Pro Loco Castello-Molina di Fiemme

28/09/2026

Sono passate 24h dalla fine della prima edizione di Brozzin Gourmet e l’emozione è ancora tanta, un progetto nato dal gruppo giovani della Proloco in collaborazione con Funghi delle Dolomiti, non è stato facile, anzi in alcuni momenti è stata dura ma alla fine grazie ai tanti volontari, agli chef, ai masi e alla grande forza di volontà da parte di chi si è reso diponibile e ha creduto in questa idea ha fatta si che diventasse un successo!!🫶🏼

25/09/2026

🍂 Domenica 27 settembre, la prima domenica d’autunno, ti aspettiamo a Castello di Fiemme per Brozzin Gourmet! 🍄‍🟫🌲✨

Un cammino enogastronomico a tema funghi tra le vie di Castello e il Biotopo di Brozzin, immersi nei colori, nei profumi e nei sapori del territorio. 🌲🥾

5 km, 5 tappe gourmet, accompagnati dalle guide del territorio, per scoprire le proposte degli agriturismi di Castello e dei giovani chef emergenti della Val di Fiemme, con un protagonista speciale: il mondo dei funghi. 🍄‍🟫🍽️

Un percorso fatto di natura, sapori, persone e relazioni: perché anche questo è SinBiosys. 💚

📅 Domenica 27 settembre
📍 Castello di Fiemme – Biotopo di Brozzin
📞 Iscrizioni obbligatorie sul sito o al numero +39 379 1511260

Vieni a vivere e assaporare l’autunno in Val di Fiemme. 🍂🍄

24/09/2026

🍄‍🟫✨🌲 BROZZIN GOURMET – Il cammino dei funghi 🌲🍄‍🟫✨

Ci siamo! Domenica 27 settembre a Castello di Fiemme arriva uno degli appuntamenti più attesi di questa edizione di Sin-Biosys – Funghi delle Dolomiti: Brozzin Gourmet! ✨

🥾 Un percorso guidato tra boschi, natura, tradizione e gastronomia, dove i funghi del nostro territorio incontrano i sapori, le storie e la creatività di chi la Val di Fiemme la vive e la racconta ogni giorno.

🍄 Ad accompagnarci in questo viaggio ci saranno alcune delle eccellenze gastronomiche del territorio: i tre Agritur di Castello di Fiemme e due giovani talenti emergenti della cucina fiemmese, gli chef Matteo Delvai e Luca Caviola, pronti a interpretare i sapori della nostra terra con creatività e passione. 👨‍🍳✨

Tappa dopo tappa, tra sentieri e scorci di Castello, potrete camminare, assaggiare, scoprire e condividere: piatti dedicati ai funghi, prodotti locali, vini e birre del territorio, in un’esperienza che unisce tutto ciò che amiamo della nostra valle. 🌲🍷❤️

📍 Castello di Fiemme
📅 Domenica 27 settembre 2026
⏰ Dalle ore 10.00

Tutti i dettagli delle tappe e dei piatti sono nella locandina!

Una domenica così non capita tutti i giorni.
Preparate gli scarponi, lasciate spazio alla curiosità… e soprattutto venite con appetito! 😍🍄🥾

Vi aspettiamo a Brozzin Gourmet! 🌲✨

INFO E PRENOTAZIONI AL NUMERO +39 379 1511260

24/09/2026

🍄 BROZZIN GOURMET – IL CAMMINO DEI FUNGHI 🌲🥾

ISCRIZIONE ANTICIPATA NECESSARIA

Domenica 27 settembre, Castello di Fiemme diventa il punto di partenza di un’esperienza tutta da camminare… e da gustare. 😍

6 tappe · 5,5 km · un viaggio nel meraviglioso mondo gourmet dei funghi.

Accompagnati dagli Accompagnatori di Media Montagna di AvisioTrek e dai Micologi di Fiemme, attraverseremo il paese e il biotopo di Brozzin per conoscere più da vicino il mondo dei funghi e il territorio che li ospita.

E ad ogni tappa… si assaggia! 🍽️
Chef fiemmesi e gli agritur del territorio trasformeranno i funghi in un vero percorso di gusto: dall’antipasto alle portate degli chef Matteo Delvai e Luca Caviola, passando per una degustazione casearia, fino alla selezione di dolci finale.

Il tutto accompagnato da prodotti locali, vini della Cantina Zanini e Birra di Fiemme. 🍷🍺

Un pranzo itinerante, ma soprattutto un’esperienza che unisce micologia, natura, territorio e alta cucina.

📍 Castello di Fiemme
📅 Domenica 27 settembre
🥾 Percorso: 5,5 km
🍽️ 5 portate gastronomiche + 5 bevande
🎟️ Quota di partecipazione (dai 14 anni): € 50, comprensiva di accompagnamento con guida
⚠️ Partecipazione a numero chiuso

ISCRIZIONE ANTICIPATA NECESSARIA PER MAGGIORI DI 14 ANNI.

