Paesaggezza

09/06/2026

MIRANDINO ROSSO, LA PERA DELLE VACANZE
È così che la chiamavo, quando ero fanciullo: visto che, quando finiva l'anno scolastico (la prima decade di Giugno), i nonni materni - che erano contadini - ce ne portavano sempre alcune cassette.
Pochi anni dopo, dato che ormai avevano l'età per la pensione, vendettero il podere io non ebbi più la possibilità di assaggiare quelle pere deliziose, con la loro dolcezza croccante e rustica. Soltanto tre anni fa, casualmente, ho scoperto che in mezzo al cereseto di un produttore di Vignola (MO) campeggiavano alcune piante secolari di questa antica varietà primaverile: e così, dopo più di 40 anni, ho potuto finalmente riassaporare i meravigliosi frutti della mia infanzia, il cui inconfondibile gusto si è indelebilmente impresso nella mia memoria enogastronomica.

08/06/2026

PAESAGGEZZA È...
Respirare il profumo dei Tigli
rendersi conto di essere figli
figli di questa terra
minacciata dai gas serra;
Custodi di un Paesaggio
che ad ogni sguardo
rinnova il suo messaggio:
che siate al verde o in agiatezza,
la cosa più importante
è la PAESAGGEZZA.

Nelle foto: la fiabesca quercia di Limidi di Soliera (MO).

07/06/2026

PAESAGGEZZA MODENESE
L'idilliaco set dendrogastronomico allestito nel suo plurisecolare castagneto da Amabile Monti, Cavaliere della Paesaggezza di Zocca.

07/06/2026

PER RUSSLIN, SPUNTANO ALTRI CINQUE ESEMPLARI MONUMENTALI: ORMAI SIAMO ALLE SOGLIE DEI 50! https://www.facebook.com/share/p/1RVA8dTsDm/

05/06/2026

PAESAGGEZZA CONSIGLIA
Per chi non avesse mai visitato, il giardino botanico Alpino Esperia, perla nascosta dell' Appennino Modenese: un prezioso scrigno di biodiversità Floro faunistica a due passi dal lago della Ninfa, nel territorio di Sestola.
https://www.facebook.com/share/14doWdoq2cf/

Sabato 6 giugno inaugurazione della stagione estiva del Giardino Esperia.

01/06/2026

PAESAGGEZZA MODENESE
Ringrazio il Cavaliere della Paesaggezza Bruno Pullin per avermi ancora una volta chiamato a tenere una lezione di Paesaggezza nel sentiero minimo dedicato al Per Russlin: un percorso disegnato per visitare le perle nascoste della montagna modenese tra Guiglia e Zocca e riflettere sull'importanza di questi maestosi patriarchi da frutto, sintesi perfetta della mia idea di paesaggio. Piante speciali, capaci di collegare - attraverso i frutti - il mondo della natura arborea con quello della cultura enogastronomica.
L'intervento è avvenuto in due tempi: prima nel pittoresco giardinetto della locanda Canonica di Montalbano di Zocca, dove tra l'altro per la ho fatto ascoltare in anteprima assoluta l'Inno - da me scritto - dedicato al Per Russlin; e poi ai piedi di un esemplare monumentale di Per Russlin che troneggia in cima al Monte della Riva. Un sogno che diventa realtà, anche grazie alla collaborazione di Federico Ferrari, presidente della Cooperativa sociale Il Fermento, che ha pensato bene scegliere questa iniziativa per celebrare la settimana del Consumo consapevole.

Clicca qui per ascoltare l'inno del Per Russlin:

https://easymusic.ai/it/music/4927635-56153197-0ba6-f3d2-6554-4a6a9169a78e?fbclid=IwY2xjawSIvkxleHRuA2FlbQIxMQBzcnRjBmFwcF9pZAwzNTA2ODU1MzE3MjgAAR6drlL2ct9wVz5uw0_4g0ZFMIRLrdO23juqYsSTDUfKys1SYXDkXX2p01CjZA_aem_j0jffKl6uJVPG8tmHqMgMg

Comune di Zocca
Norsaq Bruno Pullin
Il Fermento Cooperativa Sociale

01/06/2026

PAESAGGEZZA VERONESE
Non potevo non consegnare un diploma di Cavaliere della Paesaggezza per meriti naturalistici al Comune di Garda, qui rappresentato dall'Assessore alla Cultura Giovanna Rizzi: per aver conservato due vecchie piante di Pero dell'antica varietà Curato che campeggiano in area verde divenuta di pubblica proprietà.
Mi aspetto tuttavia che l'Amministrazione - dopo aver virtuosamente deciso di salvare queste piante - si impegni anche in attività di valorizzazione delle stesse, organizzando visite guidate in score delle scuole locali: lezioni di PAESAGGEZZA che, a nostro parere, dovrebbero concludersi con iniziative di rieducazione del gusto, per far conoscere ai più giovani l'intramontabile sapore e la grande salubrità delle pere.
Comune di Garda
Anna Maffezzoli
Scuola del Remo Garda
GardaPost

31/05/2026

GRAZIE
Ringrazio il "vignaiolo inquieto" modenese Massimo Guidetti, alfiere del Malbo Gentile, per avermi invitato a Nocinopoli: dove ho potuto diffondere i principi della mia amata "cucina dendrogastronomica", in cui la frutta è protagonista anche di piatti salati. Intervento che si è concluso nel modo migliore grazie all'assaggio di Sorcino, sublime e taumaturgico sorbetto a base di gelato fior di latte e, ovviamente, di Nocino.
Grazie anche a Gianni Andreoli di Maranello, per la illuminante chiacchierata tra grandi alberi e grandissimi piatti prodotti e agli impeccabili tecnici di Radio 54, che mi hanno facilitato il compito allestendo un efficientissimo impianto audio video.

24/05/2026

ADDIO AL CAVALIERE REGGIANO AMER MONTECCHI, ESPERTO DI FRUTTI ANTICHI

Avevo incontrato Amer Montecchi di Scandiano - esperto di funghi ipogei di fama internazionale, ma anche attento catalogatore di frutti antichi - nell'estate del 2022, non appena saputo della pubblicazione di "Mele e pere di una volta e frutti selvatici", realizzato insieme all'amico Elia Canovi alla fine del 2021: una vera e propria bibbia della biodiversità frutticola della provincia di Reggio Emilia e dintorni, che Amer mi volle regalare con dedica, - forse per ringraziarmi di alcune dritte "peristiche" che avevo fornito, o forse per premiare la mia evidente passione in materia di patriarchi da frutto. Gli dissi che lo avrei nominato Cavaliere della Paesaggezza: preparai il diploma, che purtroppo - però - non ho mai avuto l'occasione di consegnargli.
Grazie, Amer: che la Paesaggezza, sia con te.

22/05/2026

PAESAGGEZZA CONSIGLIA
Dove, tra la ciliegia e l'altra, potrete assaggiare una delle perle nascoste delle enogastronomia Veronese: il sublime Vin Santo, un raffinatissimo passito bianco a base di uva dell'antica varietà Garganega, lasciato maturare per almeno 4 anni. Ovviamente gli organizzatori saranno ospiti della grande festa della Paesaggezza che andrà in scena il 21 di giugno a Villa Bra di Bonferraro a Sorgà.
Comitato Festeggiamenti Brognoligo
Le Battistelle
Panificio Artigiano Tessari