Slow Food Primiero

19/10/2026

09/10/2026

Invitiamo tutti* a partecipare a questo importante appuntamento, al quale abbiamo aderito con convinzione.
Piccoli passi, per non essere solo spettatori...
E riportare il cibo ad essere ponte tra persone, comunità e culture.

TREKKING FOR PALESTINE
Una giornata di camminata e osservazione di antichi alberi da frutto, selvatici o piantati dalla popolazione attorno ai propri masi. La via della Frutta Antica, percorso tematico che le guide locali già utilizzano per lavoro, nasce da un’idea di Maurizio Gaio e Slow Food Primiero, in collaborazione con la Comunità di Valle. Questo percorso ricalca in gran parte la già esistente Via Nova, sentiero molto frequentato dalla popolazione locale e non solo. Questo collega Fiera di Primiero al Passo Gobbera.
Il 18 ottobre la camminata terminerà un po’ prima del Passo Gobbera, ad un immenso faggio, noto come “el fagheròn”.
L’escursione, organizzata da Stefano Gaio in collaborazione con Pace Primiero r e Slow Food Primiero, sarà intervallata da riflessioni sul genocidio che si sta consumando in Palestina, ricollegandosi a tematiche quali la solidarietà, la pace e il cibo. Per supportare la popolazione di Gaza e della Palestina tutti i fondi raccolti andranno direttamente a fondazione CESVI che lavora a diversi progetti in aiuto al popolo palestinese.

Ritrovo ore 8:45 davanti all’ingresso della Chiesa Arcipretale della Pieve a Fiera di Primiero, termine attività alle ore 15:00.
Difficoltà: facile.
Dislivello positivo 291 m; lunghezza 6,7 km; tempo di sola camminata 2 ore e 15 min.
Min - / Max 30 persone (compresi eventuali non paganti sotto i 16 anni).
Materiale necessario: scarpe da ginnastica o da trekking, abbigliamento adeguato al meteo, acqua e pranzo al sacco.
In caso di maltempo l’attività sarà recuperata in una data autunnale dell’anno in corso o in una data primaverile del 2027.

29/09/2026

04/08/2026

05/07/2026

05/07/2026

Torna anche quest'anno l'appuntamento con il Mercato della Terra Slow Food Primiero.
Primo appuntamento giovedì 9 luglio, dalle 16 alle 19, davanti al bellissimo Palazzo Scopoli di Tonadico.

Alle 17.30 vi aspetta anche l'Aperilibro con Rebecca Gelli, avvocato, è autrice di numerose pubblicazioni giuridiche ma negli ultimi anni, in quanto anche mamma, si è avvicinata alla scrittura creativa per bambini e ragazzi. Con un divertente e avventuroso talk & taste in compagnia dell’autrice, viaggeremo nel giardino del palazzo di Varsailles a Parigi, nel 1783, quando si tenne il primo volo con un stravagante equipaggio: i coraggiosi aeronauti di questa storia, ovvero un gallo, un’oca e una pecora. Un racconto fantastico che nasce da una delle più curiose invenzioni del secolo che spiega in modo giocoso i principi fisici del volo come sinonimo di libertà, ma anche emancipazione e superamento dei propri limiti. IL tutto condito da valori come la fiducia, il superamento delle proprie paure e l’amicizia.

La presentazione, guidata da Gianna Zortea, si rivolge a genitori e bambini che a fine presentazione potranno anche cimentarsi nella realizzazione di una simpatica mongolfiera da portare a casa. Da abbinare ad un aperitivo contadino a km0, proposto dai produttori del mercato della terra Bèl e Bon.

Partecipazione gratuita, degustazione € 8.
Strada dei Formaggi delle Dolomiti
Comune di Primiero San Martino di Castrozza
Primiero Cultura

24/06/2026

«Il latte crudo è lo specchio biologico dell’anima di un territorio che la pastorizzazione cancella senza scampo. Continuare a lavorare il latte crudo significa tramandare saperi e competenze, preservare pascoli e razze animali locali ed evitare in ultimo lo spopolamento delle montagne» afferma Giampaolo Gaiarin.

Nel settore caseario la conoscenza del nome di Gaiarin, docente e tecnico caseario trentino, va ben oltre i confini della sua regione. Da oltre vent’anni affianca la nostra associazione nella divulgazione e nella formazione dei produttori che hanno deciso di fare del latte crudo e della lavorazione con fermenti autoprodotti una bandiera e una ragione d’essere, tra i quali in primis i Presìdi Slow Food.

Questa scelta assume un significato forte ora che, più che mai, è a rischio la conservazione delle produzioni casearie a latte crudo.

Leggi l'articolo completo qui https://www.slowfood.it/giampaolo-gaiarin-e-il-nuovo-presidenti-di-onad-una-scelta-importante-per-il-mondo-caseario/

05/06/2026

🏔️ La domanda è semplice: che montagna ci aspetta tra 20 o 30 anni? E soprattutto: chi la sta immaginando?

🌿 Siamo andati a curiosare agli incontri sul territorio promossi da Slow Food nell’ambito di Montagna 2050.

Montagna 2050 non è una previsione. È una riflessione sul futuro che stiamo costruendo oggi.
Si parla di vita quotidiana.Di scelte. Di responsabilità.

🔬 Non mancherà Silvia Ceschini, con l’approfondimento della Fondazione Edmund Mach.

🧀🍯🌾 E poi c’è chi guarda alle terre alte partendo dalla cucina. Perché il futuro della montagna passa anche dai sapori, dai prodotti e dalle comunità che li custodiscono.

🏔️🌿🍽️ A come Alpi riparte dal Monte Bondone.

In onda su RTTR da venerdì 5 giugno!

VENERDI’ ore 21.30 (1°uscita)
VENERDI’ ore 01.00 (replica)
SABATO ore 15.00 (replica)
DOMENICA ore 10.00 (replica)
LUNEDI’ ore 17.00 (replica)