27/06/2026
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Ogni ricetta porta con sรฉ una storia, una tradizione, un modo diverso di stare a tavola: รจ un modo per conoscersi, scambiarsi culture e far sentire ogni origine riconosciuta e valorizzata.
Il nostro รจ stato un percorso enogastronomico tra Italia, Perรน, Marocco e Nigeria, alla scoperta delle peculiaritร culinarie e culturali di ciascun paese.
Siamo partiti dallโItalia, lavorando su pasta, gnocchi e pizza, esplorando lโarte dellโimpasto.๏ฟฝ Il viaggio รจ proseguito in Perรน, tra contaminazioni culturali e sapori intensi, con piatti come Causa e Arroz con pollo.๏ฟฝ
In Marocco abbiamo scoperto il profumo delle spezie attraverso cous cous, carne con prugne e il rito del tรจ.๏ฟฝ
Infine, in Nigeria, ci siamo immersi in sapori decisi con lโOgbono e il pounded yam.
La cucina diventa cosรฌ un vero strumento di integrazione: chi ha partecipato ha potuto raccontare qualcosa di sรฉ attraverso il cibo, condividere sapori di casa, scoprire le usanze degli altri e costruire relazioni a partire da ciรฒ che accomuna tutti, il mangiare insieme.
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