Tempi di Recupero

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Tempi di Recupero

Consapevolezza, Sostenibilità e Rete del Recupero

05/06/2026

Domenica 7 giugno ci vediamo alla Tenuta Pandolfa a Fiumana di Predappio per una giornata insieme ad Alessandro Di Tizio, la Rete di Tempi di Recupero e Noelia Ricci!

Ecco il programma:
☀️ Ore 10:00 – Si parte con una passeggiata esplorativa nella tenuta per scoprire la biodiversità e le erbe spontanee che crescono in questo splendido territorio

🍷 Pranzo – Grigliata con i BBQ Geeks, i gelati di Jessica, pane e focaccia di ‘o fiore mio e buon vino direttamente dalle cantine della tenuta

📖 Pomeriggio – Presentazione ufficiale del libro di Alessandro Di Tizio per ritrovare nel testo tutto ciò che si è raccolto durante la passeggiata mattutina

🎯 E per i più piccoli? Laboratori creativi, giochi e raccolta delle erbe!

Sarà un’esperienza unica e una giornata bellissima. Ci vediamo domenica alle 10:00!

Info e prenotazioni sul sito di

04/06/2026

IN ARRIVO UN GRAN WEEKEND DEL RECUPERO!

Il fine settimana si avvicina e noi di Tempi di Recupero abbiamo un piano infallibile per sconfiggere il caldo e goderci del buon cibo, della buona compagnia e del sano recupero!

Ecco cosa vi aspetta:
🔥 VENERDÌ SERA: Cena a
Iniziamo alla grande con una cena fantastica dedicata al recupero dei prodotti di mare, il tutto accompagnato da una selezione di vini eccellenti. L'occasione perfetta per rinfrescare il palato e la mente!

🌿 DOMENICA: Una giornata speciale a Villa Pandolfa ( ), una location d'eccezione per un programma ricchissimo:

- Passeggiata e Raccolta: Insieme ad Alessandro Di Tizio andremo alla scoperta delle erbe spontanee

- In Cucina: Le erbe raccolte si trasformeranno in piatti unici grazie alla magia del barbecue dei
Ad arricchire il menù ci saranno il pane di e i freschissimi gelati di

- Cultura: concluderemo in bellezza con la presentazione del nuovo libro di Alessandro Di Tizio

Vi aspettiamo per un weekend di recupero fantastico!

22/05/2026

Una vita a mille all’ora di cose straordinarie, incontri straordinari e pensieri straordinari che hanno cambiato il mondo. Un passo alla volta, con caparbietà, hai pensato, condiviso e realizzato progetti ed esperienze per rendere il mondo e le persone un po’ migliori. Si stanno scrivendo fiumi di parole sulla tua vita, storie, idee, libri e progetti che hai fatto come se avessi vissuto 5 vite in una.
Sono molto orgoglioso di aver fatto parte di questo viaggio e di aver condiviso alcune delle tue idee e progetti sempre innovativi e visionari. Ma… perdonerete l’emozione, oggi ho perso un amico, uno di quelli con cui ci sono sempre cose da condividere, ascoltare e raccontare, insieme a risate, discussioni e idee stimolanti. In un momento storico così difficile la tua presenza ci dava più speranze di poter vedere un futuro migliore ed equo. Ci hai indicato la tua strada, noi ci saremo per recuperare la tua passione e qualcuno dei tuoi sogni.

Carlo Catani

21/05/2026

Il mare autentico, nella sua massima espressione 🌊

Venerdì 5 giugno vi aspettiamo alle Officine del Sale a Cervia per "Mare Vero – Cena del Recupero"

Un menu nato per celebrare la cucina circolare e la biodiversità dell'Adriatico, valorizzando ogni parte della materia prima con creatività e rispetto.

Dalla testa del tonno interpretata in chiave mediterranea, fino al Tiramisù della Nonna preparato con il pane raffermo: piatti che raccontano storie di memoria e tradizione romagnola.

Nel calice, la selezione di vini dei soci vignaioli di Tempi di Recupero e finalisti dell’Albana Dei 2025

INFO & DETTAGLI:
Venerdì 5 giugno – Ore 20:30
Officine del Sale, Cervia
Prezzo: 48€ (tutto incluso)

I posti sono limitati.
Per info e prenotazioni: +39 3938241077

18/05/2026

Il mare autentico, nella sua massima espressione 🌊

Venerdì 29 maggio vi aspettiamo alle Officine del Sale a Cervia per "Mare Vero – Cena del Recupero"

Un menu nato per celebrare la cucina circolare e la biodiversità dell'Adriatico, valorizzando ogni parte della materia prima con creatività e rispetto.

