Conservelucca

05/10/2026

09/09/2026

Il sistema alimentare dipende sempre più dai cibi ultra-processati: prodotti che imitano il cibo vero, ma ne impoveriscono la qualità e le filiere che lo rendono possibile. Con Alessandro Franceschini parleremo del ruolo delle filiere agricole, del valore del Commercio Equo e di come le nostre scelte possano ancora orientare il mercato verso produzioni più giuste.

La Casa del Cibo I Diavoletti dedica il prossimo appuntamento di giovedì 17 settembre alle profonde trasformazioni prodotte nel nostro modo di mangiare dagli ultra-processati. Alessandro Franceschini, uno dei massimi esperti nazionali sul tema e autore del libro "Non è cibo. L'invasione degli ultra-processati" parlerà dei loro effetti che vanno ben oltre la nostra tavola. Sul piano sociale e culturale, appiattisce le diete e impoverisce le competenze culinarie. Sul piano sanitario, aumenta il rischio di obesità, malattie metaboliche, cardiovascolari e tumori. E sul piano ambientale, alimenta un modello produttivo basato su monocoltura intensive , sfruttamento agricolo, consumo energetico elevato e imballaggio monouso.

27/08/2026

Nuova serata organizzata dalla "Casa del Cibo I Diavoletti": sabato 5 settembre il buon cibo incontra il teatro con l'Utopia del buongusto, la rassegna ideata da Andrea Kaemmerle che da 29 anni propone serate di cene e teatro in decine di comuni della Toscana.
Si inizia alle ore 20,00 con una cena con prodotti di Calafata e ConServe e poi alle 21,30 la Sartoria Caronte presenta lo spettacolo teatrale OH - TELL - OH. Una rilettura dell'Otello di Shakespeare che mescola elementi drammatici e comici, scritta e diretta da Loris Seghizzi con in scena cinque splendidi attori. È necessario prenotarsi sia per la cena che per lo spettacolo teatrale.

31/07/2026

Il pesce del nostro mare arriva ai Diavoletti a Camigliano grazie alla cooperativa dei pescatori di Viareggio. Giovedì 6 agosto alle 20,00 possiamo apprezzare il pesce pescato poche ore prima e cucinato dai cuochi del ristorante Portus. Vi aspettiamo!

03/07/2026

Nuova serata alla Casa del Cibo "I Diavoletti" a Camigliano: idee, progetti e sapori tra Lucchesia e Senegal. Aspettiamo prenotazioni !

08/06/2026

Nasce la "Casa del Cibo I Diavoletti": un laboratorio di idee e pratiche per il "cibo buono, pulito e giusto" che vuole valorizzare i prodotti locali e tutti gli attori della filiera, dai contadini ai consumatori. Cominciamo sabato 13 giugno: prima un incontro con Slow Food, poi una cena con prodotti e sapori dell'Arca.

09/02/2026

Torna *ai Diavoletti* a Camigliano la DISFIDA della ZUPPA. *Sabato 14 febbraio alle ore 20,30.* Serve la prenotazione. Vi aspettiamo!