Marchio di qualità dei Macellai tradizionali della provincia di Cuneo

07/05/2025

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L’evento nazionale promosso da Confcommercio, giunto alla sua dodicesima edizione, si svolge in contemporanea presso tutte le sedi provinciali della Confederazione.

Ogni anno affronta, da prospettive differenti, le problematiche legate alla lotta contro l’abusivismo, la contraffazione e le varie irregolarità che colpiscono il mondo imprenditoriale. I settori maggiormente esposti a queste criticità coincidono con quelli rappresentati da Confcommercio: commercio, turismo, servizi alla persona e alle imprese, trasporti e professioni.

L’importanza del tema è testimoniata dalla partecipazione, a livello nazionale, del Ministro dell’Interno, On. Matteo Piantedosi, e a livello locale dalla presenza del Prefetto di Cuneo, S.E. Mariano Savastano, del Questore, Dr. Carmine Rocco Grassi, e dell’Assessore Regionale alla Sicurezza, Dr. Enrico Bussalino.

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07/04/2025

I Macellai tradizionali hanno incontrato i Servizi veterinari di Asl Cn1 e Cn2
Gallo, presidente “Massima collaborazione per un’attività professionale ed un prodotto d’eccellenza per la provincia di Cuneo”

Lo scorso 27 marzo la sede di Confcommercio della provincia di Cuneo ha ospitato un incontro tra i Macellai tradizionali ed i Dirigenti Servizi veterinari delle Asl Cn1 e Asl Cn2, per un aggiornamento riguardante le normative specifiche nel settore del commercio di carne fresca e preparazioni di “pronti a cuocere”.
“Si è trattato – interviene Gianni Gallo, presidente del Sindacato Macellai tradizionali Federcarni-Confcommercio-Imprese per l’Italia-della provincia di Cuneo – di un incontro positivo in un clima di profonda collaborazione”.
Durante l’incontro si è parlato di spedizione carne fresca in provincie confinanti con la Granda, informazioni d’origine su prodotti suini, avicoli, etc., etichetta provvisoria per sottovuoto interno, uso allergeni e additivi ed uso taglieri in legno o plastica.
“Nel ringraziare – precisa Gallo – la Dr.ssa Guerra ed il Dr. Pitardi, insieme ai loro collaboratori intervenuti alla riunione, per la disponibilità dimostrata nei confronti della categoria dei Macellai tradizionali, sarà nostro impegno organizzare riunioni provinciali periodiche per fare in modo che il nostro lavoro e la nostra professionalità, insieme ad un prodotto invidiato dovunque, possano essere il fiore all’occhiello della provincia di Cuneo”.
“Anche da parte mia – conclude Danilo Rinaudo, presidente di Confcommercio-Imprese per l’Italia-della provincia di Cuneo – va il ringraziamento ai Servizi Veterinari delle Asl Cn1 e Cn2 per l’impegno dimostrato durante l’incontro ed ai numerosi macellai tradizionali associati presenti, ottimo viatico per una collaborazione che prosegue nel nome della qualità”.

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10/03/2025

Il Sindacato Macellai tradizionali Federcarni Confcommercio-Imprese per l'Italia-della provincia di Cuneo organizza un incontro di aggiornamento con i Servizi Veterinari delle Asl Cn1 e Cn2 che si terrà
Giovedì 27 marzo 2025, alle ore 14,30,
Sala polivalente “Aurelia Della Torre”
sede di Confcommercio-Imprese per l’Italia-della provincia di Cuneo, Piano interrato, Via Amedeo Avogadro 32, Cuneo

Sarà un appuntamento di sicuro interesse per l'intera categoria delle macellerie tradizionali.

Prenota il tuo posto scrivendo un messaggio di posta elettronica all’indirizzo [email protected]

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