Compagnia dei Sapori

05/04/2023

Gli eroi del cibo sono coloro che con grande determinazione, con coraggio, con intuizioni geniali hanno intrapreso percorsi straordinari nel mondo agroalimentare italiano. Teo Musso, da Piozzo, un piccolo paesino in provincia di Cuneo, è stato il fondatore di Birra Baladin, e di fatto l'ispiratore ...

17/03/2023

‎Podcast Food Circus di Fabio Bongiorni, puntata Con Lorenzo Viviani, pescatore, biologo marino, già deputato, raccontiamo di pescato locale e pesce povero, di tonni e palamite, di tutto quello che dovremmo sapere sul pesce e sul lavoro dei pescatori ma che non conosciamo abbastanza. Concludiamo ...

16/02/2023

Podcast · Fabio Bongiorni & VOIS · Sono un foodteller, racconto il mondo del gusto in occasione di eventi, talk e naturalmente i miei social. Ho scritto il libro FOOD HEROES, con protagonisti personaggi del mondo food italiano che hanno storie straordinarie, veri innovatori e visionari. FOOD CIRCU...

09/02/2023

Mai assistito ad un asta del pesce? Mai visitato un porticciolo di pesca? mai assaggiato il vero e tradizionale caciucco alla livornese? e soprattutto sapete quanto sono divertenti, sagaci e velenosi i detti livornesi?
Venite con me in questo viaggio estemporaneo tra Livorno e la Liguria alla scoperta del Caciucco, del pescato locale ed i suoi riti!

è un podcast originale by Fabio Bongiorni e Vois Network, disponibile su tutte le piattaforme audio.
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Un viaggio estemporaneo tra Livorno e la Liguria alla scoperta del Caciucco, del pesce locale e dei suoi riti