bèl e Bon.

Partecipazione gratuita, degustazione € 8.
Strada dei Formaggi delle Dolomiti
Comune di Primiero San Martino di Castrozza
Primiero Cultura

24/06/2026

«Il latte crudo è lo specchio biologico dell’anima di un territorio che la pastorizzazione cancella senza scampo. Continuare a lavorare il latte crudo significa tramandare saperi e competenze, preservare pascoli e razze animali locali ed evitare in ultimo lo spopolamento delle montagne» afferma Giampaolo Gaiarin.

Nel settore caseario la conoscenza del nome di Gaiarin, docente e tecnico caseario trentino, va ben oltre i confini della sua regione. Da oltre vent’anni affianca la nostra associazione nella divulgazione e nella formazione dei produttori che hanno deciso di fare del latte crudo e della lavorazione con fermenti autoprodotti una bandiera e una ragione d’essere, tra i quali in primis i Presìdi Slow Food.

Questa scelta assume un significato forte ora che, più che mai, è a rischio la conservazione delle produzioni casearie a latte crudo.

Leggi l'articolo completo qui https://www.slowfood.it/giampaolo-gaiarin-e-il-nuovo-presidenti-di-onad-una-scelta-importante-per-il-mondo-caseario/

05/06/2026

🏔️ La domanda è semplice: che montagna ci aspetta tra 20 o 30 anni? E soprattutto: chi la sta immaginando?

🌿 Siamo andati a curiosare agli incontri sul territorio promossi da Slow Food nell’ambito di Montagna 2050.

Montagna 2050 non è una previsione. È una riflessione sul futuro che stiamo costruendo oggi.
Si parla di vita quotidiana.Di scelte. Di responsabilità.

🔬 Non mancherà Silvia Ceschini, con l’approfondimento della Fondazione Edmund Mach.

🧀🍯🌾 E poi c’è chi guarda alle terre alte partendo dalla cucina. Perché il futuro della montagna passa anche dai sapori, dai prodotti e dalle comunità che li custodiscono.

🏔️🌿🍽️ A come Alpi riparte dal Monte Bondone.

In onda su RTTR da venerdì 5 giugno!

VENERDI’ ore 21.30 (1°uscita)
VENERDI’ ore 01.00 (replica)
SABATO ore 15.00 (replica)
DOMENICA ore 10.00 (replica)
LUNEDI’ ore 17.00 (replica)

01/06/2026

🌱 Grazie per l'entusiasmo!
Considerate le numerose richieste questa esperienza "Riconoscere le erbe spontanee"
fa il bis domani 2 Giugno alle ore 10, ritrovo sempre al Rifugio Petina !

Info e prenotazioni
389 2837003

🌿 RICONOSCERE LE ERBE SPONTANEE
Passeggiata tra natura, conoscenza e tradizione
Slow Food Primiero organizza una breve passeggiata tra prati e sentieri per imparare a riconoscere le erbe spontanee e le piante officinali del nostro territorio.

🗓️ DATA: 1 Giugno

🕜 RITROVO ORE: 14.30

📍 LUOGO DI RITROVO: Rifugio Petina

⏱️ DURATA PREVISTA: 2 ore circa

🥾 TIPOLOGIA: Passeggiata facile

👥 NUMERO MASSIMO: Max 15 partecipanti

💶 QUOTA DI PARTECIPAZIONE: 10€ a persona

👤 CON CHI: Con Elisa, appassionata di erbe e fiori e titolare dell'azienda Erborì di Tonadico.

☕ PICCOLO RINFRESCO FINALE: Preparazione condivisa di una tisana o di uno sciroppo alle erbe accompagnati da un piccolo momento conviviale.

🎒 COSA PORTARE:
▪️Scarpe comode
▪️Abbigliamento adatto
▪️Acqua
▪️Quaderno e penna (facoltativi)

💝 COSA PORTI A CASA: Nuove conoscenze, curiosità e uno sguardo più attento verso la natura che ci circonda.
📞 Per info e prenotazioni
389 28 37003
Posti limitati - prenotazione obbigatoria

Indirizzo

Fiera Di Primiero

Sito Web

http://slowfoodprimiero.altervista.org/

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