29/03/2025
Le tradizioni di Castiglione in Teverina (VT).
🧵Le tradizioni di marzo : CASTIGLIONE IN TEVERINA (VT)
In terra di olio buono, gli olivi vanno governati con costanza e marzo é il periodo della potatura, non a caso per le celebrazioni pasquali utilizziamo dei provvidenziali rametti, frutto esattamente di queste operazioni di manutenzione dell'oro verde delle pianure.
La valle del Tevere, la strada liquida di Etruschi e Romani, mezzo di scambio e comunicazione, teatro di contese, rende questo territorio strategico e i nostri antenati Etruschi lo sapevano bene. Il favorevole clima collinare è la lunga, fertile, irritata pianura, ha permesso per millenni la coltivazione di tre grandi tesori del passato e del futuro: grano, olivo e vite, protagonisti della realtà quanto della leggenda.
La Bambina degli anni '50 é la nostra testimone della storia per Castiglione in Teverina, é uno pseudonimo, nessuno sa chi sia in realtà, ma può essere chiunque abbia un bel ricordo del passato della città da condividere con tutti noi, accompagnandolo nel futuro.
Ci racconta di come fossero la campagna e la città nel secolo scorso, cosa facessero gli abitanti nell'ordinario e nelle festività e anche quale fosse il cibo straordinario della festa.
In questo caso la sua eredità culturale l'abbiamo anche assaggiata, trovi il link con la ricetta delle frittelle di san Giuseppe nel link nelle storie, toccalo per leggere l'articolo sul sito di Vitis Sapientiae.
Il ritorno ciclico delle uova e dei prodotti caseari freschi nelle ricette, ci indica sempre che si tratti di piatti e tradizioni legate alla fertilità celebrata nelle festività primaverili.
Tali frittelle ricche e saporite, a partire dalla tradizione romana che già ti abbiamo fatto conoscere nel carosello precedente, nel tempo sono state associate al santo e di conseguenza alla festa del papà.
Ministero della Cultura Borghi Etruschi
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