Dalla testa del tonno interpretata in chiave mediterranea, fino al Tiramisù della Nonna preparato con il pane raffermo: piatti che raccontano storie di memoria e tradizione romagnola.

Nel calice, la selezione di vini dei soci vignaioli di Tempi di Recupero e finalisti dell’Albana Dei 2025

INFO & DETTAGLI:
Venerdì 29 Maggio – Ore 20:30
Officine del Sale, Cervia
Prezzo: 48€ (tutto incluso)

I posti sono limitati.
Per info e prenotazioni: +393938241077

13/05/2026

Il vino ha bisogno di nuove parole? 🍷
Spesso chi si avvicina al vino per la prima volta si scontra con muri di tecnicismi o racconti troppo pomposi.

A Baccanal abbiamo discusso di come cambiare rotta:

➡ Basta con il solito copione: Il racconto del "nonno in vigna" non basta più.

➡ Dal gergo alla conversazione: Meno "tecnica", più ascolto. Proprio come fa .wine a New York, dove il vino viene scelto in base allo stato d'animo, non a una lista infinita.

➡ Passione autentica: L'unico modo per accendere l'interesse dei ventenni è condividere storie vere, con linguaggi accessibili e contemporanei.

Vogliamo un vino che includa, non che escluda.

💬 E tu, quali parole useresti per descrivere il tuo vino preferito a chi non lo conosce? Scrivilo nei commenti!

Scopri di più: https://www.tempidirecupero.it/il-vino-cerca-nuove-parole/

08/05/2026

Il sapore della Romagna ha un nuovo nome: Le Faentine

Non è solo un evento, è un ecosistema che mette in rete chi produce, chi trasforma e chi cucina. Sabato 16 maggio ci ritroviamo al per celebrare la biodiversità e il saper fare del nostro territorio.

Dall'artigianato ai vini delle migliori cantine, dai prodotti dimenticati ai grandi chef: venite a conoscere il cuore pulsante degli areali enogastronomici romagnoli.

Le Faentine sono un progetto per la realizzazione di areali enogastronomici in Romagna, che hanno l'obiettivo di promuovere le eccellenze del territorio, realizzando una filiera corta condivisa fra produttori, trasformatori e distributori, ristoratori e gastronomi.

SAVE THE DATE: Sabato 16 maggio, dalle 15:30. 📍 M.I.C. Museo Internazionale delle Ceramiche - V.le Baccarini 19, Faenza.

Vieni a degustare l'eccellenza.

04/05/2026

La mixolgy è un’arte assimilabile alla cucina. Materie prime, infusi, vegetali e frutta, distillati e spirits da miscelare con accortezza.

E così come la cucina, ogni scelta ha un impatto sul gusto e sull’ambiente. Ecco perchè i e le Bartender del Recupero sono un punto fermo della nostra Rete.

Ph.

27/04/2026

"Non prodotti di serie B, ma un prodotto di serie A." 🏆

La Rete di professionisti di Tempi di Recupero mette le proprie competenze al servizio de La Zuppa di Milano. L'obiettivo? Trasformare le eccedenze in una risorsa straordinaria, con un valore sociale e culturale immenso.

Abbiamo bisogno di te per rendere questo progetto ancora più grande!
🚀 Partecipa al crowdfunding: ogni contributo è fondamentale per mettere in tavola solidarietà e bellezza.

Scopri dove donare sul sito del La Zuppa di Milano (www.zuppadimilano.it) 🥣💛

22/04/2026

Il tempo si è fermato, le mani si sono sporcate di terra e farina, e il cuore si è riempito di bellezza.

Vogliamo dire un grazie immenso a tutti i protagonisti di questo weekend dedicato alle erbe selvatiche da

È stata un’immersione profonda nell’etnobotanica, nella cucina consapevole e nella condivisione.

Un ringraziamento speciale al forager .di.tizio e agli chef

Agli artigiani , ,

A tutti i vignaioli, bevande fermentate e i musicisti che hanno dato ritmo a queste giornate.

Grazie anche a@orti_geometrici !

Ma il grazie più grande va a VOI partecipanti: la vostra curiosità è l'ingrediente segreto che rende speciale ogni nostro incontro.

Sfoglia il carosello per rivivere i momenti più belli!

Indirizzo

Faenza

Sito Web

http://www.tempidirecupero.it/

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