👉 Iscrizioni su SIN-BIOSYS.COM, tramite QR code oppure presso Bar Castello.

Dal bosco al piatto, passo dopo passo. 🍄🌲

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23/09/2026

🌲BROZZIN GOURMET 🍄‍🟫
TAPPA 6️⃣

Ultima tappa d’obbligo per una ottimo digestivo e il nutella party, il tutto accompagnato dalla musica di Davide Giacomuzzi

☕️Bar Castello☕️

🍽️ Digestivo e Nutella Party 🎉🎉

📍SYN - BIOSYS 2026 - Val di Fiemme
📆 22-27 Settembre

22/09/2026

🌲BROZZIN GOURMET 🍄‍🟫

TAPPA 5️⃣

🌼Maso Corradini🌼

🏠 Famiglia Corradini

📝Dal 1973 la nostra famiglia gestisce un azienda agricola e agrituristica: prati e pascoli per l’allevamento del bestiame e coltivazioni di piccoli frutti, in particolare lamponi, con cui produciamo confetture e sciroppi genuini.
Offriamo ospitalità con prima colazione e cena con prodoti fatti in casa a base di ingredienti
locali e di nostra produzione.

🍽️ Torte e Crostate fatte in casa 🥧🍰

📍SYN - BIOSYS 2026 - Val di Fiemme
📆 22-27 Settembre

21/09/2026

🌲BROZZIN GOURMET 🍄‍🟫
TAPPA 4️⃣

👨🏻‍🍳Agritur Malga Arodolo👨🏻‍🍳

📝 Agritur Maga Arodolo è una storia di famigia iniziata nel 1977. Oggi, Luigie Sivia insieme ai figli Stefania, Giosuè e Lorenzo, portano avanti con passione questa realtà contadina, uniti da un forte legame familiare.
La nostra cucina si concentra sui prodotti locali, quelli che raccontano il territorio.
Portiamo in tavola piatti sinceri della tradizione contadina trentina, preparati con la stessa cura e il rispetto per la materia prima che dedichiamo ogni giomo alla tera e ai
nostri animali.

🍽️ Focaccia ai funghi🍞🍄‍🟫, formaggi🧀 e miele 🍯

📍SYN - BIOSYS 2026 - Val di Fiemme
📆 22-27 Settembre

20/09/2026

🌲BROZZIN GOURMET 🍄‍🟫
TAPPA 3️⃣

👨🏻‍🍳Chef Luca Caviola👨🏻‍🍳

📝 Giovane chef originario di Cavalese, tornato nella sua valle dopo anni di esperienza in ristoranti di eccellenza tra Italia e lestero -
da Orphans Kitchen ad Auckland a Vue de
Monde a Melboure, da Brace a
Copenhagen tino a L Chimpl in Val di Fassa.
Il suo stile e la sua cucina a-tipica presso l’Hotel Orso Gigio a Cavalese unisce precisione, tecnica, sensibilità creativa e una forte connessione con il teritorio, portando in tavola piatti che emozionano e sorprendono senza mai perdere autenticità.

🍽️ Spiedino di montagna, con cavolo cappuccio e polenta di bosco

📍SYN - BIOSYS 2026 - Val di Fiemme
📆 22-27 Settembre

18/09/2026

🌲BROZZIN GOURMET 🍄‍🟫

TAPPA2️⃣

👨🏻‍🍳Chef Matteo Delvai👨🏻‍🍳

📝 Giovane cuoco, appassionato, pieno di volontà nel scoprire nuove culture e nuovi saperi della gastronomia. Intrapreso questo mestiere per passione, per legame familiare, che poi si è sviluppato in vero e proprio percorso formativo e lavoro professionale. Un cammino caratterizzato da esperienze di classe, d’eccellenza, che hanno creato in me un’impronta fondamentale per il mio percorso, che ho vissuto e che vivo tutt’ora.

🍽️ Orzotto funghi selvatici 🍄e coltivati🍄‍🟫, olio prezzemolo🍵, pane di recupero. 🥖

📍SYN - BIOSYS 2026 - Val di Fiemme
📆 22-27 Settembre

17/09/2026

🌲🍄‍🟫 BROZZIN GOURMET TAPPA 1️⃣

🌼 Agritur Maso Pertica 🌼

🏠Famiglia Nones

📝 Il nostro è un piccolo maso a conduzione completamente familiare, dove la vita di tutti i giorni è ancora legata alla terra, alla natura e alle stagioni.
È la nostra casa, il luogo in cui siamo cresciuti e che ogni giorno cerchiamo di custodire e portare avanti, con il lavoro e la passione di tutta la famiglia.

🍽️ Peta di funghi accompagnata da salumi 🥧🍄‍🟫

📍SYN - BIOSYS 2026 - Val di Fiemme
📆 22-27 Settembre